'Häuptling Eigener Herd' heißt die "kulinarische Kampf(zeit)schrift" des Stuttgarter Sternekochs Vincent Klink und des Berliner Satirikers und Dichters Wiglaf Droste, von der seit 1999 über 30 Ausgaben erschienen sind. In ihr wird "der Lebensmittelindustrie gehörig in die Giftküche" gespuckt, aber es werden auch existentielle Fragen beantwortet wie: "Wo isst Gott?", "Heißen alle Rinder Ralle?" oder "Macht kochen albern?". Die besten Beiträge der beiden Urheber versammelt dieser Band.
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Pressestimmen
"Der Band sollte Menschen, die ähnlich gerne kochen wie sie lesen, viel Freude machen. Anderen natürlich auch." -- Rondo, Der Standard "Ein rundum kurzweiliges Buch, das erfreut und lehrreich ist." -- Buchkultur "Ein schmackhafter Eintopf, gewürzt mit Rezepten von schlicht bis aufwendig, dass selbst Feinschmeckern sich einsabbern." -- Südwest Presse "Ein Lebens-Mittel für Hirn und Ranzen, man will's nimmer weglegen." -- Heilbronner Stimme "Lesens- und sehenswert. In der kulinarischen Landschaft einmalig." -- Schwarzwälder Bote
Über den Autor
Wiglaf Droste, geboren 1961, lebt in Berlin. Für seine Kolumnen in der 'taz' und im 'Kritischen Tagebuch' beim 'WDR' erhielt er 2003 den Ben-Witter-Preis. 2005 wurde Wiglaf Droste mit dem Annette-von-Droste-Hülshoff-Preis geehrt. In der Begründung der Jury heißt es unter anderem: "Mit Blick auf die deutsche Literaturgeschichte sind Vergleiche zu Autoren wie Robert Gernhardt oder Kurt Tucholsky angebracht und begründbar. Droste hat seine Vorgänger jedoch nicht kopiert, sondern einen eigenen, unverwechselbaren Ton gefunden. Seine kompromisslosen, häufig mit zynischem Gestus vorgetragenen Satiren und Glossen sind sprachliche Kabinettstückchen von hohem literarischen Rang." Zuletzt erschien bei Reclam sein Buch 'Kafkas Affe stampft den Blues' (RT 20139). Vincent Klink, 1949 geboren, zählt zu den besten Köchen Deutschlands; mit seinen Fernseh-Kochsendungen "Koch-Kunst mit Vincent Klink" und "ARD-Buffet" wurde er einem großen Publikum bekannt. Seit 1991 betreibt er in Stuttgart das Restaurant "Wielandshöhe". Als Koch war er einer der ersten Anhänger der "Nouvelle Cuisine", auf deren Grundlagen er sich aber bald eine Küche mit schwäbischen und mediterranen Einflüssen erarbeitete. Klink gab die 'Rübe', ein Magazin für kulinarische Literatur heraus und betreute zehn Jahre lang 'Cotta's Kulinarischen Almanach'. Seit 1999 erscheint in Vincent Klinks eigener Edition vierteljährlich die von ihm und Wiglaf Droste herausgegebene Zeitschrift 'Häuptling Eigener Herd'.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Weber, Eva Maria
Abseits der allgegenwärtigen Koch-Shows im Fernsehen hat dieses Buch mich amüsiert und zum (Nach)denken angeregt. Mit spitzer Feder geschrieben und gezeichnet bildet das Buch einen Querschnitt aus den vergangenen Zeitschriften. Und hat mich direkt angeregt, mir diese zu abonnieren!
Ja, es gibt auch einige Rezepte - die schon beim Lesen zum Nachkochen anregen.
Ja, es gibt auch einige Rezepte - die schon beim Lesen zum Nachkochen anregen.
23 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Brigitte Aust
Wiglaf Droste und Vincent Klink schreiben witzig und kenntnisreich, die Geschichten, Gedichte, Rezepte und Zeichnungen harmonieren aufs Allerschönste. Mit ihrer Bodenständigkeit überzeugen sie den letzten Zweifler, dass gute Küche nicht nur was für reiche Prasser ist. Beeindruckt hat mich der Aufsatz von Klink über die "Cucina Povera". Die Küche der Armen hat bei uns Gerichte wie Maultaschen und Krautwickel etc. hervorgebracht,arme italienische Familien ernähren sich dank kreativer Kochkunst trotz billiger Zutaten würde- und genußvoll. Der Hinweis auf das hoffnungslos überteuerte Hühnersuppenpulver aus dem Supermarkt, unserer "Armenküche", lässt die soziale Dimension der Kochkunst ahnen. Einziger Wermutstropfen: das Buch soll eine "Essenz" aus der Zeitschrift "Häuptling Eigener Herd" sein. Diese Zeitschrift besteht überwiegend aus tollen Texte anderer Autoren, so dass die "Essenz" doch letztlich eher Auswahl ist, die sich auf die prominenten Namen beschränkt.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch schlägt in Inhalt und Hintergrund so manchen Kochkunst-Bestseller! Wer neben Kochen und Essen auch noch literarischen Genüssen zugeneigt ist und etwas kulinarische Selbstironie mitbringt, sollte sich das keinesfalls entgehen lassen.
Die neuesten Kundenrezensionen
1.0 von 5 Sternen
Wie ein Pudding in der Kurve
Droste, der Räuber Hotzenplotz unter den Berliner Sumpfnasen, ist zurück. Das Buch ist wieder mal ein Beweis, dass sein wahres Talent die Verballhornung ist. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Roman Bialkovsky veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Klink
Droste und Klink - eine wunderbare Kombination. Das V.Klink ein Spitzenkoch ist - bekannt. Seine schriftlichen Menüs sind ebenso gut. Macht das seine Freundschaft mit W. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 21. Februar 2011 von Jimmy Ecke
5.0 von 5 Sternen
Das schmeckt
Ein Schmaus, zu jeder Zeit, zu jeder Gelegenheit! Kocht, sprecht drüber und schweigt, solange ihr verdaut! Aber hört niemals auf zu denken! Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. September 2009 von E. Elia
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