- Broschiert
- Verlag: Heyne (1996)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3453099192
- ISBN-13: 978-3453099197
- Größe und/oder Gewicht: 20,8 x 13,8 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Klappentext
Amerikas Küche hat mehr zu bieten als Hamburger, Steaks und Coca Cola. In diesem "melting pot" zahlreicher Kulturen fanden europäische, indianische, asiatische und mexikanische Küchentraditionen ihren Niederschlag. Die regional geprägten Kochstile und Geschmacksrichtungen führten zu einer abwechslungsreichen Kochkultur:
von Seafood-Spezialitäten der Atlantikküste, Gumbos und Chowders der Südstaaten über die Steak-Variationen des Mittleren Westens, Tamales und Chilies aus New Mexico bis zur asiatisch und mexikanisch angehauchten Küche Kaliforniens, und nicht zu vergessen: die typischen Pies, Tarts und Muffins.
Ausführliche Informationen über Weine, Feste, Traditionen, Land und Leute machen das Buch zu einer Feinschmeckerreise der besonderen Art. Mit zahlreichen Farbfotos.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
"die amerikanische küche" bietet einen ausgezeichneten überblick über die us-küche ohne vorgefertigte klischees: die skandinavischen einflüsse in den küchen wisconsins und minnesotas kommen ebenso vor wie die starken englischen nachklänge in den neuenglandsttaten, der mexikanische einschlag im südlichen westen ebenso wie die neue buntheit kaliforniens. ein ideales sprungbrett um in die us-regionalküchen einzutauchen, mit kompetenter (und geschmackvoller) zusammenstellung.
Von Amazon bestätigter Kauf
Die Rezepte führen einen quer durch die USA mit ein bisschen extra Infos dazu. Viele Bilder, damit man sich das Endprodukt vorstellen kann, leicht nachzumachen. Ich bin sehr begeistert und habe auch schon etliches nachgekocht. Ideal für einen Amerika-Liebhaber der gerne kocht.
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