- Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
- Verlag: Kösel-Verlag; Auflage: 2 (23. Februar 2009)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3466368146
- ISBN-13: 978-3466368143
- Größe und/oder Gewicht: 24 x 16,4 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ein anderer Lebensstil - achtsam kochen und essen
Dieses Buch enthält die besten Rezepte aus der Zen-Küche, Hinweise auf die „Philosophie“ dieser besonderen Art zu kochen, Tipps zur Kombination von zunächst vielleicht ungewöhnlich erscheinenden Geschmacksverbindungen und Anregungen zum eigenen kreativen Kochen. Die Zen-Lehrerin Doris Zölls zeigt, wie wir das Kochen als spirituelle Übung verstehen können und das Leben als unseren Koch, der uns „weich kocht“.
Dieses Buch enthält die besten Rezepte aus der Zen-Küche, Hinweise auf die „Philosophie“ dieser besonderen Art zu kochen, Tipps zur Kombination von zunächst vielleicht ungewöhnlich erscheinenden Geschmacksverbindungen und Anregungen zum eigenen kreativen Kochen. Die Zen-Lehrerin Doris Zölls zeigt, wie wir das Kochen als spirituelle Übung verstehen können und das Leben als unseren Koch, der uns „weich kocht“.
Über den Autor
Doris Zölls, Myô-en An, geboren 1954 hat seit 2003 gemeinsam mit Willigis Jäger die spirituelle Leitung des Benediktushofs inne. Die evangelische Theologin arbeitete als Pfarrerin in der Gemeinde und später im Schuldienst, bevor sie von Willigis Jäger, Kyo-un Roshi im Jahr 2000 als Zen Meisterin autorisiert wurde. Sie gehört außerdem zur Sanbo-Kyodan Schule in Tokio. Doris Zölls ist verheiratet und hat drei Kinder.
Christof Zirkelbach, geb. 1963, ist Künstler und Koch. Er hat in großen Häusern gekocht und leitet seit 2003 die Küche im Benediktushof.
Ursula Richard, geb. 1955, war viele Jahre lang Programmleiterin eines spirituellen Verlags. Gründerin der „Literaturmanufaktur“ zur Vermittlung und Betreuung von spirituellen Büchern. Sie ist Übersetzerin, Herausgeberin, Lektorin und Buchautorin.
Christof Zirkelbach, geb. 1963, ist Künstler und Koch. Er hat in großen Häusern gekocht und leitet seit 2003 die Küche im Benediktushof.
Ursula Richard, geb. 1955, war viele Jahre lang Programmleiterin eines spirituellen Verlags. Gründerin der „Literaturmanufaktur“ zur Vermittlung und Betreuung von spirituellen Büchern. Sie ist Übersetzerin, Herausgeberin, Lektorin und Buchautorin.
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9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wer einmal auf dem Benediktushof in Holzkirchen war, weiß, dass Erleuchtung durch den Magen geht. Dreimal täglich verwöhnt Chefkoch Christof Zirkelbach und sein Kochteam die Retreatteilnehmer mit köstlichen Mahlzeiten, die gut schmecken, und darüber hinaus auch leicht verdaulich sind. In seinem Kochbuch verrät er nicht nur über 50 Rezepte, sondern führt den Leser zusammen mit der Zen-Lehrerin Doris Zöllis in die Kunst des achtsamen Genießens ein, die überall praktikabel ist. Die Rezepte sind äußerst alltagstauglich und ideal für berufstätige Menschen, denn sie sind leicht nach zu kochen und verlangen nicht nach exotischen Ingredienzien. Gleichzeitig sind sie deswegen nicht langweilig, sondern hier kann man am eigenen Gaumen erleben, wie aus einfachem Essen schnell ein köstliches Mahl werden kann.
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
"Tu deinem Leib etwas Gutes, dass er Lust hat darin zu wohnen" (Teresa von Avila)
Das ist nur eines von vielen Zitaten und Gebeten in diesem Buch.
Es ist kein reines Rezeptbuch, sondern ein Buch über Kochen, Essen, Nahrung, Achtsamkeit. Kreativität soll angeregt werden durch die Rezepte, Es gibt Geschichten zum Nachdenken, Christof Zirkelbach plaudert über Kochalltag, über Kräuter und Geschmacksrichtungen.
Es ist ein wunderbares Buch, schön und liebevoll gestaltet.
Kochen ist keine lästige Pflicht, sondern kann auch eine spirituelle Übung sein.
Das Essen auf dem Benediktushof schmeckt immer sehr gut. Natürlich ist es auch sehr gut - aber ich weiß, dass es auch deshalb bei allen Besuchern gut ankommt, weil man die Ruhe und die Achtsamkeit dort hat, es zu genießen. Das wunderbarste Essen ist verschwendet, wenn es achtlos und in Eile gegessen wird.
Ein Stück von dieser Ruhe und Achtsamkeit vermittelt uns dieses Buch.
Das ist nur eines von vielen Zitaten und Gebeten in diesem Buch.
Es ist kein reines Rezeptbuch, sondern ein Buch über Kochen, Essen, Nahrung, Achtsamkeit. Kreativität soll angeregt werden durch die Rezepte, Es gibt Geschichten zum Nachdenken, Christof Zirkelbach plaudert über Kochalltag, über Kräuter und Geschmacksrichtungen.
Es ist ein wunderbares Buch, schön und liebevoll gestaltet.
Kochen ist keine lästige Pflicht, sondern kann auch eine spirituelle Übung sein.
Das Essen auf dem Benediktushof schmeckt immer sehr gut. Natürlich ist es auch sehr gut - aber ich weiß, dass es auch deshalb bei allen Besuchern gut ankommt, weil man die Ruhe und die Achtsamkeit dort hat, es zu genießen. Das wunderbarste Essen ist verschwendet, wenn es achtlos und in Eile gegessen wird.
Ein Stück von dieser Ruhe und Achtsamkeit vermittelt uns dieses Buch.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch fällt aus dem Rahmen.
Es ist weder Lehrbuch zum Kochen und auch kein Lehrbuch des Zen.
Es ersetzt keine Kochschule und will es auch nicht. Die Grundtechniken in der Küche werden einfach vorausgesetzt.
Es in jeder Zeile davon durchdrungen, was Kochen und Essen sein können, wenn die entsprechende Bewußtheit aufgebracht wird. Einfachheit, Kreativität und Leben im Augenblick sind die Maximen, die zugrundeliegen.
Damit ist es natürlich ein Zen-Buch im besten Sinne.
Interessant wird es besonders durch die verschiedenen Sichten der Autoren auf das Thema. Die wunderbaren Zeichnungen sowie das schöne Papier runden den sinnlichen Eindruck des Buches schön ab.
Nachdem mir das Essen am Benediktushof schon so gut geschmeckt hat, kommen mit dem Buch die Erinnerungen daran wieder hoch und das Essen kann auch zuhause eine neue Dimension bekommen.
Einziger Wermutstropfen - der Rezeptteil könnte etwas dicker sein und für Milchallergiker mehr Rezepte ohne Milch enthalten.
Dennoch würde ich mir das Buch jederzeit wieder kaufen.
Es ist weder Lehrbuch zum Kochen und auch kein Lehrbuch des Zen.
Es ersetzt keine Kochschule und will es auch nicht. Die Grundtechniken in der Küche werden einfach vorausgesetzt.
Es in jeder Zeile davon durchdrungen, was Kochen und Essen sein können, wenn die entsprechende Bewußtheit aufgebracht wird. Einfachheit, Kreativität und Leben im Augenblick sind die Maximen, die zugrundeliegen.
Damit ist es natürlich ein Zen-Buch im besten Sinne.
Interessant wird es besonders durch die verschiedenen Sichten der Autoren auf das Thema. Die wunderbaren Zeichnungen sowie das schöne Papier runden den sinnlichen Eindruck des Buches schön ab.
Nachdem mir das Essen am Benediktushof schon so gut geschmeckt hat, kommen mit dem Buch die Erinnerungen daran wieder hoch und das Essen kann auch zuhause eine neue Dimension bekommen.
Einziger Wermutstropfen - der Rezeptteil könnte etwas dicker sein und für Milchallergiker mehr Rezepte ohne Milch enthalten.
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