- Sondereinband: 97 Seiten
- Verlag: K.F. Schimper-Verlag (1997)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3877421105
- ISBN-13: 978-3877421109
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 4.536.975 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Weinfreude für Weinfreunde
Vier von insgesamt dreizehn Weinanbaugebieten in Deutschland liegen im Rhein-Neckar-Dreieck. Der Führer durch das hiesige Land der Reben berührt alle Bereiche, die in dem Begriff Wein zusammenfließen. Ob es die Historie der Rebe betrifft, die Arbeit des Kellermeisters, die Lagerung von Wein zu Hause oder den Stolperstein Flaschenetiketten, all das findet der Leser in umfassender Form.
Ausführlich werden die Weinbaugebiete beschrieben und bedeutende Weingüter und Winzergenossenschaften vorgestellt. In der Begegnung mit Experten des Weinbaus, mit Winzern, Gildemeistern und Verkäufern spiegelt sich die Landschaft wider, in der die Trauben reifen. Eine Übersicht zu den Weinfesten der Region verweist auf die Lebensfreude der Bewohner."Wenn die Korkmotte kommt - Über die Lagerung von Flaschenweine zu Hause
"Wer sich einen kleinen oder großen Vorrat an Wein für den gediegenen Schluck in den eigenen vier Wänden anlegen möchte, muß gewisse Lageransprüche seiner Flaschen erfüllen, will er nicht enttäuscht werden. Auf die kürzeste Formel gebracht, heißt das: Ruhe, Dunkelheit, Kühle und Belüftung. Zunächst aber soll auf ein ebenfalls ungemein wichtiges Kapitel eingegangen werden - auf den Korken.
Der gilt auch heute noch, im High-Tech-Zeitalter, als optimaler Verschluß von Weinflaschen. Er gibt nach und sitzt später unter einer gewissen Spannung im Flaschenhals, der so gegen Luft und Wasser abgedichtet wird. Man hat Versuche mit Schraubverschlüssen auch für Flaschen gemacht, in denen gelagerter Wein noch reifen sollte. Sie verliefen allesamt negativ: Infolge des hermetischen, des totalen Verschlusses der Flasche konnte der Wein die im Laufe der Jahre winzigen Mengen an Sauerstoff nicht aufnehmen, die er zum Reifen nun einmal braucht. Ein Korken dagegen "atmet". Für Konsumweine, die schon kurze Zeit nach der Ernte getrunken werden, genügt natürlich ein Schraubverschluß . . ."
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"Wenn die Korkmotte kommt - Über die Lagerung von Flaschenweine zu Hause
"Wer sich einen kleinen oder großen Vorrat an Wein für den gediegenen Schluck in den eigenen vier Wänden anlegen möchte, muß gewisse Lageransprüche seiner Flaschen erfüllen, will er nicht enttäuscht werden. Auf die kürzeste Formel gebracht, heißt das: Ruhe, Dunkelheit, Kühle und Belüftung. Zunächst aber soll auf ein ebenfalls ungemein wichtiges Kapitel eingegangen werden - auf den Korken.
Der gilt auch heute noch, im High-Tech-Zeitalter, als optimaler Verschluß von Weinflaschen. Er gibt nach und sitzt später unter einer gewissen Spannung im Flaschenhals, der so gegen Luft und Wasser abgedichtet wird. Man hat Versuche mit Schraubverschlüssen auch für Flaschen gemacht, in denen gelagerter Wein noch reifen sollte. Sie verliefen allesamt negativ: Infolge des hermetischen, des totalen Verschlusses der Flasche konnte der Wein die im Laufe der Jahre winzigen Mengen an Sauerstoff nicht aufnehmen, die er zum Reifen nun einmal braucht. Ein Korken dagegen "atmet". Für Konsumweine, die schon kurze Zeit nach der Ernte getrunken werden, genügt natürlich ein Schraubverschluß . . ."
"Wer sich einen kleinen oder großen Vorrat an Wein für den gediegenen Schluck in den eigenen vier Wänden anlegen möchte, muß gewisse Lageransprüche seiner Flaschen erfüllen, will er nicht enttäuscht werden. Auf die kürzeste Formel gebracht, heißt das: Ruhe, Dunkelheit, Kühle und Belüftung. Zunächst aber soll auf ein ebenfalls ungemein wichtiges Kapitel eingegangen werden - auf den Korken.
Der gilt auch heute noch, im High-Tech-Zeitalter, als optimaler Verschluß von Weinflaschen. Er gibt nach und sitzt später unter einer gewissen Spannung im Flaschenhals, der so gegen Luft und Wasser abgedichtet wird. Man hat Versuche mit Schraubverschlüssen auch für Flaschen gemacht, in denen gelagerter Wein noch reifen sollte. Sie verliefen allesamt negativ: Infolge des hermetischen, des totalen Verschlusses der Flasche konnte der Wein die im Laufe der Jahre winzigen Mengen an Sauerstoff nicht aufnehmen, die er zum Reifen nun einmal braucht. Ein Korken dagegen "atmet". Für Konsumweine, die schon kurze Zeit nach der Ernte getrunken werden, genügt natürlich ein Schraubverschluß . . ."
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