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Pressestimmen
"Lehrreich." (neue woche )
Kurzbeschreibung
Erkenntnisreich und verblüffend – der neue Strunz!
Vergessen Sie die Empfehlungen der offiziellen Ernährungslehre! Die Wissenschaft hat sie längst widerlegt. Doch hartnäckig halten sich die Legenden: Kohlenhydrate seien als Sattmacher unverzichtbar. Fett soll man vermeiden. Weniger essen macht schlank. Zu viel Eiweiß macht krank. Alles falsch! Bestsellerautor Ulrich Strunz räumt mit den Ernährungs-Mythen auf. Und sagt, wie Sie wirklich schlank und fit werden!
»Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln«, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bis heute. Dabei steht längst fest, dass Kohlenhydrate durchaus unangenehme »Nebenwirkungen« haben. Auf den Punkt gebracht: Carbs machen dick, faul, krank und vorzeitig alt! Wer falsche Ernährungstipps und die endlose Diätenspirale endlich hinter sich lassen will, muss wissen, was wirklich Sache ist: Ein gesundes, den Bedürfnissen des Menschen entsprechendes Ernährungsprogramm enthält wenig bis gar keine Kohlenhydrate, dafür aber jede Menge Eiweiß, Obst und tatsächlich: Fett! Anhand von 100 überraschenden Thesen zum Thema »Kohlenhydrate« räumt Dr. med. Ulrich Strunz mit verbreiteten Irrtümern auf. Dazu gibt er praktikable Tipps für den Alltag: Tabellen für den Lebensmitteleinkauf, Speisepläne, Rezepte und Diätvorschläge. Das Diät- und Ernährungsbuch der anderen Art – unterhaltsam, anregend und motivierend! Für alle, die auf Dauer gesund, schlank und leistungsfähig sein wollen!
• Erfolgsformel »Carb Intelligence«: Kohlenhydrate aufspüren und austricksen
• Aufregende Thesen – garantierter Nutzwert!
Vergessen Sie die Empfehlungen der offiziellen Ernährungslehre! Die Wissenschaft hat sie längst widerlegt. Doch hartnäckig halten sich die Legenden: Kohlenhydrate seien als Sattmacher unverzichtbar. Fett soll man vermeiden. Weniger essen macht schlank. Zu viel Eiweiß macht krank. Alles falsch! Bestsellerautor Ulrich Strunz räumt mit den Ernährungs-Mythen auf. Und sagt, wie Sie wirklich schlank und fit werden!
»Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln«, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bis heute. Dabei steht längst fest, dass Kohlenhydrate durchaus unangenehme »Nebenwirkungen« haben. Auf den Punkt gebracht: Carbs machen dick, faul, krank und vorzeitig alt! Wer falsche Ernährungstipps und die endlose Diätenspirale endlich hinter sich lassen will, muss wissen, was wirklich Sache ist: Ein gesundes, den Bedürfnissen des Menschen entsprechendes Ernährungsprogramm enthält wenig bis gar keine Kohlenhydrate, dafür aber jede Menge Eiweiß, Obst und tatsächlich: Fett! Anhand von 100 überraschenden Thesen zum Thema »Kohlenhydrate« räumt Dr. med. Ulrich Strunz mit verbreiteten Irrtümern auf. Dazu gibt er praktikable Tipps für den Alltag: Tabellen für den Lebensmitteleinkauf, Speisepläne, Rezepte und Diätvorschläge. Das Diät- und Ernährungsbuch der anderen Art – unterhaltsam, anregend und motivierend! Für alle, die auf Dauer gesund, schlank und leistungsfähig sein wollen!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
50 von 53 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Im Grunde schließe ich mich SophieL's Meinung an. Auch ich habe alles Strunzbücher gelesen und sehr viel hat mir immer wieder wirklich sehr geholfen. Ich konnte das Buch kaum erwarten und bin auch ein wenig enttäuscht. Das Buch wirkt ein wenig wie ein Schnellschuss, sozusagen mach eins aus vier oder fünf anderen bereits am Markt befindlichen Büchern. Pech für mich, denn ich hab Coy (kurz davor, da ganz neu) genauso wie Lutz oder die alten zitierten Klassiker wie Gerson oder Konz u.a. schon gelesen. Strunz muss man zugute halten, dass er sicher für den Nicht-Fachmann leichter leichter lesbar ist als (über weite Strecken) Coy.
Was mich jedoch am meisten am Buch stört ist, dass (abgesehen davon, dass der Stil mir diesmal auch zu übertrieben flapsig scheint) ich meine, Widersprüche zu orten (siehe oben SophieL's Rezension). So lesen wir (nur 1 Beispiel) auf Seite 13, dass Prof. Cordain die Hauptschuldigen (für Krebs) nennt, nämlich Milchprodukte, Getreideprodukte und Zucker, viele dieser "Milchprodukte" wie Käse (Edamer, Gouda) jedoch ein "grünes Männchen" in den Lebensmitteltabellen bekommen, heißt, dass sie viel genossen werden dürfen. Und so bekommen Vegetarier wohl schnell ernstere Probleme bei der Umsetzung des Geratenen, sind sie a) keine Ovo-Laktovegetarier und b) wollen sie nicht ständig auf Eiweißpulverdrinks zurückgreifen ... (ich weiß schon, Strunz hält ja nicht mehr viel vom Vegetarismus...). Problematisch auch, wenn ich in der Früh täglich meinen Ausdauersport mache, also z.B. laufe. Da lese ich auf Seite 69 "Morgens braucht das Gehirn Zucker. Essen Sie Obst. Und dazu Eiweiß ... und auf Seite 98 wird der Ernährungswissenschaftler Schröder zitiert, der schreibt: dass bei Ausdauereinheiten mit geringer bis mittlerer Intensität drei Stunden vor und bis zu zwei Stunden nach dem Training auf KH's komplett verzichtet werden sollte. Fiele zumindest Obst bis knapp vor Mittag schon weg, wie überhaupt der Obstanteil nicht mehr den Stellenwert hat wie in früheren Strunzbüchern (verschiebt sich weitgehend zu Gemüse).
Ganz grundsätzlich merke ich noch an, dass ich von namhaften Ärzten und Fachleuten auch weniger euphorische Stellungnahmen zur "GLYXomnie" gelesen habe, weil nicht nur der Typ 2-Diabetes mellitus primär keine Zuckerkrankheit, sondern eine Fettkrankheit ist und das Insulin nicht als ausschließlich "böse" gesehen werden darf. Aber darüber streiten die Fachleute wohl noch länger ...
Ich habe 3 Sterne gegeben, weil ich mir aus dem Buch trotz aller Kritik noch manches, wenn auch deutlich weniger als erwartet, mitnehmen kann.
Was mich jedoch am meisten am Buch stört ist, dass (abgesehen davon, dass der Stil mir diesmal auch zu übertrieben flapsig scheint) ich meine, Widersprüche zu orten (siehe oben SophieL's Rezension). So lesen wir (nur 1 Beispiel) auf Seite 13, dass Prof. Cordain die Hauptschuldigen (für Krebs) nennt, nämlich Milchprodukte, Getreideprodukte und Zucker, viele dieser "Milchprodukte" wie Käse (Edamer, Gouda) jedoch ein "grünes Männchen" in den Lebensmitteltabellen bekommen, heißt, dass sie viel genossen werden dürfen. Und so bekommen Vegetarier wohl schnell ernstere Probleme bei der Umsetzung des Geratenen, sind sie a) keine Ovo-Laktovegetarier und b) wollen sie nicht ständig auf Eiweißpulverdrinks zurückgreifen ... (ich weiß schon, Strunz hält ja nicht mehr viel vom Vegetarismus...). Problematisch auch, wenn ich in der Früh täglich meinen Ausdauersport mache, also z.B. laufe. Da lese ich auf Seite 69 "Morgens braucht das Gehirn Zucker. Essen Sie Obst. Und dazu Eiweiß ... und auf Seite 98 wird der Ernährungswissenschaftler Schröder zitiert, der schreibt: dass bei Ausdauereinheiten mit geringer bis mittlerer Intensität drei Stunden vor und bis zu zwei Stunden nach dem Training auf KH's komplett verzichtet werden sollte. Fiele zumindest Obst bis knapp vor Mittag schon weg, wie überhaupt der Obstanteil nicht mehr den Stellenwert hat wie in früheren Strunzbüchern (verschiebt sich weitgehend zu Gemüse).
Ganz grundsätzlich merke ich noch an, dass ich von namhaften Ärzten und Fachleuten auch weniger euphorische Stellungnahmen zur "GLYXomnie" gelesen habe, weil nicht nur der Typ 2-Diabetes mellitus primär keine Zuckerkrankheit, sondern eine Fettkrankheit ist und das Insulin nicht als ausschließlich "böse" gesehen werden darf. Aber darüber streiten die Fachleute wohl noch länger ...
Ich habe 3 Sterne gegeben, weil ich mir aus dem Buch trotz aller Kritik noch manches, wenn auch deutlich weniger als erwartet, mitnehmen kann.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ich habe trotz anders lautender Empfehlung zuerst dieses Buch gekauft und gelesen; es ist einfach genial, als absoluter Laie verstehe ich sofort die Zusammenhänge - und es funktioniert ! Ulrich Strunz widerlegt unser allgemeines, rudimentäres Grundwissen und erklärt auch kurz und plausibel warum das so ist ! Endlich passen die einzelnen Puzzelteile zusammen !In diesem Buch ist er wirklich knallhart, direkt,undiplomatisch, so wie es auch sein muss ! Er macht ganz klar, dass wir alle verarscht werden und hält die Lösung parat, die Mithilfe von Eiweiss nicht viel Willenskraft erfordert ! Er wiederholt sich des Öfteren, aber nur um es immer wieder ganz klar zu machen. Sinngemäß fragt er den Leser "Willst Du Dich umbringen ? Dann mach weiter wie bisher!" Die Erklärungen der Aminosäuren sind GOLD wert !
Ich habe danach auch die Werke " Die Diät" aus 2002 und "Forever Young-Geheimnis Eiweiss" aus 2004 gelesen,ich finde alle drei Werke unentbehrlich! Aber dieses Buch ist radikal genial und sorgt für Umdenken !
Ich habe danach auch die Werke " Die Diät" aus 2002 und "Forever Young-Geheimnis Eiweiss" aus 2004 gelesen,ich finde alle drei Werke unentbehrlich! Aber dieses Buch ist radikal genial und sorgt für Umdenken !
33 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
"Warum macht die Tomate dick?" Eine Frage, die provokativ ist, neugierig machen und Interesse für das Buch wecken soll. Ein Titel wie "Thesen und Infos zu Kohlenhydraten" wäre treffender, aber auch langweiliger. Hinter der Tomatenfrage steht das Fazit, daß jedes Lebensmittel - je nach Form, Zusatz, Menge und Zubereitung, krankmachen kann.
Im ersten Teil des Buches werden verschiedene in der Öffentlichkeit oft diskutierte und wiederholte Thesen genannt und der Autor nimmt zu diesen Stellung. Beispiele hierfür sind "Eiweiß schadet den Nieren" oder "sportliche Höchstleistungen mit Pasta-Party". Dies macht er kurzweilig durch eine Mischung von wissenschaftlichen Erklärungen, Studien oder auch provokanten Beispielen aus seinem Praxisalltag - glaubhaft aber natürlich hält dies nicht jeder Kritik stand. Hauptaussage des Buches ist, daß eine "genetisch korrekte Kost" (bestehend aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüssen, gesunden Ölen und der Vermeidung von Kohlenhydraten) gegen viele Krankheiten vorbeugen und vor allem zu einem schlanken und gesunden Körper führen soll. Widersprüche, wie in anderen Rezensionen beschrieben, entnehme ich dem Buch nicht. Die Empfehlungen erstrecken sich auf unterschiedliche Lebenssituationen. So wird jemand, der seinen Fettstoffwechsel erstmalig wieder in Gang bringen möchte, andere Mengen an Kohlenhydraten zu sich nehmen als eine trainierte Person, deren Stoffwechsel abweichend abläuft und die andere Ziele hat. Im Anschluß an die Thesen werden Rezepte mit wenigen Kohlenhydraten für eine Woche vorgestellt, die bei einer Ernährungsumstellung Weise helfen sollen. Die letzten Seiten enthalten praktische Tabellen mit verschiedenen Lebensmitteln und einer Empfehlung im Ampelformat (grün = gesunde Lebensmittel, gelb = ab und zu genießen, rot = vermeiden oder mit Vorsicht genießen).
Insgesamt ein interessantes und spannend zu lesendes Buch mit vielen nützlichen Informationen, Tipps und Rezepten. Einige Rezepte verlangen sehr unterschiedliche Zutaten und sind in der Praxis umständlich umsetzbar. Das geht auch einfacher, gute Anregungen sind aber dabei.
Besser gefallen hätte mir ein Buch, das die Themen Ernährung, Kohlenhydrate, Gesundheit, Vermeidung von Krankheiten als Kompendium/Nachschlagwerk aufbaut.
Im ersten Teil des Buches werden verschiedene in der Öffentlichkeit oft diskutierte und wiederholte Thesen genannt und der Autor nimmt zu diesen Stellung. Beispiele hierfür sind "Eiweiß schadet den Nieren" oder "sportliche Höchstleistungen mit Pasta-Party". Dies macht er kurzweilig durch eine Mischung von wissenschaftlichen Erklärungen, Studien oder auch provokanten Beispielen aus seinem Praxisalltag - glaubhaft aber natürlich hält dies nicht jeder Kritik stand. Hauptaussage des Buches ist, daß eine "genetisch korrekte Kost" (bestehend aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüssen, gesunden Ölen und der Vermeidung von Kohlenhydraten) gegen viele Krankheiten vorbeugen und vor allem zu einem schlanken und gesunden Körper führen soll. Widersprüche, wie in anderen Rezensionen beschrieben, entnehme ich dem Buch nicht. Die Empfehlungen erstrecken sich auf unterschiedliche Lebenssituationen. So wird jemand, der seinen Fettstoffwechsel erstmalig wieder in Gang bringen möchte, andere Mengen an Kohlenhydraten zu sich nehmen als eine trainierte Person, deren Stoffwechsel abweichend abläuft und die andere Ziele hat. Im Anschluß an die Thesen werden Rezepte mit wenigen Kohlenhydraten für eine Woche vorgestellt, die bei einer Ernährungsumstellung Weise helfen sollen. Die letzten Seiten enthalten praktische Tabellen mit verschiedenen Lebensmitteln und einer Empfehlung im Ampelformat (grün = gesunde Lebensmittel, gelb = ab und zu genießen, rot = vermeiden oder mit Vorsicht genießen).
Insgesamt ein interessantes und spannend zu lesendes Buch mit vielen nützlichen Informationen, Tipps und Rezepten. Einige Rezepte verlangen sehr unterschiedliche Zutaten und sind in der Praxis umständlich umsetzbar. Das geht auch einfacher, gute Anregungen sind aber dabei.
Besser gefallen hätte mir ein Buch, das die Themen Ernährung, Kohlenhydrate, Gesundheit, Vermeidung von Krankheiten als Kompendium/Nachschlagwerk aufbaut.
Die neuesten Kundenrezensionen
(Fast) alles Quatsch!
Ich bin kein Ernährungswissenschaftler, ebenso wie der gute Dr. Strunz keiner ist. Ich habe mir mein Wissen überwiegend angelesen, ebenso wie der gute Dr. Strunz. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von UpLink veröffentlicht
wieso macht die Tomate dick?
Das Buch ist zu empfehlen wenn man munterer werden will und abnehmen möchte.
Wunderbar beschrieben. Beim lesen geht ein Licht auf, mit dem AHA Effekt.
Tolle Rezept. Lesen Sie weiter...
Wunderbar beschrieben. Beim lesen geht ein Licht auf, mit dem AHA Effekt.
Tolle Rezept. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Schulze veröffentlicht
wieso macht die tomate dick?
Gutes Buch, meine Frau feiert erfolge damit und fühlt sich wohl. Wir empfelen es gerne weiter. sehr informativ und eifach zu verstehen
Vor 4 Monaten von Godenzi veröffentlicht
Genial
Strunz at his best. Einfach genial und unterhaltsam geschrieben. Die wissenschaftlichen Studien zeigen immer mehr, dass Eiweiß der Kern aller Diäten sind und... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Booksandmore veröffentlicht
ein bisschen nichtssagend der Inhalt
ich habe von gleichen Autor schon Bücher mit höherem Informationswert gelesen. Nicht zu empfehlen, da für das Geld kaum Informationen geliefert werden, sondern viele... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von E., Sigrid veröffentlicht
sehr gute Aufklärung
Endlich mal ein Buch mit hohem Aufklärungswert, wissenschaftlich untermauert, bestens geeignet für Suchende nach der richtigen Ernährung. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Bodenstein veröffentlicht
Neun von zehn Menschen sind Nudel-Junkies" (Zitat : Dr. Strunz, S....
Der Titel des vorliegenden Buches hat mich aufhorchen lassen. Nachdem ich das Buch in meinen Händen hielt, blätterte ich sofort zur Seite 52, um nachzuschauen, was Dr. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Helga König veröffentlicht
Der neueste Ernährungstrend für Einsteiger
Inhaltlich beschäftigt sich "Wieso macht die Tomate dick?" mit den Irrtümern und Mythen zum Thema Kohlenhydrate und versucht etwas Licht in das Dunkel der neusten... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Sandra Seckler (Media-Mania) veröffentlicht
Tolles Buch, sehr zu empfehlen!
Ein super interessantes Buch, es hat mir richtig die Augen geöffnet beim Lesen! Da wird einem erstmal klar, wieviel Mist man jeden Tag in sich reinstopft. Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von funkywoman veröffentlicht
Positiv überracht
Dieses Buch hat mich sehr überrascht. Es ist aufschlussreich und sehr interessant geschrieben.
Habe dieses Buch meinen Bekannten empfohlen.
Habe dieses Buch meinen Bekannten empfohlen.
Vor 14 Monaten von Marion Fischer veröffentlicht
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