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Kurzbeschreibung
Dieses Kochbuch füllt eine schon lange bestehende Lücke im trendstarken Yoga-Bereich! Viele der Praktizierenden mussten bis jetzt aus Mangel an Alternativen auf ayurvedische Ernährungsformen zurückgreifen, und das obwohl es bereits in jahrtausende alten Yoga-Texten Anweisungen zur richtigen Ernährung gibt. Über 120 neue köstliche Rezeptideen, die speziell auf die unterschiedlichen Yoga-Typen und die Meditation abgestimmt wurden, verführen zum Ausprobieren. Exotische Gewürze treffen auf frische Zutaten und verbinden sich zu sinnlichem Genuss. Genauso wie Yoga schon in der ganzen Welt Einflüsse aufgenommen hat, so beschränken sich die Rezept nicht auf Indien. Die gesunde und leichte Cross-Over-Küche ist flexibel und sorgt für Abwechslung. Da die Meditation besondere Anforderungen an den Yoga-Übenden stellt, geht ein eigenes Kapitel speziell darauf ein und schafft so eine optimale Grundlage für einen vertieften Einstieg in diesen Bereich.
Der Verlag über das Buch
Dieses Kochbuch füllt eine schon lange bestehende Lücke im trendstarken Yoga-Bereich! Viele der Praktizierenden mussten bis jetzt aus Mangel an Alternativen auf ayurvedische Ernährungsformen zurückgreifen, und das obwohl es bereits in jahrtausende alten Yoga-Texten Anweisungen zur richtigen Ernährung gibt. Über 120 neue köstliche Rezeptideen, die speziell auf die unterschiedlichen Yoga-Typen und die Meditation abgestimmt wurden, verführen zum Ausprobieren. Exotische Gewürze treffen auf frische Zutaten und verbinden sich zu sinnlichem Genuss. Genauso wie Yoga schon in der ganzen Welt Einflüsse aufgenommen hat, so beschränken sich die Rezept nicht auf Indien. Die gesunde und leichte Cross-Over-Küche ist flexibel und sorgt für Abwechslung. Da die Meditation besondere Anforderungen an den Yoga-Übenden stellt, geht ein eigenes Kapitel speziell darauf ein und schafft so eine optimale Grundlage für einen vertieften Einstieg in diesen Bereich.
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Einleitungssatz
Wenn Sie mit der Yogapraxis beginnen, haben Sie sicher genaue Vorstellungen davon, was das Üben bewirken soll. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Wie alle GU-Bände ist auch dieses Buch voll wunderschöner Bilder und nach vedischen Gesichtspunkten unterteilt in Rezepte für Energietypen und Ruhetypen. Die Erläuterungen in der Einleitung sind auch sehr gut und schaffen Vertrauen, auch fremdartige Gewürze in die Küche zu holen. Das sieht alles wunderbar aus und macht Lust zu kochen.
Was mir auffällt, es gibt doch reichlich Anregung, Fisch und Geflügel zuzubereiten, und das ist eigentlich im Sinne von Ahimsa keine Yoga-Küche. So, das eine oder andere werde ich ausprobieren, jedoch empfehle ich eher: -Das internationale Yoga-Kochbuch vom Bauer Verlag- oder -Ayurveda - Die Kunst des Kochens von Petra und Joachim Skibbe-.
Was mir auffällt, es gibt doch reichlich Anregung, Fisch und Geflügel zuzubereiten, und das ist eigentlich im Sinne von Ahimsa keine Yoga-Küche. So, das eine oder andere werde ich ausprobieren, jedoch empfehle ich eher: -Das internationale Yoga-Kochbuch vom Bauer Verlag- oder -Ayurveda - Die Kunst des Kochens von Petra und Joachim Skibbe-.
27 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Einfach Klasse, dieses Yoga-Kochbuch! Ein "Rundumprogramm" für Menschen, die als lustvolle Esser (Köche) mit mehr oder weniger Spass an Bewegung einen Weg suchen, beides in Einklang zu bringen und dadurch ihr körperliches und geistiges Wohlbefinden zu steigern.
Das Besondere an diesem Buch:
erstens natürlich die Kombination von Yoga und Kochbuch, von zwei Autorinnen verfasst, die jeweils in ihrem Spezialgebiet sehr erfahren sind und sich wundervoll ergänzen,
zweitens die Möglichkeit, sich selbst als eher Entspannung und mehr innere Ruhe suchenden "Energietyp" oder aber als eher "schwer in die Gänge kommenden", Anregung wünschenden "Ruhetyp" zu erkennen und sich dann entsprechende Yogaübungen und Rezepte zu wählen.
Die äußere Form des sehr schön gestalteten Buches macht es einem leicht, seinen ("typ"-gerechten) Weg zu finden: nach kurzer Einführung in die Jahrhunderte alte Tradition der Hatha-Yogis und der Einstellung zu ihrer Ernährung mit einfach nachzuvollziehenden Grundlagen werden Merkmale des "Energietypes" und des "Ruhetypes" mit den ihnen entsprechenden Bedürfnissen beschrieben. Dabei findet der Energietyp alle für ihn besonders empfohlenen Anregungen zur Yoga-Praxis ( u.a. zum Ausklang des Tages) und für Rezepte mit speziellen Gewürzmischungen auf malvenfarbenen, der Ruhetyp diese auf blauen Seiten.
Was aber macht der/die Yoga-bewegte Koch/Köchin, wenn er/sie mit einem energetisch völlig anders ausgerichteten Partner essen möchte? Auch daran ist gedacht: die Rezepte enthalten Hinweise, wie sie mit gering veränderten Gewürzen oder Zutaten für den jeweils anderen Typ geeignet sind.
Abgerundet wird alles durch ein Kapitel zur Pranayama-(Atem) Praxis und Rezepten für die Meditation.
Die Rezepte wurden vorwiegend unter dem Aspekt ausgewählt: wie passt die Yoga-Ernährung in den Alltag?. Am Ende folgt ein kleines Glossar .
Übrigens: schon beim Blättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Wer das Kochbuch "Würzen" von Bettina Matthaei schon kennt, weiß, mit welch sicherem Geschmack und viel Erfahrung sie die köstlichsten Gewürzmischungen und Gerichte kreiert und damit (oft verblüffend einfach nach zu kochen!) viel Farbe und Abwechslung in die Küche bringt.
Ein wirklich empfehlenswertes Buch für Yogis und alle, die neugierig geworden sind !
Das Besondere an diesem Buch:
erstens natürlich die Kombination von Yoga und Kochbuch, von zwei Autorinnen verfasst, die jeweils in ihrem Spezialgebiet sehr erfahren sind und sich wundervoll ergänzen,
zweitens die Möglichkeit, sich selbst als eher Entspannung und mehr innere Ruhe suchenden "Energietyp" oder aber als eher "schwer in die Gänge kommenden", Anregung wünschenden "Ruhetyp" zu erkennen und sich dann entsprechende Yogaübungen und Rezepte zu wählen.
Die äußere Form des sehr schön gestalteten Buches macht es einem leicht, seinen ("typ"-gerechten) Weg zu finden: nach kurzer Einführung in die Jahrhunderte alte Tradition der Hatha-Yogis und der Einstellung zu ihrer Ernährung mit einfach nachzuvollziehenden Grundlagen werden Merkmale des "Energietypes" und des "Ruhetypes" mit den ihnen entsprechenden Bedürfnissen beschrieben. Dabei findet der Energietyp alle für ihn besonders empfohlenen Anregungen zur Yoga-Praxis ( u.a. zum Ausklang des Tages) und für Rezepte mit speziellen Gewürzmischungen auf malvenfarbenen, der Ruhetyp diese auf blauen Seiten.
Was aber macht der/die Yoga-bewegte Koch/Köchin, wenn er/sie mit einem energetisch völlig anders ausgerichteten Partner essen möchte? Auch daran ist gedacht: die Rezepte enthalten Hinweise, wie sie mit gering veränderten Gewürzen oder Zutaten für den jeweils anderen Typ geeignet sind.
Abgerundet wird alles durch ein Kapitel zur Pranayama-(Atem) Praxis und Rezepten für die Meditation.
Die Rezepte wurden vorwiegend unter dem Aspekt ausgewählt: wie passt die Yoga-Ernährung in den Alltag?. Am Ende folgt ein kleines Glossar .
Übrigens: schon beim Blättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Wer das Kochbuch "Würzen" von Bettina Matthaei schon kennt, weiß, mit welch sicherem Geschmack und viel Erfahrung sie die köstlichsten Gewürzmischungen und Gerichte kreiert und damit (oft verblüffend einfach nach zu kochen!) viel Farbe und Abwechslung in die Küche bringt.
Ein wirklich empfehlenswertes Buch für Yogis und alle, die neugierig geworden sind !
10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Yoga ist immer noch einer der Trends im Fitnessbereich und jeder, der sich intensiv mit dem Thema auseinandersetzt, wird irgendwann einmal über den Punkt Ernährung stolpern. Anna Trökes und Bettina Matthaei haben nun ein Kochbuch kreiert, das Yoga und Kochen verbindet. Hier findet man Rezepte für den Energie- und Ruhetypen sowie hilfreiche Rezepte, die die Meditation erleichtern.
Anfangs führen Interviews und interessante Texte in das Thema 'Yoga und Essen' ein, dem die Erläuterung folgt, wer Energie- und wer Ruhetyp ist. Ganz, wie von Anna Trökes gewöhnt, geht es natürlich auch hier nicht ohne Übungen und so zeigt sie hilfreiche Übungen für den Morgen und Abend für den jeweiligen Typen.
Die zahlreichen Gewürze werden ebenfalls kurz vorgestellt, ihr Aroma wird dargestellt und die Verwendung in Küche sowie deren Wirkung erläutert. Und auch Gewürzmischungen werden erwähnt, wobei einem schon allein der Duft dieser in die Nase steigt.
Den Gewürzen folgen dann die Rezepte für den Energietyp, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Auf 40 Seiten finden sich zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten, denen widerum 40 Seiten ebensolcher Köstlichkeiten für den Ruhetyp folgen.
Es gibt Rezepte für Frühstück/Powerdrinks, Aufstriche und Dips, Suppen und Eintöpfe, Salate und Vorspeisen, Salate und Raitas, Vegetarisches, Mit Fleisch und Fisch, Desserts und Beilagen. Sämtliche Rezepte sind ausführlich erläutert und dürften auch Kochanfängern nicht allzu schwer fallen. Nährwertangaben pro Portion dürfen ebenfalls nicht fehlen und ergänzen so jedes Rezept.
Sehr schön ist auch die Möglichkeit von verschiedenen Varianten, zum Beispiel wird ein Ruhetyp-Rezept allein durch Austausch einer Zutat zum Rezept für den Energietyp, wodurch man noch mehr Auswahl hat.
Da unser Alltag immer hektischer wird und Kochen sehr zeitintensiv ist, gibt es auch ein Kapitel 'Wie passt die Yoga-Ernährung in den Alltag', hier gibt es viele interessante hilfreiche Tipps und Tricks für alle Lebenslagen. Ein ausführlicher Glossar rundet die leckersten Seiten des Yoga ab.
Die Gestaltung des Kochbuches ist wunderschön, das Cover ist haptisch und allein dadurch schon viel zu schade, um im Küchenbuchregal zu verschwinden. Das Yoga'Kochbuch ist eine Zierde für jede Küche und eine Wohltat für jeden Yogini!
Unsere Empfehlungen: Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer und der Orangen-Gewürz-Reis für den Energietypen. Der Ruhetyp sollte unbedingt die Muskatnuss-Limetten-Hähnchenbrustfilets sowie die Kokos-Chili-Raita kosten und Meditationsfans empfehlen wir das Süßkartoffelgratin' guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Anfangs führen Interviews und interessante Texte in das Thema 'Yoga und Essen' ein, dem die Erläuterung folgt, wer Energie- und wer Ruhetyp ist. Ganz, wie von Anna Trökes gewöhnt, geht es natürlich auch hier nicht ohne Übungen und so zeigt sie hilfreiche Übungen für den Morgen und Abend für den jeweiligen Typen.
Die zahlreichen Gewürze werden ebenfalls kurz vorgestellt, ihr Aroma wird dargestellt und die Verwendung in Küche sowie deren Wirkung erläutert. Und auch Gewürzmischungen werden erwähnt, wobei einem schon allein der Duft dieser in die Nase steigt.
Den Gewürzen folgen dann die Rezepte für den Energietyp, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Auf 40 Seiten finden sich zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten, denen widerum 40 Seiten ebensolcher Köstlichkeiten für den Ruhetyp folgen.
Es gibt Rezepte für Frühstück/Powerdrinks, Aufstriche und Dips, Suppen und Eintöpfe, Salate und Vorspeisen, Salate und Raitas, Vegetarisches, Mit Fleisch und Fisch, Desserts und Beilagen. Sämtliche Rezepte sind ausführlich erläutert und dürften auch Kochanfängern nicht allzu schwer fallen. Nährwertangaben pro Portion dürfen ebenfalls nicht fehlen und ergänzen so jedes Rezept.
Sehr schön ist auch die Möglichkeit von verschiedenen Varianten, zum Beispiel wird ein Ruhetyp-Rezept allein durch Austausch einer Zutat zum Rezept für den Energietyp, wodurch man noch mehr Auswahl hat.
Da unser Alltag immer hektischer wird und Kochen sehr zeitintensiv ist, gibt es auch ein Kapitel 'Wie passt die Yoga-Ernährung in den Alltag', hier gibt es viele interessante hilfreiche Tipps und Tricks für alle Lebenslagen. Ein ausführlicher Glossar rundet die leckersten Seiten des Yoga ab.
Die Gestaltung des Kochbuches ist wunderschön, das Cover ist haptisch und allein dadurch schon viel zu schade, um im Küchenbuchregal zu verschwinden. Das Yoga'Kochbuch ist eine Zierde für jede Küche und eine Wohltat für jeden Yogini!
Unsere Empfehlungen: Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer und der Orangen-Gewürz-Reis für den Energietypen. Der Ruhetyp sollte unbedingt die Muskatnuss-Limetten-Hähnchenbrustfilets sowie die Kokos-Chili-Raita kosten und Meditationsfans empfehlen wir das Süßkartoffelgratin' guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Die neuesten Kundenrezensionen
Die Wirkung der Rezepte ist unglaublich
Tolle Rezepte. Die Autorin erklärt gut, nach welchen Gesichtspunkten die Rezepte zusammen gestellt wurden. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Colonia veröffentlicht
fleisch und yoga ?????
... ich gebe zu optisch ein wunderschönes kochbuch, aber wie sehr kann man eine ernährungsform aus ihrem geschichtlichen kontext lösen ohne dabei die essenz, die... Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von kai veröffentlicht
Yogakochbuch Harmonie von Gesundheit und Genuss
Die Lieferung erfolgte prompt und das Buch ist genial, sehr übersichtlich und einfach so wie ich mir ein gutes Buch vorstelle.
Veröffentlicht am 17. März 2010 von Uwe und Iva Dorsch
Kochen nach Yoga/Aryuveda
Endlich auch mal was für die anstrebendes Yogis, die sich nicht nru auf die körperlichen Übungen reduzieren möchten, sondern auch den Start in eine neue... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 11. August 2009 von Sabine Buch
Profikoch & Bäckermeister
Wir haben das Yogakochbuch, als Profiköche, in der Praxis, in unserem Tagungshotel getestet. Die angegebenen Rezepturen sind sehr gut nachzukochen und kommen bei den... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 17. Juli 2009 von R. Oberstaufen
Ahimsa?
Schade, dass in diesem Kochbuch Fleisch- und Fischrezepte vorgestellt werden. Zu den Yamas, den Regeln im Umgang mit anderen, gehört auch das Prinzip von Ahimsa -... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. Mai 2009 von Yogini
Tolles Weihnachtsgeschenk!
Ich habe dieses Buch zu Weihnachten bekommen, weil ich gern koche und außerdem vor Kurzem von Yoga begeistert bin. Und es war genau das richtige Geschenk! Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. Januar 2009 von A. Werner
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