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Die 100 besten Rezepte aus aller Welt, Nudeln

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Die 100 besten Rezepte aus aller Welt, Nudeln (Gebundene Ausgabe)

von Christian Teubner (Autor)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe
Verlag: Gr�fe & Unzer; Auflage: 4 (2003)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3774228574
ISBN-13: 978-3774228573
Gr��e und/oder Gewicht: 27,9 x 21,8 x 2,5 cm

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Die 100 besten Rezepte aus aller Welt - Nudeln, ausgewählt von Christian Teubner, zeigen die ganze Bandbreite der internationalen Nudelküche. Und sie zeigen, daß Nudeln ein geradezu ideales Produkt für den kreativen Koch sind. Mit Liebe und Neugier gibt es viel zu experimentieren, beispielsweise mit den gefüllten Nudeln, von denen jede Landesküche ihre Spezialitäten hat: italienische Ravioli, deutsche Maultaschen, polnische Pierogi und chinesische Won-tans. Die Rezepte reichen von einfachen, alltäglichen Gerichten bis hin zu raffinierten Kreationen - von Spaghetti über Spätzle bis Glasnudeln. Zu jeder Nudelart werden landestypische Zubereitungen vorgestellt, immer mit frischen Produkten der jeweiligen Region.
Schwierige Arbeitsschritte werden in leicht nachvollziehbaren Bildfolgen "step-by-step" erklärt

Der Verlag über das Buch

Die 100 besten Rezepte aus aller Welt - Nudeln, ausgewählt von Christian Teubner, zeigen die ganze Bandbreite der internationalen Nudelküche. Und sie zeigen, daß Nudeln ein geradezu ideales Produkt für den kreativen Koch sind. Mit Liebe und Neugier gibt es viel zu experimentieren, beispielsweise mit den gefüllten Nudeln, von denen jede Landesküche ihre Spezialitäten hat: italienische Ravioli, deutsche Maultaschen, polnische Pierogi und chinesische Won-tans. Die Rezepte reichen von einfachen, alltäglichen Gerichten bis hin zu raffinierten Kreationen - von Spaghetti über Spätzle bis Glasnudeln. Zu jeder Nudelart werden landestypische Zubereitungen vorgestellt, immer mit frischen Produkten der jeweiligen Region. Schwierige Arbeitsschritte werden in leicht nachvollziehbaren Bildfolgen "step-by-step" erklärt.

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9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

4.0 von 5 Sternen Spitzenrezepte mit fehlerhafter Dokumentation, 16. Juni 2003

Von	"japan-kristalle" - Alle meine Rezensionen ansehen

Bisher habe ich f�nf Rezepte ausprobiert. Alle Speisen haben vorz�glich gemundet. Trotzdem bleibt ein gro�es Manko: Von diesem f�nf Rezepten waren zwei offensichtlich falsch dokumentiert. In dem einen war eine Mengenangabe fehlerhaft angegeben und in dem anderen war die Verarbeitung einer aufgef�hrten Zutat gar nicht notiert. Prozentual stellt dies 40% fehlerhafte Rezepte dar. Ohne Hintergrundwissen ist man bei solchen Tatsachen schnell aufgeschmissen. K�ufer dieses Buches werden aber wohl eher genug Erfahrung haben, um diese Fehler ausgleichen zu k�nnen. Daher gebe ich vier Sterne anstatt drei. Von dem Kauf eines weiteren Buches aus dieser Reihe h�lt mich dies jedoch definitiv ab.

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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

4.0 von 5 Sternen Leckere, aber aufw�ndige Rezepte, 15. August 2001

Von	Monika Geier (RIP@geiers-mor.de) (Kaiserslautern) - Alle meine Rezensionen ansehen

Das Buch ist wundersch�n gestaltet und die Rezepte (so weit ich sie ausprobiert habe) wirklich lecker. Was ein bisschen st�rt, ist die scheinbare Vorliebe des Autors f�r Garnelen (nicht f�r jedermann erschwinglich) und Sardinen (mag ich pers�nlich nicht). Ob das Sp�tzlerezept vor dem Druck wirklich getestet wurde, ist auch anzuzweifeln - ich jedenfalls muss beim Teig immer noch Wasser zugeben. Insgesamt aber in jedem Fall ein Buch, das mit seinen sch�nen Fotos und der tollen Rezeptauswahl zum Kochen und Genie�en anregt - also ein Kochbuch im besten Sinn des Wortes.

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