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Williams-Sonoma Collection: Muffins (Englisch) Gebundene Ausgabe – 17. November 2003


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 112 Seiten
  • Verlag: Free Press (17. November 2003)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0743253965
  • ISBN-13: 978-0743253963
  • Größe und/oder Gewicht: 21 x 1,5 x 22,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 138.897 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Synopsis

Provides recipes for a variety of muffins, including fruit muffins, vegetable muffins, coffee cakes, and loaf breads.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Beth Hensperger is a widely acclaimed expert on baking and has written many books on the subject, including Bread for All Seasons, Bread for Breakfast, The Best Quick Breads, and Bread in the Williams-Sonoma Collection series. Her Bread Bible won a James Beard Award. She also writes a column on baking for the San Jose Mercury News. Ms. Hensperger lives in the San Francisco Bay Area.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von thamides2 am 18. Mai 2005
Format: Gebundene Ausgabe
Ich habe das Buch auf einer USA-Reise entdeckt, im Mutterland der Muffins. Es gibt dort zwar viele Backbücher hierfür, das vorliegende jedoch ist mit Abstand das beste, das ich finden konnte.
Auf über 100 Seiten werden die unterschiedlichsten Muffinrezepte vorgestellt und mit zahlreichen, durchgehend farbigen Abbildungen illustriert. Vom Bananen-Muffin zum Zucchini-Muffin, vom Käse-Muffin zum Zwiebel-Muffin, ob süß oder pikant: Für jeden Geschmack findet sich das passende!
Das gute an diesem Buch ist, dass es im Gegensatz zu anderen seiner Art die Backzutaten in amerikanischer und metrischer Form nennt. Wer lieber in Pints und Unzen rechnet und den Backofen auf soundsoviel Grad Fahrenheit vorheizen möchte - bitte sehr. Wer lieber mit Gramm, Litern und Celsius rechnet, kommt ebenfalls auf seine Kosten.
Das Buch gibt es bislang noch nicht in deutscher Übersetzung. Aber keine Angst: Der Text ist nicht allzu schwierig zu verstehen, mittelprächtiges Schulenglisch genügt vollkommen.
Fazit: Ein inhaltlich überzeugendes, von der Aufmachung und Gestaltung her bestechendes Backbuch zu einem günstigen Preis für alle Muffin-Freunde! 5 Sterne sind verdient!
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Amazon.com: 53 Rezensionen
59 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Easy to Follow Recipes, Great Tasting Muffins 28. Januar 2004
Von J. Fuchs - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
The great thing about the Williams Sonoma series are the detailed tips and instructions at the back. In the Muffins book, this includes adjusting cooking times to make jumbo or miniature muffins instead of standard size, tips on getting the muffins out of different types of pans, and substitutions for common ingredients. Each recipe has a gorgeous photo, easy-to-follow instructions, and short tips on the key ingredients (such as the difference between sweet and sour cherries and tips on buying them fresh, frozen or canned). The book includes not only sweet and savory muffins of many different varieties, but coffee cakes and similar items as well. I brought the first two recipes I tried, raspberry muffins and chocolate chip muffins, to work, and they disappeared faster and got more raves than anything else I've brought in, and they were far easier to make than anything else. I'll never eat store-bought again.
63 von 65 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
No Fail Recipes 30. August 2004
Von Amy A. Chan - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
I cannot rave enough about this cookbook! I have been baking for over 20 years and have gone through many cookbooks. This one is amazing. I have tried over 15 recipes so far and all have been fabulous. It is very user-friendly and the instructions are clear. I really like the photos of all the goodies, it helps to see what the final goal is! This book is more than just muffins too, the quick breads are delicious and my family all have their favorites now. I use this cookbook at least once a week, if not more. Also, many of the muffin recipes freeze well (chocolate chip, banana-walnut, lemon-poppyseed) so I can double up batches and freeze them for the kids. 35 seconds in the microwave and they taste fresh! If you like to bake, this is a must in your collection : )
30 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
A must have! 23. Juli 2005
Von BlondeVenus - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
I've been baking and cooking for awhile now and have mastered pretty much everything but hadn't had a really good muffin.This cookbook is a must have for anyone,no matter if you are a first-timer or a pro.All the recipes are delicious,they come out looking exactly as they do in the pictures,and all the instructions are simple to follow.The recipes don't call for any exotic ingredients,just basic things that are always on hand.Again,the recipes are simple but delicious,elegant,and real crowd pleasers.The time it takes to prepare and bake these muffins are all pretty much under 45 minutes.I think this book would also be great for children who are learning to bake and are new to the kitchen.
18 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Amazing! 20. Juli 2006
Von Robin Kuppusamy - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
This is my favorite go to cookbook for prep ahead breakfast. The recipes are delicious every time. And, when guests arrive I don't have to worry 'Will the recipe turn out'.

There are more than just muffins in the book. There are breads and coffee cakes. As I type this I am eating the Spiced Apple Coffee Cake. The recipes aren't complicated. In fact, they are very simple and call for ordinary ingrediants. But, who would have thought that you could make a muffin that tastes like a dognut! Williams Sonoma did, and it does. The secret ingrediant? Buttermilk.

Other favorites of mine in the book are the rasberry muffins, the jam filled muffins, the chocolate chip muffins, and the pear muffins. I have used the batter for the rasberry muffins with many other fruits - one of our favorites is peaches. This books gives you an awesome base and you can mix and match and get creative without worry! I made my sister a batch of the cherry muffins with the coconut topping and plan on baking more when she delivers her first child...

Excellent for a beginner and tasty enough for the expert cook.
11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wonderful!! 10. Oktober 2005
Von Fabiola Galvan Negrete - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
I find an excellent book and particularly the salted recipes. Those of jalapeño are really delicious, here in Mexico we eat a lot of chili and that recipe loved to my family. I also made those of goat cheese with tomato, only I made a variable, I changed the fresh tomato for dehydrated tomato and them they gave a very special and delicious touch. I made those of cinnamon, but it happened me something terrible, the recipe says that I should use 1 1/2 teaspoon of powder of baking and 1/2 of baking soda, but I confused the recipe and I used 1 1/2 of baking soda and you will already be able to imagine that almost they explode later in the point oven that they weighed, they descended and they were awful, it was impossible to eat them because they came undone!! Then I made them with the exact proportions again and they were very good. I really find the book good, here in Mexico we can get books of Williams-Sonoma, but this of Muffins I have not seen it in any bookstore. It is for that reason that it loved so much to my family, because it was a novelty for them.
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