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Winter in der K�che [Gebundene Ausgabe]

Oskar Marti (Autor), Flavia Travaglini (Autor)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
Verlag: AT Verlag; Auflage: 1.Aufl. (29. November 2011)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3038006157
ISBN-13: 978-3038006152
Gr��e und/oder Gewicht: 25,6 x 18,2 x 2,2 cm
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Dieses Koch- und Ideenbuch steht ganz im Zeichen der kalten Jahreszeit und ihrer Feste. Die Gaben der Natur, die während des Jahres gesammelt und auf die verschiedensten Arten konserviert wurden, bereichern den winterlichen Speisezettel. Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte wechseln ab mit vegetarischen Rezepten. Vanille, Zimt und Anis setzen klassischen Kombinationen überraschende Glanzlichter auf. Umgekehrt werden Fenchel, Karotten und Sellerie zu verführerischen Desserts. Da der Winter auch die Jahreszeit des Schenkens ist, enthält das Buch neben Rezepten, Menüvorschlägen und besinnlichen Texten viele Ideen für kulinarische Mitbringsel.

�ber den Autor

Oskar Marti (»Chrüteroski«) geboren 1947. Gehört mit seiner Kochkunst und seiner Philosophie zu den Wegbereitern einer naturnahen, saisonalen Küche. In seiner 36-jährigen selbständigen Tätigkeit versuchte er seine Gäste für eine gesunde, naturnahe und umweltgerechte Ernährung zu gewinnen. Oskar Marti ist der geistige Vater von »Cocolino« und Autor der »Cocolino «-Kochbücher, erschienen im AT Verlag. Autor vieler weiterer Kochbücher

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