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bau.stil. Gebundene Ausgabe – 4. Oktober 2011

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 288 Seiten
  • Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 1. Aufl. (4. Oktober 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3865287395
  • ISBN-13: 978-3865287397
  • Größe und/oder Gewicht: 28,4 x 24,8 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 102.643 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Das neue Buch des Drei-Sterne-Kochs Christian Bau ist eine Perle. (FAZ, Jürgen Dollase)

Ausgezeichnet mit einem World Cookbook Award als bestes Kochbuch Deutschlands in der Kategorie 'Fotografie'. (Gourmand)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Thomas Ruhl, Jahrgang 1956, studierte Design und Fotografie und ist seit mehreren Jahren kreativer Kopf eines eigenen Kommunikationsdesign- und Fotostudios. Thomas Ruhl wurde für seine Arbeit als Gestalter, Fotograf und Herausgeber von Kochbüchern mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit dem prix la mazille 2000 'Bestes Kochbuch der Welt', 'best of the world chefbook 2001', 'best of the world cookbook photography'. Christian Bau ist der jüngste Drei-Sterne-Koch Deutschlands und erhielt bereits zahlreiche Auszeichnungen, unter anderem 18 Punkte im Restaurantführer Gault Millau (2002). Er ist Küchenchef in Victor s Gourmetrestaurant Schloss Berg in Perl-Nennig.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von monkeyboogy am 23. September 2013
Verifizierter Kauf
kreativität, handwerkliches können, geschmacksinn und weltoffenheit zeichnen dieses kochbuch aus. bin selber koch und sammle kochbücher. dass christian bau drei sterne hat ist nicht verwunderlich. jeder der interesse an kochen hat sollte dieses kochbuch besitzen. absolute spitzenklasse.
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4 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von gatnomboih am 10. April 2012
Klar, Christian Bau ist ein klasse Koch. Das sieht und liest man in diesem Buch.
Die Gerichte sind auch optisch sehr ansprechend.

Jedoch muss ich sagen, dass mir die Aufmachung des Buches überhaupt nicht gefällt.
Die Fotos des Essens an sich wären schön, nur immer diese komischen "unterlegten" Seiten.
Fotos vom Fischer in Japan und was sonst noch alles so gezeigt wird, lassen das Buch (leider)
sehr altbacken wirken und schmälern den Genuss des Buches.

Wie gesagt, ein Top Koch, Top Rezepte, aber die Aufmachung hätte viel, viel schöner Gestaltet werden können.
Lustigerweise ist das Buch günstiger als vergleichbare Bücher (Elverfeld, Henkel). Liegt es vielleicht an der Aufmachung?
Hierfür muss einfach ein Stern abgezogen werden, schade.
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6 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von S., Ina am 2. November 2011
Eigentlich ist der Begriff Kochbuch fast schon eine Beschimpfung für dieses Meisterwerk. Ein optisches Feuerwerk erwartet den Leser, wobei der Gedanke daran, das Kunstwerk auch zu verspeisen, fast in den Hintergrund gerät. Ein wunderbares Buch, das den Ansprüchen exzentrischer und besessener Köche gerecht wird. Die Präsentation der Speise ist die wahre Kunst. Das Sprichwort "Das Auge isst mit" bekommt in diesem Buch einen ganz tiefen Sinn. Ein Augenschmaus, bei dem einem gleichzeitig das Wasser im Munde zusammenläuft. Ein wunderbares Geschenk für Kochfans, die schon (fast) alles kennen... 5 Sterne ***** für ein aussergewöhnliches Werk.
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2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von tobi am 21. April 2012
Verifizierter Kauf
Ein wirklich tolles Buch, welches ich wirklich jedem der sich für gehobene kulinarisch Genüsse interessiert emphelen kann.
Tolle Gerichte mit verständlich Rezepten und dazu herausstechende Foodbilder. Für Profis und interessierte Gourmets ein muss:-)
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0 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Schaus-Hippchen Dorothee am 5. Februar 2012
Wir haben das Buch verschenkt. Der beschenkte hat uns nach diesen Rezepten bekocht.
SUPER Das etwas andere Kochbuch, aber durchaus empfehlenswert.
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