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  • Wiberg Balsamico Glace Hibiskus-Chilli Flasche, 1er Pack (1 x 500 ml)
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Wiberg Balsamico Glace Hibiskus-Chilli Flasche, 1er Pack (1 x 500 ml)

von Wiberg
30 Kundenrezensionen

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  • feine Säure mit blumig-fruchtiger Top-Note und leichter Chilli-Schärfe
  • Vielseitig einsetzbar, zum Dekorieren und Abschmecken pikanter und süßer Speisen
  • Innovative Verpackung die Funktionalität mit edlem Design perfekt vereint
Weitere Produktdetails

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Wiberg Balsamico Glace Hibiskus-Chilli Flasche, 1er Pack (1 x 500 ml) + Wiberg Balsamico Glace Schoko-Ingwer Flasche, 1er Pack (1 x 500 ml)
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Hinweise und Aktionen

  • Hinweis zu den Produktdetails und Nährwertangaben: NRV / Nutrient Reference Values = Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines durchschnittlichen Erwachsenen.  


Produktinformationen

Produktdetails
ProduktbezeichnungGewürze
Netto-Volumen500 ml
Aufbewahrungkühl, trocken und lichtgeschützt lagern
UnternehmenskontaktWIBERG GmbH, Eichendorffstr. 25, 83395 Freilassing
UrsprungslandDeutschland
MarkeWiberg
BesonderheitGlutenfrei, Lactosefrei, Ohne Zusatz von Aromen
Hersteller/ProduzentWiberg
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB003UYZ102
Amazon Bestseller-Rang Nr. 50.313 in Lebensmittel & Getränke (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung662 g
Im Angebot von Amazon.de seit25. Oktober 2013
  
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Produktbeschreibungen

Produktbeschreibungen

Wiberg Balsamico Gglace Hibiskus Chili 500 ml Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, 20 % weißes Balsamico-Würzmittel (Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost), modifizierte Stärke, Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Hibiskus, Kürbis, Rettich, Tomate), Tomatenpulver, Chilli, Gewürzextrakt, Farbstoff: Echtes Karmin. Enthält Sulfit. Dosierung/Anwendung: nach Geschmack Vor Gebrauch schütteln! Geschmack / Geruch: leicht scharf, säuerlich, blumig, fruchtig, mild, nach Chilli Farbe: rot Konsistenz: dickflüssig Lagerbedingung: nach dem öffnen gekühlt lagern (< 10 ?C) Haltbarkeit: 18 Monate in ungeöffneter Originalverpackung

Durch tägliche Anlieferung können wir stets lange, handelsübliche MHD´s garantieren.

Anschrift Hersteller/Importeur

WIBERG GmbH, Eichendorffstr. 25, 83395 Freilassing


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

4.4 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Karlheinz TOP 500 REZENSENT am 22. Januar 2014
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Ein bisschen skeptisch war ich schon, als ich Produkt so vor mir stehen hatte. Wie kann ich bei der Geschmacksrichtung das Produkt verwenden? Also hab ich mich erstmal an den anderen Rezensionen orientiert, auf/in was diese das Produkt getestet haben und mich auch von einer Bekannten inspirieren lassen.
Aber nun der Reihe nach.
Die Balsamico Glace Hibiskus Chili kommt in einer grauen Kunststoffflasche mit einen Klippverschluss als Deckel und einem Inhalt von 500 ml. Als Mindesthaltbarkeit ist „siehe Flasche“ angegeben. Auf der Flasche befindet sich dann ein maschineller Aufdruck mit einigen „verwirrenden“ Zahlen(L29613 0011543079 P23/10/13E23/04/15), so dass ich vermute, dass mit P das Produktionsdatum gemeint ist und dann 23/04/15 das Mindesthaltbarkeitsdatum ist (keine Ahnung, wofür das E steht, vielleicht für Ende?). Der Zusatz „Nach dem Öffnen gekühlt lagern und möglichst bald verbrauchen“ erschwert das Ganze natürlich etwas, weil 500 ml für Dekozwecke und zum Abschmecken pikanter und süßer Speisen schon eine ganze Menge ist.
Die Flasche liegt leicht in der Hand, ist flexibel, so dass ein leichter Druck genügt, damit nach öffnen des Klippverschlusses der Inhalt, die rötliche, von der Konsistenz her dick- aber nicht zähflüssige Glace, herauskommt und gut dosier-/dekorierbar ist.
Auch wenn die TV-Köche sagen, dass Dekorstreifen auf dem Teller nicht mehr zeitgemäß sind, sieht es meines Erachtens dennoch gut aus.
Geschmacklich ist es erfrischend fruchtig und gleichzeitig säuerlich. Erfreulich für den Konsumenten ist, dass das Produkt gluten- und lactosefrei und frei von Geschmacksverstärkern ist (die aber doch „getarnt“ z.B. als Gewürzextrakt drinnen sind.).
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Nefret TOP 500 REZENSENT am 21. Januar 2014
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Ich verwende die Glace zum Verfeinern von deftigen Saucen, aber auch für Salatdressings, z.B. in einer Vinaigrette. Zu Feldsalat ist das extrem lecker.

Da erst ab Ende 2014 auch Internet die Zutaten zu deklarieren sind, hier das Zutatenverzeichnis: konzentrierter Traubensaft, 20 % weißes Balsamico-Würzmittel (Weißweinessig, konzentrierter Traubensaft), modifizierte Stärke, Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Hibiskus, Kürbis, Rettich, Tomate), Tomatenpulver, Chili, Gewürzextrakt. Farbstoff: echtes Karmin. Außerdem gibt es den Allergenhinweis, dass Sulfite enthalten sind. Sulfite kommen z.B. auch in Weinen und Sekt vor.

Geschmacklich und auch optisch (leuchtendes Rot) bin ich vom dem Produkt ziemlich begeistert. Die Konsistenz ist etwas zähflüssig.
Die Glace ist dominant säuerlich mit einer fruchtigen Note. Im Abgang kommt eine leichte Schärfe hinzu. Diese Schärfe nimmt man allerdings kaum noch wahr, wenn die Glace als Zutat in z.B. einer Sauce verwendet wird. Der ausgelobte Hibiskus dürfte zusätzlich die säuerliche Note unterstützen. Hinzu kommt, dass Hibiskus gerne als färbende Zutat verwendet wird.

Nach dem Anbrechen soll die Flasche möglichst bald aufgebraucht werden. Da ist so eine Flaschengröße natürlich etwas von Nachteil, aber ich mache mir aufgrund des hohen Säuregehalts nicht allzu viele Sorgen. Wenn die der Ausgießer nicht abgeleckt oder mit dem Finger abgewischt, die Flasche im Kühlschrank gelagert und darauf geachtet wird, dass der Deckel nicht mit Produktresten verschmiert ist, dann sollte es nicht zu viele Probleme mit der Haltbarkeit geben.

Vermutlich aus Gründen des Lichtschutzes ist die Flasche blickdicht. Das hat natürlich den kleinen Nachteil, dass nicht ersichtlich ist, wie voll bzw. leer die angebrochene Flasche ist.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Amazon-Kunde VINE-PRODUKTTESTER am 19. Dezember 2013
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Bin ganz angetan vom sehr fruchtigen Geschmack. Die wirklich nur sehr leichte Schärfe kommt erst hinterher. War hervorragend auf gebratenem Schweinefilet. Aber auch Süßspeisen kriegen mehr Pepp! Unbedingt auf bay. Creme probieren! Konsistenz ist gut, nicht zu dick, nicht zu flüssig, bleibt auf dem Teller schön in Form. Flaschenmenge ist sehr viel, das ist dann auch der einzige Nachteil: Man sollte den Inhalt bald aufbrauchen , ist er erst mal angebrochen. Und ob man das auf die Schnelle hinkriegt??
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Von Heike M. TOP 500 REZENSENT am 14. Februar 2014
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Der Wiberg Balsamico Glace Hibiskus-Chilli wird in einer Kunststoffflasche mit 500 ml Inhalt geliefert. Diese Flasche ist undurchsichtig in silbergrauer Farbe, sodass man nicht genau sehen kann, wie viel vom Inhalt noch enthalten ist. Nach dem Öffnen soll sie schnell verbraucht werden, genauere Angaben zur Haltbarkeit sind auf der Flasche nur zu erahnen. Es gibt einen aufgedruckten Code, der sich als Produktionstag und Endverbrauchsdatum erweisen könnte. Aber das sind alles Äußerlichkeiten, die man noch verzeihen kann.

Nun zur Balsamico Glace selbst. Diese hat die eine hellrote Farbe, wie man sie auch von Hibiskustee her kennt. Die Konsistenz gefällt mir sehr gut. Durch die kleine Öffnung der Flasche lässt sich die Glace gezielt auf dem Gericht platzieren und ist entsprechend sparsam. Da man aber die Glace nach Anbruch der Flasche schnell verbrauchen soll, finde ich eine 500 ml Flasche ein wenig überdimensioniert. Da diese auch noch undurchsichtig ist, kann man leider nicht feststellen, ob sich Schimmel auf der Glace gebildet hat. Geschmacklich überwiegt der Traubengeschmack, den Hibiskus schmecken sicher nur sehr sensible Zungen heraus. Erst im Nachhinein bemerkt man einen Hauch Chilli. Wozu verwende ich die Glace nun? Am besten hat sie mir in kleinen Mengen zum Dekorieren gefallen. Um sie in größeren Mengen zu verwenden, ist sie mir ein wenig zu süß. Aber dosiert eingesetzt, lässt er sich mit Salaten sehr gut kombinieren. Für Süßspeisen habe ich die Glace nur probeweise verwendet. Diese süß-süß Verbindung sagt mir persönlich geschmacklich nicht so zu, mein Mann bevorzugt allerdings diese Variation.
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