Leider ist nirgends zu erfahren, woher Frau Friebel ihre Erkenntnisse gewonnen hat. Weder im Buch noch auf Internet-Seiten finden sich hierfür Hinweise.
Das Buch beginnt mit der pauschalen und damit unwissenschaftlichen Behauptung, Eiweiß sei Gesundheitskiller Nr. 1. Weiter hinten im Buch beschreibt die Autorin, wie gut es den Menschen nach dem 2. Weltkrieg ohne Eiweiß ging. Hierzu sagte mir ein heute 70-jähriger Arzrt, der den Krieg erlebt hat, wie gut es den Menschen ohne Eiweiß ging, habe er an den vielen Leichenwagen in der Nachkriegszeit gesehen.
Frau Friebels Stil ist sprunghaft und unlogisch. Bei jeder Gelegenheit schmäht sie die sogenannte Schulmedizin. Und wer dem Buch wirkliche Erkenntnisse entnehmen will, ist am Ende so klug wie zuvor.
Sie nervt den Leser mit Häufungen von Ausrufezeichen und unsachlichen rhethorischen Fragen (Mögen Sie Tapetenkleister?). Sie behauptet, unsere Vorfahren hätten sich ausschließlich von Kartoffeln ernährt. Dabei weiß jedes Schulkind, daß das Quatsch ist. Die unwissenschaftliche Darstellung gipfelt in der Beschreibung, wie Naturgeister einer Schottin die Information vermittelt haben, daß selbst angebautes Obst und Gemüse viel besser schmecke als das aus der industrialisierten Landwirtschaft.
Wer wirklich 'was Gescheites lesen will, bestellt besser ein Buch von Udo Pollmer.