Seit ein paar Wochen bin ich im Besitz der Kaffeemühle (Espresso) Zassenhaus Santiago. Das Design und die Verarbeitung sind sehr hochwertig. Das Aussengehäuse aus massivem Holz (lackiert) und der Metalldeckel mit Kurbel sind -wie der nicht gerade günstige Preis erhoffen lässt- einfach super. Das Mahlwerk lässt sich durch die Rändelmutter unterhalb der Kurbel sehr fein einstellen. Vor dem nächsten Mahlen sollte man aber überprüfen, ob sich diese Rändelmutter verstellt hat durch das drehen der Kurbel. Das passiert ab und zu, ist aber nicht wirklich ein Kritikpunkt.
Das Mahlwerk arbeitet sehr gut, man muss es aber natürlich mit Muskelkraft betreiben und dabei die Mühle zwischen den Knien/Beinen oder aber mit der anderen Hand festhalten. Das erfordert etwas mehr Aufwand als ein Knopfdruck bei einer elektrischen Mühle. Aber das weis man natürlich wenn man sich eine manuelle Mühle kauft ;-)
Reinigen lässt sich die Mühle im Bohnenfach und der Pulverschublade mit einem normalen Pinsel. Das Mahlwerk, wie in einigen Foren gut beschrieben, mit einer Portion Reis.
Belohnt wird man mit einem herrlich duftenden, fein gemahlenen Kaffeepulver. Dieses ergibt (eine gute Bohnensorte vorausgesetzt) einen herrlichen Espresso. Bei mir in einer Pavoni zubereitet (auch ein "manuelles" Gerät ;-).
Also von mir eine klare Empfehlung, wenn man bereit ist, dern Preis zu zahlen und ein wenig Zeit und AUfwand betreiben möchte beim Espressobereiten. Für mich nicht nur ein Gerät zur reinen Nutzung sondern auch als Deko für die Küche.
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