Glossar - Kochen und Backen mit Siemens

Siemens Mehrwerte: Kochen und Backen

Roste und Bleche lassen sich auf drei Ebenen vorziehen. Sie müssen nicht mehr in den heißen Ofen greifen, um beispielsweise den Braten zu begießen.

Roste und Bleche lassen sich auf drei Ebenen vorziehen. Sie müssen nicht mehr in den heißen Ofen greifen, um beispielsweise den Braten zu begießen.

Ob Kuchen, Plätzchen oder Pizza, ob auf einem, zwei oder drei Backblechen gleichzeitig: Die innovative Wärmeverteilung im Backraum sorgt für ein perfektes Ergebnis.

Die zwei Großraumbacköfen lassen sich ideal mit den 45-cmhohen Kompaktgeräten Dampfbackofen, Dampfgarer oder Mikrowelle kombinieren – dank der gemeinsamen Blendenhöhe von 96 mm. Damit verbinden sich alle Geräte in Design und Linienführung zu einer perfekten optischen Einheit.

Auf Tastendruck zerfallen alle Rückstände vom Backen, Braten und Grillen bei hohen Temperaturen zu Asche, die sich dann ganz einfach mit einem Tuch wegwischen lässt.

Ob linker oder rechter Türanschlag – die Backofentür passt sich flexibel an Ihre Bedürfnisse an. Und der große Öffnungswinkel erleichtert den Zugriff auf alle Gerichte. Seitlich angeschlagene Drehtüren sind Profi-Ausstattung und ideal für den Hocheinbau.

Das Backofenvolumen beträgt bis zu 72 l. Die Backblech- Oberfläche ist um bis zu 10 % größer (modellabhängig).

Die in die Tür eingehängten Roste, Bleche und Pfannen werden beim Öffnen mit herausgezogen. So werden alle Gerichte leicht und gefahrlos zugänglich. Und der softEinzug sorgt für sanftes Schließen.

Einfach das gewünschte Bratprogramm einstellen, auf den Signalton warten, Öl in die Pfanne geben – und mit optimaler Temperatur braten. Der bratSensor plus kontrolliert ständig die Temperatur. Sie müssen nie wieder nachregeln und es brennt nie wieder etwas an. Insgesamt können Sie zwischen vier Temperaturbereichen (min, low, med und max) und neun vollautomatischen Bratprogrammen, wie zum Beispiel P3 für Steak rare oder P5 für Fisch, wählen.

Endlich können Sie auch beim Kochen mit einem Bräter auf die Vorteile der powerInduktion zurückgreifen. Sie müssen nichts aktivieren wie bei herkömmlichen Elektro-Kochstellen, sondern der Bräter wird erkannt und die Bräterzone automatisch zugeschaltet.

Die elektronische Bratautomatik bietet bis zu 70 Programme zur perfekten Zubereitung von Fleisch und Fisch. Programm auswählen, Gewicht des Gerichtes eingeben und Vorlieben einstellen (z. B. medium oder rare) – alles Weitere geht automatisch.

Kompaktbackofen, Dampfgarer, Espresso-Vollautomat, Wärmeschublade oder Dampfbackofen – mit der compact45-Baureihe können Sie alles miteinander nach Ihren Wünschen kombinieren, in höchster technischer und optischer Perfektion. Für eine Traumküche, an der sich niemand so schnell sattsehen kann.

Er kann dampfgaren oder braten und backen mit Heißluft oder beides gleichzeitig – damit bietet der Dampfbackofen für jedes Lebensmittel die optimale Zubereitungsart. Und erhält all das, was wichtig ist: Geschmack, Aroma, Biss, Vitamine und Nährstoffe.

Auf 4 Einschubhöhen werden Gerichte besonders geschmackvoll zubereitet. Die Lebensmittel werden allein in heißem Dampf gegart.

Die innovative discControl-Scheibe reagiert sensibel auf den kleinsten Fingerdreh. Und informiert mit einem leichten haptischen Signal über jede Einstellungsveränderung. Diese Rückmeldung bestärkt Sie in Ihrer Sicherheit, alles unter Kontrolle zu haben – so wie Sie es vom traditionellen Drehknebel kennen. Allerdings bei deutlich höherem Bedienkomfort. Wirklich ein beruhigendes Gefühl.

Funktion Die 30 und 40 cm breiten Dominos kann jeder nach seinem Geschmack kombinieren, z. B. Glaskeramik-Kochstellen mit Induktion zusammen mit einer Wok-Gas-Kochstelle. Auch ein Lava-Grill, ein Teppan-Yaki und eine Fritteuse sind verfügbar. Die Dominos lassen sich optisch perfekt zusammenfügen.

Die zwei Kreiszonen erreichen eine Leistung von bis zu 6 kW und ermöglichen somit schnelles Ankochen. Mit nur einem Bedienknebel können Sie beide Flammkreise aufeinander abgestimmt regulieren – so wie es richtiges Wok-Kochen erfordert – und das bei extrem flacher Bauweise.

Ein einfaches Drehen der Knebel reicht, um die Gasflamme zu entzünden. Nie mehr Drücken und Halten. Die automatische Wiederanzündung sorgt dafür, dass die Flamme sich sofort wieder von selbst entzündet – natürlich exakt auf der von Ihnen eingestellten Flammenstufe. Ist die Wiederanzündung nicht möglich, so wird automatisch die Gaszufuhr unterbrochen.

Alle Glaskeramik-Kochfelder und -Kochstellen verfügen über high-Speed-Kochzonen – für noch schnelleres Ankochen als bei herkömmlichen Strahlungsheizkörpern.

hydroBacken ist die optimale Heizart für jedes Gericht, das saftig und knusprig werden soll. Denn beim hydroBacken verbleibt die Feuchtigkeit, die dem Gebäck entzogen wird, als Wasserdampf im Garraum. Dies ist besonders geeignet für Hefeteiggebäck, Brot, Brötchen, Biskuit, Brandteig oder, oder, oder.

Erleben Sie die Vorteile der Siemens powerInduktion. Die Hitze wird durch eine Induktionsspule direkt in die Töpfe und ans Kochgut geführt – ohne dabei die Kochstelle zu erhitzen. Das bedeutet für Sie: kurze Ankochzeiten, mehr Sicherheit und deutlich weniger Putzaufwand. Übrigens lässt sich mit der powerBoost-Funktion die Leistung um bis zu 50 % erhöhen. Gerade beim Ankochen und bei größeren Mengen bringt das eine Zeitersparnis von 35 %.

Mit der Kindersicherungstaste können Sie jedes Glaskeramik-Kochfeld mit Digital-Funktionsdisplay und alle Herde/Backöfen mit Elektronik- Uhr oder cookControl schnell und einfach gegen unbefugtes Bedienen schützen. Die Kindersicherung blockiert auf Tastendruck sämtliche Funktionen. Erst ein erneutes Drücken der Taste für mehrere Sekunden löst die Verriegelung wieder.

Der kochSensor plus steuert die Temperatur so, dass alles optimal zubereitet wird – ohne Überlaufen, ohne Kontrollieren, ohne Nachregeln. Es gibt fünf Temperaturbereiche: 70 °C zum Auftauen und Erwärmen, 90 °C zum Quellen und Garziehen, 100 °C zum Kochen, 120 °C für den Schnellkochtopf und 170 °C zum Frittieren. Neun Automatikprogramme, wie zum Beispiel P5 für Gemüse und P1 für Pasta, bieten zusätzlichen Komfort.

Ob Herd, Backofen oder Kompaktgerät: Einfach den Ein-Aus- Schalter der lightControl-Bedienung drücken – schon lassen sich alle Funktionen intuitiv und sicher steuern. Dabei signalisieren die blaue Tastenbeleuchtung und der weiße Balken im Display, welche Funktionen gerade aktiv sind.

Nur bei Siemens finden Sie diese gelungene Kombination aus touch- Slider-Funktion und einer edlen Metalloberfläche. Und wie Sie es von Siemens gewohnt sind, steckt auch hinter diesem eleganten Design innovative Technik, die Sie beim Kochen und Braten schon bald nicht mehr missen möchten. Die deutliche Trennung des Heizbereiches von anderen Kontrollelementen und der extra lange touchSlider machen die Steuerung der Kochzonen besonders komfortabel, übersichtlich und exakt.

Das rahmenlose Design ist nicht nur optisch sehr ansprechend, es macht auch den Einbau einfach und schnell. Wählen Sie, je nach Bedarf, zwischen Links- oder Rechtsanschlag der Tür.

Mit der innovativen touchSlider-Technik wird die Temperatur der Kochzonen entweder durch direktes Antippen oder durch Entlangstreichen auf der Bedienskala gesteuert. Die sensorische Hitzeregulierung erfolgt in halben Schritten bis zur Höchststufe 9.

Die Backöfen sind mit einer modernen, hellen Emaillierung ausgestattet. Ihre Vorteile: modernes Design,mehr Licht durch bessere Reflexion der Beleuchtung und leichte Reinigen durch glatte Oberfläche

Die verbundene Induktion-varioFläche bietet viel Raum für höchste Kochfreuden. Denn auf die Gesamtfläche von 21 x 40 cm können unterschiedliche Töpfe und Pfannen gestellt werden. Die flexible Flächen-Induktion erkennt automatisch Anzahl, Größe und Form der platzierten Töpfe und Pfannen.

Die Innenseite der Backofentür besteht aus einer Vollglas-Scheibe. Sie bietet ungehindert Einblick in den Innenraum und lässt sich leicht reinigen. Zugleich kann sie als Abstellfläche genutzt werden. Sie ist bei Bedarf abnehmbar.

Ein Liftsystem befördert den gesamten Backofenboden per Knopfdruck nach unten, und von allen drei Seiten kann auf das Backgut zugegriffen werden, ohne dass eine Tür oder ein Griff im Weg ist. Die innovativste Backofentechnik – weltweit!

Das Spiegelei ist fertig, der Tisch aber noch nicht gedeckt. Wie gut, dass auf der Warmhaltezone Speisen länger warm bleiben. So können Sie zum Beispiel auch Ihren Tee in der Glaskanne warm halten oder Teller vorwärmen.

Sie sind pünktlich, Ihr Essen ist pünktlich. Bei Temperaturen von 30 °C bis 80 °C bleibt das Essen gleichmäßig warm. Darüber hinaus eignet sich die Schublade natürlich auch zum Auftauen von Speisen und zum Vorwärmen von Geschirr. Bei Varianten mit Push/Pull-Funktion reicht ein sanfter Druck auf die Front, um die Wärmeschublade aus- oder einfahren zu lassen. Die elegante Designvariante ohne Griff besticht durch ihre Unauffälligkeit und passt somit perfekt in jede Küche.

Falls etwas überkocht, können Sie jetzt schnell reagieren. Wischschutz- Taste antippen, schon deaktiviert sie für 20 Sekunden alle touchSlider-Funktionen.

Durch den ausziehbaren Korpus mit 3D-Abzugssystem können Sie die Esse je nach speziellem Entlüftungsbedarf vorziehen oder zurückgezogen lassen. Auf Wunsch erhalten Sie dadurch eine erhebliche Vergrößerung der Filterfläche und damit der Dunstabzugsfläche (Ausgangszustand: 43 cm, ausziehbar bis zu 65 cm).

Ein Sensor misst die Dichte der Wrasen und passt die Leistungsstufe des Lüfters automatisch an.

Dank der effizienten Umlufttechnik des cleanAir-Umluftmoduls bleibt die Raumluft im Winter wie im Sommer auch da, wo sie sein soll – im Raum. Denn ohne Abluftkanal kann weder die erwärmte noch die klimatisierte Luft nach draußen abgeleitet werden. Das hilft Energiesparen.

Das speziell leichtlaufende Gebläse mit optimaler Dämmung sorgt für extrem leisen Betrieb.

Für mehr Überblick beim Kochen bringen die innovativen Leuchten an den Dunstabzugshauben von oben mehr Licht – und das mit ausgesprochen wenig Energie.

Die innovative und reinigungsfreundliche Randabsaugung absorbiert beim Entlüften über 85 % des Fettes aus dem Küchendunst – und damit wesentlich mehr als andere. Aber auch in ihrem modernen Design mit glatter Edelstahlfläche sticht sie heraus.

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