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... und alle Essen mit: Kochen auf Freizeitmaßnahmen
 
 
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... und alle Essen mit: Kochen auf Freizeitmaßnahmen [Taschenbuch]

Katrin Steck , Peter Pott , Petra Munderloh
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Taschenbuch: 200 Seiten
  • Verlag: Pfanneberg; Auflage: 1 (6. August 2002)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 380570481X
  • ISBN-13: 978-3805704816
  • Größe und/oder Gewicht: 25,2 x 17,5 x 0,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen

Landwirtschaftliches Wochenblatt, 14/2004

Wer eine Ferienfreizeit für Kinder oder Erwachsene plant, muss vieles bedenken. In diesem Ratgeber geht es in erster Linie um das Kochen auf solchen Freizeiten. Von Küchenausstattung und Kalkulation des Essens über Würz- und Küchentipps bis zur Haltbarkeit erfährt der Leser sehr praxisnah, was für eine Freizeitküche wichtig ist. Das Buch enthält etwa 130 klassische sowie außergewöhnliche Rezepte, die alle nach "vegetarisch", "preiswert", "einfach" oder "schnell" kategorisiert sind. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert, wenig aufwendig und enthalten Beilagenhinweise, die zu neuen Ideen anregen. Anhand von ausgewählten Beispieltouren wie "Zelten auf Korsika", "Zelten im Schwarzwald" oder ein "Haus am Atlantik" werden Beispielspeisepläne und Anforderungen an die Verpflegung vorgestellt.

Kurzbeschreibung

Dieses Kochbuch ist der optimale Leitfaden für die Organisation von Freizeiten mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen. Von der Planung und Vorbereitung bis hin zur konkreten Durchführung der Freizeitmaßnahme werden alle Themen abgedeckt, die für das gute Gelingen von Freizeiten notwendig sind. Bei den Rezepten wurde besonderer Wert darauf gelegt, dass neben "klassischen" auch außergewöhnliche Gerichte enthalten sind. Dies gewährleistet Abwechslung, das Angebot ist aber auch mit dem vorhandenen Budget zu vereinbaren. Abgerundet wird das Buch durch Informationen zu Einfuhrbestimmungen in fremde Länder sowie eine Übersicht über die wichtigsten Lebensmittel in fremden Sprachen. Ein einleitender Teil mit wertvollen Hintergrundinformationen zu Einkauf, Lagerung, Mengenberechnung, Kalkulation und Kücheneinrichtung sowie hilfreichen Küchentipps bieten optimales Know-How für die erfolgreiche Organisation von Freizeiten. Zahlreiche Rezepte aus unterschiedlichen Bereichen bieten eine breite Auswahl für jede Gelegenheit und für jeden Geschmack. Die übersichtliche Struktur mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtert Planung, Einkauf und Umsetzung. Rezepte mit besonderen Eigenschaften, z. B. vegetarische, einfache, schnell zubereitete oder besonders kostengünstige Gerichte, sind besonders hervorgehoben. Dadurch lassen sich leicht die passenden Rezepte für unterschiedliche Freizeitmaßnahmen auswählen.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich kann mich dem Titel des Vor-Rezensisten nur anschließen: Ein muss für alle, die auf Freizeiten, egal ob Kommunions-, Konfirmations-, Ferienfreizeit, Klassenfahrten o.ä. kochen wollen, sollten sich dieses Buch gönnen. Bin selber einige male als Kochfrau ins Ausland mit gefahren und habe von mal zu mal von meinen Erfahrungen und Niederschriften profitiert - das hätte ich einfacher haben können. Das Buch faßt alles Relevante wunderbar zusammen. Selbst die pädagogische Seite kommt nicht zu kurz.

Rezepte- auch Grundrezepte für 30 Personen lassen sich gut teilen oder vervielfachen und die Auswahl und Darstellung ist einfach praktisch. Ich könnte noch viel dazu schreiben, möchte Sie als Leser aber ermutigen, das Buch selber zu studieren. Sehr zu empfehlen.
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15 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Die Autoren stellen allen, die mit Jugendlichen zusammen kochen wollen - Pädagogen, Lehrer und vor allem Leiter von Ferienmaßnamen ein überaus komplettes und kompetent recherchiertes Kochbuch zur Verfügung. Neben einem - natürlich - ausführichen Rezeptteil beindruckte mich vorallem der Serviceteil mit Tipps zur Küchenorganisation mit Jugendlichen, Lebensmittelrichtlinien, einem Fremdwörtenbuch für den Einkauf in Ausland sowie einem Informationsteil, de unter anderem Adressen von Konsulaten und Einfuhrbestimmungen enthällt.
Ich selbst habe das Buch mit großem Erfolg auf einer Jugendfreizeit benutzt und war überaus zufrieden und die TeilnehmerInnen waren es auch.
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