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Alles Wissenswerte über Fische und Meeresfrüchte. Mit köstlichen Rezepten und über 600 Abbildungen
 
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Alles Wissenswerte über Fische und Meeresfrüchte. Mit köstlichen Rezepten und über 600 Abbildungen [Gebundene Ausgabe]

Kate Whiteman (Autor)
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 10,00 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: Edition XXL; Auflage: 2., Aufl. (15. April 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3897360810
  • ISBN-13: 978-3897360815
  • Größe und/oder Gewicht: 29,8 x 23 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 773.921 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Ein außergewöhnlicher Ratgeber über die Fische und Meeresfrüchte der Welt. In diesem Buch finden Sie faszinierende Fakten über das Verhalten der Fische und die Vorteilen für unsere Ernährung. Außerdem erhalten Sie grundlegende Informationen zu Kauf, Vor- und Zubereitung. Beschrieben werden alle bekannten Fischarten wie Tunfisch, Lachs, Heilbutt, Shrimps und Austern sowie interessante exotische Varianten. Mit über 100 inspirierenden Rezepten, in Farbe fotografiert und mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Gut für EinsteigerInnen 26. Januar 2003
Das schön aufgemachte Buch hat ein ausgezeichnetes Preis/Leistungsverhältnis. Die Grundzubereitungsarten von Fisch und Meeresfrüchten werden mit guten Fotos erklärt. Das "Lexikon der Fische und Meeresfrüchte" bringt viel brauchbare Basisinformation und hilfreiche fremdsprachige Namen. Die Rezepte sind sehr international ausgerichtet. Ein gutes Buch für EinsteigerInnen. Allerdings ist es nicht sehr sorgfältig redigiert. Es enthält etliche Druckfehler bei den Fischnamen sowie eine falsche Bildunterschrift. Das Register hätte nützlicher ausgestaltet werden können. Man findet darin nicht alles, was man sucht.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein lohnender Fang 24. August 2008
Bei dem Kochbuch handelt es sich um die Übersetzung (2. Auflage) eines ursprünglich in England erschienenen Buches, hat aber jetzt einen etwas anderen Einband. Die Warenkunde ist umfassend, fast zu ausführlich auf 117 Seiten, mit einem informativen Lexikon der Fische und Meeresfrüchte und exzellenten Kauf- und Kochtipps mit klaren Empfehlungen.

Da bleiben leider nur noch 123 Seiten für den schönen Rezeptteil mit hervorragenden Abbildungen der Gerichte sowie weiteren, mehr oder weniger überflüssigen Bildern von der Zubereitung. Die Rezepte an sich sind dann aber wieder klasse, dabei recht international - viele von Ihnen habe ich in meinen Fundus übernommen.

Das Buch ist also bezüglich der Warenkunde eher etwas für den, der noch Hintergrundinformationen sucht. Der Rezeptteil ist für jede (Fisch-)Kochbuchsammlung eine Bereicherung und demzufolge bei dem Preis ausdrücklich z.B. auch als Geschenk zu empfehlen. Die Qualität ist insgesamt 5 Sterne wert.
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