- Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
- Verlag: Komet (1. März 2008)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3898367088
- ISBN-13: 978-3898367080
- Größe und/oder Gewicht: 24,6 x 20,2 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die moderne japanische Küche besteht nicht nur aus Sushi. Ganz im Gegenteil! Sie hat viel mehr zu bieten. Lernen Sie, wie die Japaner mit frischen Zutaten, schonenden Garmethoden und fettarmer Zubereitung ein gesundes, abwechslungsreiches und reichhaltiges Menu auf den Tisch bringen. Ob Nori-Rollen, Miso-Suppe, gefüllte Shiitakes, gegrillter Tofu oder Eiercreme, geschmorte Sojabohnen und Teppanyaki - für jeden Geschmack ist die japanische Küche ein Fest. Die ganz neuen, ganz anderen Kochbücher - authentische Weltküche jenseits von Folklore und Klischees. Ethno Küche mit jungen, lustigen und eigenwilligen Illustrationen.
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Einleitungssatz
Unter japanischer Küche verstehen viele noch immer fremde, unzugängliche Speisen, bei denen viel Wert auf Ästhetik und wenig auf Geschmack gelegt wird. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Rückseite
Unter japanischer Küche verstehen viele noch immer fremde, unzugängliche Speisen, bei denen viel Wert auf Ästhetik und wenig auf Geschmack gelegt wird. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
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Dieses Kochbuch gefällt mir besonders aufgrund seiner ansprechenden Illustrationen. Aus dem Komet-Verlag gibt es weitere Kochbücher dieser Art zu anderen Ländern wie "Weltküche Türkei", "Weltküche Griechenland" oder "Weltküche Arabien".
Mit diesen Illustrationen sind auch die Rezepte bebildert, Fotos gibt es nicht.
In einem Vorwort werden kurz die japanische Küche und ihre Entwicklung beschrieben.
Es folgen Rezepte wie "Buchweizennudeln mit Purpurtang", "Schlüpfrige Pilze mit Sauce", "Seebrassen-Teriyaki", "Hefeschnecken mit Zimtfüllung" oder "Spieße mit Hühnchen und Lauch".
Die Rezepte sind sortiert nach
- Reis, Nudeln und Suppen
- Rohe Gerichte
- Gedämpfte Gerichte
- Kochen, Schmoren und Dünsten
- Grillen
- Frittieren
Tolle Kochideen!
Mit diesen Illustrationen sind auch die Rezepte bebildert, Fotos gibt es nicht.
In einem Vorwort werden kurz die japanische Küche und ihre Entwicklung beschrieben.
Es folgen Rezepte wie "Buchweizennudeln mit Purpurtang", "Schlüpfrige Pilze mit Sauce", "Seebrassen-Teriyaki", "Hefeschnecken mit Zimtfüllung" oder "Spieße mit Hühnchen und Lauch".
Die Rezepte sind sortiert nach
- Reis, Nudeln und Suppen
- Rohe Gerichte
- Gedämpfte Gerichte
- Kochen, Schmoren und Dünsten
- Grillen
- Frittieren
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