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Wildfrüchte. Wildgemüse. Wildkräuter: Erkennen, Sammeln und Genießen [Taschenbuch]

Elisabeth Mayer (Autor)
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.

Kurzbeschreibung

Erscheinungstermin: 2001
Wildgemüse und -kräuter, wie Bärlauch, Brennessel, Sauerampfer und Waldmeister, sowie Wildfrüchte, wie Schlehe, Hagebutte und Weißdorn, zeichnen sich durch intensiven und oft ungewöhnlichen Geschmack sowie gesunde Inhaltsstoffe aus. Der Band legt folgende Schwerpunkte:
- 61 köstliche Wildpflanzen im Porträt: Sammeln leicht gemacht!
- Die besten Rezepte für Suppen und Salate, Aufstriche, Hauptspeisen, Beilagen und Desserts!
- "Kapern" aus Blütenknospen, Kräuter-Würzwürfel und -pasten, Kräuteröl und -essig, Kräutersalz selbst gemacht!
- Verzuckerte Blüten, Blütenzucker, Blüteneiswürfel
- Limonaden, Blütentee, Beerengelee und -sirup, Kräuterlikör
- Duftkissen und Kosmetika selbst gemacht!

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 158 Seiten
  • Verlag: Stocker Leopold Verlag; Auflage: 3. A. (2001)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3702008357
  • ISBN-13: 978-3702008352
  • Größe und/oder Gewicht: 22,6 x 16,9 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 304.187 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Endlich kommt der Frühling! Lesen Sie die erste Seite
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Kundenrezensionen

4.7 von 5 Sternen
9 Rezensionen
4.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
73 von 76 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Köstliches aus der Natur 9. März 2003
Von Christine
Von Amazon bestätigter Kauf
"Erkennen, sammeln und genießen", der Untertitel des Buches verspricht nicht zu viel. Auch wenn das Buch weniger zur Pflanzenbestimmung geeignet ist, der Genuss wird mit Hilfe eines guten Bestimmungsbuches sicherlich nicht ausbleiben!
Elisabeth Mayer führt den Leser spielerisch in die Welt der Wildgemüse-Küche ein und leitet ihn mit nach Jahreszeit und Biotop gegliederten Kapiteln durchs Jahr.

Wir lernen die botanischen Merkmale der Pflanze kennen, erfahren mehr über den Standort und erhalten Pflück- und Zubereitungstipps. Ein Foto gibt einen ersten Eindruck der Pflanze, mögliche Wirkungen sind erklärt, doch die Verwendung in der Wildkräuterküche steht eindeutig im Vordergrund. Köstliche Rezeptideen, die einem beim Lesen schon das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, machen Lust auf einen Spaziergang im Frühling und ein leckeres Mahl aus Wildpflanzen.

Ein kulinarischer Streifzug durch heimische Wiesen und Wälder, der zum mitsammeln und nachkocken einläd!

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54 von 61 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen jahreschronologischer Überblick 23. Juli 2000
Von guenter.kronawetter@aon.at
Dieses Buch ist sehr praktisch, da es einem konkret beim Spaziergang in Wald und Flur eine unterhaltsame und lehrreiche Hilfe bietet. Besonders zu empfehlen ist es für Familienwanderungen, bei welchen der ganze Tag zum Erlebnis wird, weil man die gefundenen Kräuter gemeinsam am Abend zu Köstlichkeiten verarbeiten lernt, bzw. dazu eine Anleitung erhält.
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27 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Weckt Lust auf sammeln 11. August 2004
Von Ein Kunde
Bereits beim Einlesen wurde ich überrascht, wie viele "Unkräuter" ich schon kenne und dazu noch in meinem Garten finde. Jetzt werde ich sie an Hand dieses kleinen Buches noch besser kennen lernen und viele köstliche Gerichte daraus zaubern. Ein interessantes Buch auch für solche, die sich in der Natur bisher nicht so gut auskannten. Schön finde ich auch die "Zehn Tipps zum Sammeln von Pflanzen"
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Enorm was man alles essen kann
Es macht Spass Lebensmittel aus der "wilden" Natur ins Essen einfliessen zu lassen. Nur schon die Gänseblümchen auf einem grünen Salat sehen einfach toll... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Susanne Haeusler veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Wiesenspaziergang
Schönes Buch und teils praxistauglich. Man traut sich mal das Unkraut im Garten zu probieren und weis es dann teils geschmacklich, teils wegen der zugesagten Heilwirkung zu... Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von Waldschrat veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Leider nur mittelmäßig
Ich bin damit jedoch nicht annähernd zufrieden, sondern vielmehr enttäuscht. Weder ist mir das Buch nahrungsbezogen genug noch ist es gut bebildert. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 17. Juli 2007 von Hermann
5.0 von 5 Sternen Kompetenz und Umsetzbarkeit
Dieses Buch ist ein praktischer Begleiter und stellt eine wirklich gelungen Symbiose von Kompetenz und Verwendbarkeit dar.
Am 8. August 2000 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen praktisch und nützlich
Im eigenen Garten und auf den heimischen Wiesen wächst manchen wunderbare Wildgemüse bzw. Wildkräuter die wir zwar sehen aber nicht "erkennen" - in diesem... Lesen Sie weiter...
Am 8. August 2000 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen praktisch und nützlich
Im eigenen Garten und auf den heimischen Wiesen wächst manchen wunderbare Wildgemüse bzw. Wildkräuter die wir zwar sehen aber nicht "erkennen" - in diesem... Lesen Sie weiter...
Am 8. August 2000 veröffentlicht
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