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Zusatzstoffe und E-Nummern: Alle Zusatzstoffe und E-Nummern sowie die gesetzlichen Grundlagen erklärt Taschenbuch – 26. November 2012

4.8 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Mehr über den Autor

Bernd Leitenberger, Jahrgang 1965, ist von Beruf Lebensmittelchemiker und Softwaretechniker. Heute unterrichtet er Informatik, Programmieren in Delphi und Datenbanken an der Dualen Hochschule Stuttgart und arbeitet als freiberuflicher Softwareentwickler, sowie als passionierter Autor.

Seit seinem 15.ten Lebensjahr interessiert der Autor sich für Raumfahrt und Astronomie. Seine Website gehört zu den umfangreichsten und bekanntesten zum Bereich Raumfahrt im deutschsprachigen Raum. Artikel von ihm haben inzwischen Einzug in Lehrbücher und Fachzeitschriften gehalten. Seit 2008 erscheinen von Bernd Leitenberger beim Verlag BOD Bücher vorwiegend zum Thema Raumfahrt (Schwerpunkt Trägerraketen) und Lebensmittelchemie/Ernährungslehre.

Mehr über die Titel und Leseproben finden sie auf der Website des Autors

http://www.raumfahrtbuecher.de

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Bernd Leitenberger:

Bernd Leitenberger ist Raumfahrt-Fachautor mit dem Spezialgebiet Trägerraketen. Neben seinen Büchern sind zahlreiche Fachartikel in verschiedenen Raumfahrt- und Technikmagazinen erschienen. Auf seiner Website www.bernd-leitenberger.de nimmt die Trägerentwicklung einen großen Raum ein.


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Top-Kundenrezensionen

Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Ein gut verständlicher Ueberblick über das Lebensmittelrecht und Zweck bzw. evtl. Nachteile der Zusatzstoffe. Man kann
gut die E-Nummern samt chemischer Bezeichnung und Verwendungzweck nachschlagen. Das Buch geht nicht wie ein Fachbuch zu sehr ins Detail, ist also gut für einen allgemeinen Ueberblick.
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
Sicher kann man die Informationen auch gratis im Internet bekommen. Allerdings habe ich sie in dieser Form immer dabei. Besonders gut finde ich die meist mehrseitige Einführung zu den verschiedenen Stoffgruppen.

Ich habe es nicht am Stück durchgelesen, sondern nutze es als Nachschlagewerk. Eine fundiert Quelle eine Lebensmittelchemikers abseits von pseudowissenschaftlicher Hysterie in Internet oder Presse.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich habe das Büchlein wegen der Zusatzstoffe und E- Nummern gekauft, weil ich wissen möchte, was alles in den Getränke und
Lebensmittel drin ist.
Das hat mich sehr Interessiert.
Das Büchlein ist jedem zu empfehlen.

Manfred Singer
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Von DoLo am 5. August 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Dieses Buch habe ich an eine Person verschenkt, die sich sehr für Inhaltsstoffe in Lebensmitteln interessiert und ich glaube so geholfen zu haben.
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