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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Kohlgeruch und runzelige Rüben, so sehen die Erinnerungen an Winterküche zu Großmutters Zeiten aus. Doch inzwischen sind gerade die alten Wintergemüse die Stars der heutigen Küche: Die unterschiedlichen Kohlsorten, Wurzelgemüse, Wintersalate von Chicorée bis Endivie und Außergewöhnliches wie Pastinake oder Topinambur, die man auf Bauernmärkten wieder entdeckten kann. Rund 50 kreative Rezepte mit den guten alten Gemüseklassikern vertreiben garantiert jeden Winterfrust: Von deftiger Grünkohlpasta mit Kassler über Sellerie-Quitten-Gulasch bis hin zu feinen Pastinaken-Pilz-Crostini. Egal ob vegetarisch oder mal mit etwas Fleisch und Fisch, als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht: Gemüse satt steht dieses Jahr im Winter garantiert täglich auf dem Speiseplan!
Über den Autor
Ira König ist studierte Umwelt- und Gesundheitspädagogin und leidenschaftliche Köchin. Sie hat lange für namhafte Food-Zeitschriften als Redakteurin gearbeitet und ist heute als freie Food-Journalistin und Autorin erfolgreich. Es sind bereits zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Mir gefällt dieser Küchenratgeber von GU wirklich sehr, weil ich zwar schon sehr viele Kochbücher besitze, aber eines speziell zum Thema Wintergemüse eben noch nicht.
Ich finde es eine super Idee, dass man in einem kleinen Kochbüchlein zusammenfasst, was man speziell in der Winterzeit alles kochen kann, indem man sich saisonaler Waren bedient. Auch sind die ausgewählten Rezept passend zur Jahreszeit.
Auch die Einteilung in drei Kategorien (Vorspeise, Beilage, Hauptspeise) ist praktisch, weil man je nach Bedarf in der entsprechenden Kategorie nach dem passenden Rezept suchen kann und so schneller fündig wird.
Die Rezepte selbst sind nicht zu kompliziert und vor allem sind die Arbeitsschritte so beschrieben, dass damit eigentlich jeder zu einem zufriedenstellenden Ergebnis kommen sollte. Trotzdem sind es lecker Sachen, mit denen man sogar teils richtig Eindruck bei Gästen schinden kann, weil die Ideen nicht nur gewöhnlichen Bahnen folgen.
Praktisch sind auch die ganzen Angaben, die zu jedem Rezept gemacht werden: Portionenanzahl, Zubereitungszeit, Nährwertangaben pro Portion (kcal, EW, F, KH). Zusätzlich sind noch kleine "Anmerkungen" über jedem Rezept, wie z.B. gut vorzubereiten, preiswert, toll zu Wein, gelingt leicht, herzhaft, ...
Und außer den Rezepten gibt es interessante Zusatzinfos über die verwendeten Gemüsesorten und ähnliches. Das macht das kleine Rezeptheftchen zu einem wirklich praktischen Küchenhelfer.
Ich finde für diesen Preis kriegt man wirklich ein tolles kleines Büchlein! Ich kann's nur weiterempfehlen.
Vielleicht wär es ja auch eine passende Geschenkidee für eine gute Freundin, die in der Herbst/Winter-Zeit Geburtstag hat und gerne kocht. Dazu noch eine kleiner Gemüsekorb und man schindet richtig Eindruck!
Ich finde es eine super Idee, dass man in einem kleinen Kochbüchlein zusammenfasst, was man speziell in der Winterzeit alles kochen kann, indem man sich saisonaler Waren bedient. Auch sind die ausgewählten Rezept passend zur Jahreszeit.
Auch die Einteilung in drei Kategorien (Vorspeise, Beilage, Hauptspeise) ist praktisch, weil man je nach Bedarf in der entsprechenden Kategorie nach dem passenden Rezept suchen kann und so schneller fündig wird.
Die Rezepte selbst sind nicht zu kompliziert und vor allem sind die Arbeitsschritte so beschrieben, dass damit eigentlich jeder zu einem zufriedenstellenden Ergebnis kommen sollte. Trotzdem sind es lecker Sachen, mit denen man sogar teils richtig Eindruck bei Gästen schinden kann, weil die Ideen nicht nur gewöhnlichen Bahnen folgen.
Praktisch sind auch die ganzen Angaben, die zu jedem Rezept gemacht werden: Portionenanzahl, Zubereitungszeit, Nährwertangaben pro Portion (kcal, EW, F, KH). Zusätzlich sind noch kleine "Anmerkungen" über jedem Rezept, wie z.B. gut vorzubereiten, preiswert, toll zu Wein, gelingt leicht, herzhaft, ...
Und außer den Rezepten gibt es interessante Zusatzinfos über die verwendeten Gemüsesorten und ähnliches. Das macht das kleine Rezeptheftchen zu einem wirklich praktischen Küchenhelfer.
Ich finde für diesen Preis kriegt man wirklich ein tolles kleines Büchlein! Ich kann's nur weiterempfehlen.
Vielleicht wär es ja auch eine passende Geschenkidee für eine gute Freundin, die in der Herbst/Winter-Zeit Geburtstag hat und gerne kocht. Dazu noch eine kleiner Gemüsekorb und man schindet richtig Eindruck!
Von Amazon bestätigter Kauf
Absolute Kaufempfehlung! Die Rezepte sind sehr gut ausgewählt, ebenso gut erklärt und bieten neue Aspekte für klassische Wintergemüse. Dabei kommt man ohne exzentrische Luxuszutaten aus. Ich besitze weit über 100 Kochbücher, aber hier habe ich einige echte Rezept-Perlen entdeckt.
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