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Kurzbeschreibung
Frisch gesammelte Salate aus Wildpflanzen stellen eine ausgezeichnete Bereicherung unserer täglichen Nahrung dar. Sie sind durch ihren sehr hohen natürlichen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen einer der besten Nährstofflieferanten. Das Buch beschreibt die wichtigsten wilden Salatbäume, -sträucher und -kräuter. Der Wildpflanzenkenner und -experte Steffen G. Fleischhauer hat die geschmacklich interessantesten Pflanzen ausgewählt, die in unserer unmittelbaren Umgebung auf nahezu jeder Wiese und an jedem Waldrand ausreichend geerntet werden können. Ausführliche Pflanzenporträts ermöglichen es jedem Leser, auch Einsteigern mit wenig Pflanzenkenntnis, wildwachsende Salate eigenständig zu erkennen und zu ernten. Detaillierte Farbfotos zu jeder Pflanze sichern das richtige Bestimmen und schließen Verwechslungen aus. Die typischen Fundorte, der beste Erntezeitpunkt und die richtige Art, wie man die Pflanzen erntet und säubert, werden genau beschrieben. Zu jeder Pflanze werden drei einfache, köstliche Salatrezepte vorgestellt und in stimmungsvollen Fotos gezeigt.
Über den Autor
Steffen Guido Fleischhauer: Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung und Landschaftsarchitektur, Fachhochschule Weihenstephan. Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit essbaren Wildpflanzen. Sammelte quer durch Mitteleuropa Erfahrungen in der Ernährung mit Pflanzen aus der freien Natur. Bietet geführte Wanderungen, Naturerlebnisreisen, Vorträge und Seminare zum Thema an.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
24 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Nun aber los...,
Von
Rezension bezieht sich auf: Wildpflanzen-Salate: Sammeltipps, Pflanzenporträts und 60 Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Wer nach der Lektüre dieses Buches nicht in Feld und Flur zieht, um seinen Speisezettel zu bereichern, ist selbst Schuld. Das Buch geht sowohl in Wort als auch in Bild ausführlichst auf die Pflanzen ein, so daß auch Anfänger ihren Fund sicher bestimmen können. Die Rezepte sind ebenso einfach, wie raffiniert. Fleischhauer beschränkt sich auf Pflanzen, die leicht bestimmbar, ungefährlich und in ausreichender Menge fast überall zu finden sind. Was nützt mir das schmackhafteste Pflänzchen, wenn ich dafür stundenlang den Wald durchforsten muß?Also los! Wer nach diesem Buch nicht kribbelig nach seiner Jacke greift, um in die Natur zu stürmen, den mag nichts mehr locken... Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
43 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Kanns kaum erwarten los zu ziehen!!!,
Von
Rezension bezieht sich auf: Wildpflanzen-Salate: Sammeltipps, Pflanzenporträts und 60 Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Hier ist dem Autor der "Enyklopädie der essbaren Wildpflanzen" Guido Steffen Fleischhauer ein Buch mit wirklich hohem Gebrauchswert gelungen.19 Pflanzen werden ausführlich und auch für den Laien interessant und verständlich vorgestellt. Die Wildpflanzen wurden so gewählt, dass sie sich überwiegend schnell und in ausreichender Menge finden lassen und eine Verwechslung mit anderen Pflanzen, falls überhaupt, eher folgenlos bliebe. Jeder Pflanze werden etwa sechs Seiten gewidmet. Dabei finden sich verständliche Hinweise zur Bestimmung ebenso, wie zur Verwendung der einzelnen Pflanzenteile in der Ernährung und Volksheilkunde. Ein Rezeptteil mit vom Autor selbst erprobten, leckeren Rezepten runden den positiven Gesamteindruck jedes Kapitels ab. Einem großem Manko vieler Pflanzenbücher, nach anschaulichen Bildern (Blüten, Blätter etc. in Detailaufnahmen!), wurde hier endlich Rechnung getragen. Die jeweils typischen Merkmale der leckeren Pflänzchen werden so auch bildlich dargeboten. Seit langem bietet der Autor Wildpflanzenseminare rund um das Jahr an; das spürt man! Auch der im Umgang mit essbaren Wildpflanzen Erfahrene erfährt manches Neues und interessantes. Ein Buch das jeden Cent wert ist. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
7 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Klasse Rezepte und Pflanzen,
Von U (Paderborn, Westfalen) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Wildpflanzen-Salate: Sammeltipps, Pflanzenporträts und 60 Rezepte (Gebundene Ausgabe)
Sehr gutes Buch, es macht wirklich Hunger.Für mich sind es aber zu wenig Pflanzen, die in diesem Buch vorgestellt werden. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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