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Werkstattküche - Ausgewählte Rezepte
 
 

Werkstattküche - Ausgewählte Rezepte [Kindle Edition]

Ludwig Heim
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Ludwig Heim ist Kochbuchautor und schreibt für das Berliner Stadtteilportal qiez.de zum Thema „Essen und Trinken“. Hier ist das 1. Buch in der Reihe "Werkstattküche". Er kocht seit Jahrzehnten und hat alle Gerichte mehrfach gekocht. Diese ausgewählten 83 Rezepte können alle nachkochen. Die meisten sind sehr einfach, nichtsdestoweniger raffiniert. Manche sind etwas komplizierter, aber mit etwas Übung sind auch diese zu bewältigen. Alle Zutaten bekommt man an nahezu allen Orten.
Das Spezielle an den Rezepten dieses Buches ist die geschmackliche Ausrichtung auf die süddeutsche und mediterrane Küche und die vorwiegenden Geschmacksnoten sind pikant-salzig-säuerlich. Er verzichtet auf die Zugabe von Süßem in den Hauptgerichten und Vorspeisen. Somit gibt es eine klare Trennung zwischen den Desserts und den übrigen Gerichten. Knappe, würzige Saucen, Mehlspeisen und Nudeln in allen Variationen, hier ist die Brücke zur mediterranen Küche, wie auch die Wahl der Fette: meistens Olivenöl oder eine Mischung aus Butter und Olivenöl, selten Schmalz.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Ludwig Heim lebt als Autor in Berlin und Buckow (Märkische Schweiz). Er schreibt Kochbücher und Artikel zum Thema "Essen und Trinken" für das Berliner Stadtteilportal qiez.de . Die süddeutsche Küche bildet die Grundlage seines Kochens. Auf zahlreichen Reisen nach Fernost und in den Mittelmeerraum, wo er die Märkte und Garküchen aufsucht, sammelt er Rezepte und Kochideen, die er in seinen Kochbüchern einem größeren Publikum zur Verfügung stellt. Alle Rezepte hat er mehrfach gekocht, sie sind einfach und können von jedem nachgekocht werden. In der Reihe „Werkstattküche“ sind bereits vier Bücher von ihm erschienen: 1. Ausgewählte Rezepte 2. Scharfe Rezepte aus Asien 3. Fisch & Meerestiere 4. Pizza & Pasta Im Foodblog werkstattkueche.tumblr.com postet er wöchentlich 2 bis 3 Rezepte aus seiner aktuellen Küche.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 5986 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 210 Seiten
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B00H5GN86U
  • X-Ray:
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: #110.739 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Mehr über den Autor

Ludwig Heim lebt als Autor in Berlin und in der Märkischen Schweiz. Er schreibt Artikel für das Berliner Stadtteilportal "Qiez" und die Zeitschrift "Chiemgau - Land & Leute". Dort werden aktuelle, jahreszeitlich abgestimmte Rezepte von ihm veröffentlicht.

In der Kindle Edition sind folgende Kochbücher von ihm unter dem Titel "Werkstattküche" erschienen:

1. Ausgewählte Rezepte
2. Scharfe Rezepte aus Asien
3. Fisch & mehr
4. Pizza & Pasta
5. Schwäbisches & mehr
6. Meze & Tapas

Als Taschenbücher gibt es bei Amazon:

1. Werkstattküche - Ausgewählte Rezepte
2. Werkstattküche - Mediterranes Kochen

QIEZ.de vom 8. Januar 2014:

"QIEZ-Gastroexperte Ludwig Heim widmet sich in seinem neuen Buch aus der Reihe "Werkstattküche" scharfen Rezepten aus Asien, die er zum Teil von seinen eigenen Reisen mitgebracht hat. Bestellbar ist der Band unter anderem hier - wir freuen uns, Heim auch 2014 an Bord zu haben."

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Kundenrezensionen

4.7 von 5 Sternen
4.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch 11. Dezember 2013
Von Claudia TOP 1000 REZENSENT
Format:Kindle Edition|Von Amazon bestätigter Kauf
Hier ist wirklich für jeden Geschmack und für jeden Anlass etwas dabei!
Tolle Rezepte, sehr gut erklärt und mit Fotos ergänzt, die schon beim Lesen Appetit machen!

Absolut empfehlenswert!
War diese Rezension für Sie hilfreich?
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen 1 A Kochbuch 13. Dezember 2013
Von Mike
Format:Kindle Edition|Von Amazon bestätigter Kauf
Wirklich super dieses neue Kochbuch mit vielen leckeren Ideen, die vor allem auch für Normalos machbar sind und für die man nicht extra in 99 überteuerte Feinkostläden rennen muss :-)))
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr zu empfehlen 25. Dezember 2013
Von Chrissi
Format:Kindle Edition
Tolle und trotzdem einfache Kochideen, die auch für Anfänger machbar sind.
Zusammen mit Freunden und diesen Rezepten auf meinem iPad hat das Kochen großen Spaß gemacht.
Noch schöner war das anschließende gemeinsame Essen, denn allen hat es vorzüglich geschmeckt!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolle Rezepte! 25. Dezember 2013
Von Helli
Format:Kindle Edition
Ob schwäbisch, italienisch oder asiatisch,ob Fleisch ob Fisch, lauter verständliche Rezepte, die zum Kochen verführen.Diese Gerichte werde ich demnächst meiner Familie öfters servieren.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Muss man haben! 13. Dezember 2013
Von Martha
Format:Kindle Edition|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe schon zwei Gerichte ausprobiert, an die ich mich bisher nicht gewagt habe, die Rezepte haben wunderbar funktioniert und meine Gäste waren begeistert. Endlich ein Kochbuch mit vielfältigen Rezepten.
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