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Xund kochen!: Gesunde Küche für jeden Tag. Leicht - schnell - einfach. Auch bei Diabetes und Zöliakie geeignet. Broschiert – Juli 2013

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Produktinformation

  • Broschiert: 248 Seiten
  • Verlag: Tyrolia; Auflage: 4., akt. Aufl. (1. Aufl. April 2008) (Juli 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3702229000
  • ISBN-13: 978-3702229009
  • Größe und/oder Gewicht: 15,4 x 3 x 21,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (25 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 100.065 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Angelika Kirchmaier

Tätigkeiten
Fast 20 Jahre Berufserfahrung!
* Buchautorin
* Referentin für Vorträge, Seminare, Workshops, Schulungen,
betriebliches Gesundheitsmanagement etc.
* Referentin für Xund kochen - Kochkurse
* Dozentin/Trainerin im Rahmen einer Ausbildung
* Medienbeiträge
* Ernährungsmedizinische Therapie, Ernährungsberatung
* Produkt- und Rezeptentwicklung
* Allergenschulung lt. EU-Verordnung Nr. 1169/2011

Ausbildungen
* Diaetologin
* Gesundheitswissenschafterin
* Enterale Diätassistentin VDD
* Schulungsberechtigte Diabetesberaterin
* Grundausbildung Stillen und Stillberatung
* Grundstudium Betriebswirtschaftslehre
* Touristikkauffrau
* Koch
* Kellner
* Matura/Abitur
* Diverse Fortbildungen im Bereich der Ernährungsmedizin
* Ausbildung zur Pflegemutter

Weitere Informationen zur Autorin, ihren Werken, Tätigkeiten, Ausbildungen etc. finden Sie auf http://www.angelika-kirchmaier.at/

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Angelika Kirchmaier ist Diätologin, Gesundheitswissenschaftlerin sowie ausgebildete Köchin und durch die beliebten wöchentlichen Ernährungs- und Kochtipps auf ORF Radio Tirol seit 2001 bekannt. Sie veranstaltet Vorträge und Seminare für professionelle wie private Anwender im In- und Ausland, betreibt eine eigene Praxis für ernährungsmedizinische Therapie und gibt ihr Wissen in Ausbildung und Lehre u. a. an der Fachhochschule für Diätologie weiter. Mehr unter: www.angelika-kirchmaier.at



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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

46 von 49 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sieglinde Mayr am 6. Mai 2008
Format: Broschiert
Ein sensationelles Buch, dass ich nur jedem empfehlen kann. Wer Kochrezepte sucht, die man auch ohne Kocherfahrung blitzschnell zubereiten kann, der hat bei diesem Buch genau das richtige gewählt. Was mich fasziniert ist die Zusammensetzung der Rezepte. Mein Mann muss auf seinen Cholesterinspiegel achten, ich bin Diabetikerin, unser Sohn zöliakiekrank und unserer Tochter ist ihre schlanke Linie zur Zeit besonders wichtig. Jedes Rezept aus dem Buch deckt alle Bedürfnisse unserer Familienmitglieder ab. D. h. ich muss nicht verschieden kochen, sondern wir essen alle das Gleiche. Ganz besonders praktisch finde ich, dass es die Zutaten für die Gerichte in jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Ich wohne nicht in der Großstadt und hätte auch als berufstätige Mutter keine Zeit für Spezialzutaten in die Stadt zu fahren. Interessant finde ich auch die vielen Zusatzinformationen. Es wird alles genau erklärt. Warum man zum Beispiel Backpulverkuchen sofort in das Backrohr schieben soll, wie man fettarm! frittieren kann, wie man bei Niedertemperatur gart, wie Gnocchi geformt werden, wie Bittersalate ohne Einweichen nicht mehr bitter schmecken... Alles in allem ein super! Buch. Übrigens endlich einmal ein Kochbuch mit Spiralbindung und die abwischbaren Seiten sind beim Kochen besonders praktisch. Für alle Freaks: Der 3 Minuten Kuchen ist der Renner in unserer Familie. Der dauert inklusive Backen und Zusammenrühren nur 5! Minuten.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Anke B. am 14. Dezember 2010
Format: Broschiert
Nachdem ich vom Backbuch der gleichnamigen Bücherreihe mehr als begeistert war, wollte ich unbedingt auch das Kochbuch haben, denn es ist mehr als einfach nur ein Kochbuch, für mich ist es schon ein richtiger Ratgeber, den ich immer wieder gern in die Hand nehme. Aber von vorn: dieses Buch hat eine Spiralbindung, sodass die Seiten sich nicht selbständig umblättern können, und zusätzlich einen Buchrücken, damit das Buch gut im Regal steht.

Alle Rezepte sind auch bei Diabetes und Zöliakie geeignet. Wer beim Kochen darauf achten muss, weiß diesen Service zu schätzen. Trotzdem ist dieses Buch meines Erachtens durchaus alltagstauglich und nicht speziell für Menschen mit Handicaps geschrieben!

Das Inhaltsverzeichnis verzeichnet die Kategorien:

- Gesund essen - ja! aber wie?
- Frühstück und Jause
- Der Mantel für den Salat - Marinaden
- Suppentöpfe als Hauptgerichte
- Köstlicher Fisch
- Fleisch - saftig und g'schmackig
- Beilagen - Basics
- Gemüse, Kartoffeln, Nudeln & Co.
- Süße Hauptspeisen und leckere Desserts
- Anhang
- Rezeptverzeichnis
- Tipps von A bis Z

Jedem dieser Kapitel ist eine eigene Farbe zugewiesen, beispielsweise hat das Kapitel 'Frühstück und Jause' die Farbe Gelb. Im Kategorieverzeichnis ist es direkt in Gelb geschrieben, sodass man bestimmte Sachen direkt und ganz schnell findet. Das Buch selbst hat eigentlich weiße Seiten, nur die Seitenzahlen und die Überschriften sind farblich abgesetzt, aber wichtige Themen werden dann auch schon mal auf einer entsprechend farbigen Seite gedruckt.
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16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Daniela am 2. Oktober 2008
Format: Broschiert
Ein tolles Buch! Ich kann es nur jeden weiter empfehlen!
Durch meine Arbeit bin ich zeitlich sehr eingeschränkt. Dadurch lässt meine Ernährung sehr zu wünschen übrig. Xund Kochen hat mich wieder zum Kochen und vor allem zum gesunden Kochen inspiriert
Durch die super Anleitungen und die tollen Tipps und Tricks, hat man im Handumdrehen die leckersten Gerichte gezaubert!
Unter anderem, leidet die Mutter meines Lebensgefährten unter Zöliakie. Ich tat mir anfangs sehr schwer, da ich keine Erfahrung mit dem Umgang dieser Krankheit habe - Auf was muss ich achten - wie muss ich kochen - was muss ich beachten. Ich habe mich davor gescheut für sie zu kochen. Jetzt kein Thema mehr - Ich kann nur sagen, ich bin begeistert!
Und ganz nebenbei, wenn man auf seine Linie achten möchte, ist xund Kochen genau das richtige Kochbuch dafür!
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9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von geder am 2. Dezember 2009
Format: Broschiert
Wie auch meine Vor-Rezensenten kann ich dieses Buch uneingeschränkt empfehlen! Es sind tolle Rezepte drinnen, die einfach nachzukochen sind, aber durchaus auch raffiniert sind. Was mir besonders gut gefällt, sind die vielen Variationen, die einem vorgeschlagen werden. Grundlegende Techniken und Zubereitungsarten werden kurz und prägnant erklärt, sodass sie wirklich jeder verstehen und anwenden kann.
Die Rezepte und Zutaten würde ich als "bodenständig" kategorisieren - also viele regionale Zutaten werden verwendet und alle Rezepte sind familientauglich und nicht völlig abgehoben, wie das in so manchen anderen Kochbüchern der Fall ist.
Die Tipps zur gesunden Küche sind sehr informativ und unaufdringlich.
Rundum gelungen würde ich sagen - warum also nicht 5 Sterne?
Was mir leider nicht so gut gefällt, ist das Layout des Buches. Die Ringbindung ist gut und sinnvoll, weil das Buch beim Kochen nicht ständig zuklappt, aber mir gefallen die Bilder der Gerichte nicht und ich finde, dass viel zu viele Farben und Schriftarten zum Einsatz kommen, was das Auge stört. Zudem vermisse ich ein umfassendes Rezeptregister (welches zB auch die Suche nach Zutaten ermöglicht) - die Rezepte sind im Rezeptverzeichnis wie im Buch nach "Frühstück und Jause" "Salate" "Suppen" etc geordnet und wenn man gerade Spinat daheim hat und sich überlegt, wie man den verarbeiten könnte, muss man halt ein bisschen suchen, bis man ein Gericht findet, in dem Spinat vorkommt...
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