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Zöliakie bei Kindern - Das Kochbuch: Über 90 Rezepte: von Kindern getestet und geliebt Broschiert – 25. April 2012


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Produktinformation

  • Broschiert: 112 Seiten
  • Verlag: TRIAS; Auflage: 1 (25. April 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3830460309
  • ISBN-13: 978-3830460305
  • Größe und/oder Gewicht: 15,4 x 1,3 x 18,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Susanne Weimer-Koschera ist Heilpraktikerin und Ergotherapeutin. Als ihre heute 7-jährige Tochter Marleen 4 Jahre alt war, wurde bei ihr zuerst Diabetes Typ 1 und ein halbes Jahr später Zöliakie diagnostiziert. Die Suche nach Zöliakie-Kochbüchern mit kindgerechten Rezepten war mühsam und unergiebig. Sie begann daher, auf eigene Faust zu kochen. Unterstützt wurde sie dabei von Marleens Erzieherinnen, die im Kindergarten ebenfalls glutenfreie Rezepte entwickelten. Die Autorin lebt mit ihrer Familie in Waiblingen.

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Kundenrezensionen

3.2 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sophie B. am 20. März 2013
Format: Broschiert
Hallo,

Bei unserem Sohn wurde kürzlich Zöliakie diagnostiziert und ich habe nach neuen Anregungen zum Thema glutenfreie Ernährung gesucht. Ein großes Problem bei uns ist das Brot, es schmeckt unserem Sohn einfach nicht. Leider habe ich in dem Buch kein einziges Brotrezept gefunden, stattdessen gibt es weniger sinnvolle Rezepte, womit ich mein glutenfreies Brot belegen kann. Sorry dafür, brauch ich mir kein Buch zu kaufen. Ich will das Buch hier nicht schlecht reden, schließlich trägt es auch den Titel "Kochbuch...", aber man findet dort auch Kuchenrezepte und ein Rezept für Brötchen.
Was für manche sicher interessant sein dürfte, sind die Angaben in BE für Diabetiker, aber wenn eine Rezept den Titel "Pizzabrötchen" trägt, hätte ich erwartet, dass angegeben wird, wie ich glutenfreie Pizzabrötchen selbst herstellen kann. Stattdessen wird in dem Buch davon ausgegangen, dass sie bereits glutenfreie Pizzabrötchen zu Hause haben und nur die Zutaten für den Belag werden angegeben.
Desweiteren werden oft Fertigmehlmischungen in den Rezepten angegeben, was ich persönlich nicht so gut finde. Liest man sich die Zusammensetzung für Kuchenfertigmehle mal durch, findet man oft als erste Zutat Maisstärke. Das Problem an der Stärke ist, dass sie zu Verstopfung führt, weshalb ich meine Mehle lieber selber mische. Mir persönlich hat das Buch leider nichts gebracht und den Preis finde ich dafür nicht angemessen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Goldmarie am 4. Juli 2012
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Mein 3-jähriger Sohn hat Zöliakie und Diabetes. Dieses Kochbuch verbindet gleich 3 wichtige Punkte: es enthält leckere Kinderrezepte ( schmecken auch den Großen!), die glutenfrei sind und die BE's sind gleich mit angegeben. Eine super Erleichterung! Zumal die Gerichte einfach, schnell nachzukochen und super lecker sind. Die Anmerkungen von Mutter und Tochter geben dem Buch eine persönliche Note. Die Tatsache, dass die Tochter der Autorin ebenfalls Diabetes und Zöliakie hat, machen das Buch bedarfsorientiert und die Autorin glaubwürdig. Zudem habe ich wertvolle Anregungen durch das Buch bekommen. So schildert die Autorin, dass der Kindergarten alle Koch- und Backevents auf glutenfrei umgestellt hat, damit das Kind nicht ausgeschlossen wurde. Bisher habe ich alles glutenfrei vorbereitet und meinem Sohn mitgegeben. Somit fehlte ihm das Erlebnis, gemeinsam mit den anderen Kindern zu backen/ kochen, und die Gefahr, dass sein Essen "verunreinigt" wurde, war sehr groß. Die Buchautorin hat mich angeregt, unseren Kindergarten zu motivieren, ebenfalls auf glutenfrei umzustellen. Das Kochbuch bestelle ich jetzt noch mal, um es dem Kindergarten zur Verfügung zu stellen. Zudem haben auch beide Omas dieses Buch und sind glücklich damit. Es inspiriert und erleichtert. Sehr angenehm: in dem Buch wird auch beschrieben, wie wichtig 100% korrekt gereinigte Utensilien und ein rückstandslos gereinigter Arbeitsplatz / Backofen sind. Somit fühlt sich niemand "auf den Schlips getreten" , und dennoch ist die Wichtigkeit unterstrichen. Ich kann dieses Kochbuch allen Mammis und allen Menschen, die mit an Zöliakie und Diabetes erkrankten Kindern zu tun haben / für sie kochen, allerwärmstens empfehlen.Lesen Sie weiter... ›
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sabine Müller am 10. Mai 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Kochbuch ist sehr hilfreich .
habe schon einiges nachgebacken ,vorallem die Muffins sind gut angekommen.
kann man nur gut weiteremfehlen.
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Von Anne K. am 25. November 2014
Format: Broschiert
Eine Vielzahl der Rezepte sind einfach vollkommen unsinnig, da selbst für jeden Laien mit 5 Minuten Aufklärung logisch. Damit disqualifiziert sich das Buch für Betroffene, da einfach viel zu wenig verwertbare Rezepte für einen hohen Preis enthalten sind.
Z.b. Rezept: Philadelphiabrot - "2 Scheiben glutenfreies Sonnenblumenbrot, 30g Philadelphia Frischkäse, 20g Lieblingsfruchtmarmelade" - das wars!
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Von evers tanja am 13. Januar 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
das buch ist toll. einfache rezepte.jetzt müssen wir nur noch unsere tochter dazu bringen die rezepte zu probieren. sie ist sehr peniebel und ißt nichts.
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