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Welcher Pilz ist das? Erkennen, sammeln, verwenden
 
 
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Welcher Pilz ist das? Erkennen, sammeln, verwenden [Gebundene Ausgabe]

Markus Flück (Autor)
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 448 Seiten
  • Verlag: Kosmos Verlags-GmbH (November 2000)
  • ISBN-10: 3440067068
  • ISBN-13: 978-3440067062
  • Größe und/oder Gewicht: 19,6 x 14 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 454.913 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Markus Flück
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Produktbeschreibungen

Aus der Amazon.de-Redaktion

300 der häufigsten Pilzarten werden auf 450 Hochglanzseiten konzentriert, überschaubar und verständlich vorgestellt. Und zwar so, dass Nebenwirkungen oder gar Lebensgefahr für Pilzlaien ausgeschlossen und Fortbildung auch noch für Pilzprofis garantiert sind.

Ausgesprochen detailliert werden manch gefürchtete, die einen oder anderen sagenumwobenen, viele unbekannte und natürlich auch die exorbitant kostspieligen Gewächse präsentiert: Wie sieht der Hut aus, die Lamellen, der Stiel, das Fleisch, wo findet man sie und vor allem: sind sie denn nun essbar oder nicht? Und hier gilt die Faustregel: Wer sich nicht sicher ist, sollte immer nachfragen.

Vom unauffälligen Baumschwamm, dem ganz ordinären Champignon, über den Bilderbuch-Liebling Fliegenpilz bis hin zu den Weiß- Trüffeln für Luxus-Gourmets, es ist alles dabei, natürlich samt Standortfaktoren, Rezeptteil, den Hinweisen auf unterschiedliche, mögliche Schadstoffbelastung der Pilze und einem praktischen Sammelkalender für das leckere Pilzjahr. Was tun bei eventuellen Vergiftungserscheinungen? -- das gehört ebenso zum Inhalt, wie die ausführliche Erklärung aller Fachausdrücke. So ist Gleba kein sächsisches Pattexprodukt, sondern bezeichnet das Innere der Pilzfruchtkörper.

Attraktiv wird das erstaunlich inhaltsreiche, kleinformatige Buch durch die breit gefächerte Fülle an Informationen, vermittelt durch Symbole, Farben, plakativen, kurzen Text, sehr anschauliche Fotos und eine übersichtliche Einteilung. Insgesamt: lehrreich, sehr umfassend und empfehlenswert, aber noch einmal: die Kategorien "Giftig" und "Tödlich giftig" sollten absolut ernst genommen werden, Pilze, die man nur einmal isst, sind alles andere als eine Legende. --Barbara Wegmann -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Kurzbeschreibung


Pilze sicher und schnell bestimmen
Über 300 Arten werden in Farbfotos vorgestellt und detailliert beschrieben. Nicht nur für Gourmets, auch für Naturfreunde zu empfehlen! Im Extra-Teil "Pilze und ihre Baumpartner" finden sich wertvolle Informationen für den Biologieunterricht.
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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
24 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von dilidi
Format:Taschenbuch
Dieses schöne Pilzbuch ist wirklich sehr schön gemacht. Zunächst werden alle Aspekte, die mit dem Pilzesammeln und selber Züchten zu tun haben in einem mit mehr als 100 Seiten sehr umfassenden Theoretischen Teil behandelt. Hier wird auf die Morphologie der verschiedenen Pilzgruppen, die Lebensweisen von Pilzen (symbiotisch, parasitär,...), andere biologische Grundlagen zu Pilzen,die Zubereitung und Konservierung von Pilzen und wie man Pilze zu Hause selber züchtet eingegangen. Auch wichtige Dinge wie die Belastung verschiedener Pilzarten durch Radioaktivität und Schwermetalle sind enthalten.

Zur Bestimmung der Pilze wird man zunächst vom ganz vorne enthaltenen Morphologieschlüssel in eines der Unterkapitel gelotst (z.B. Röhrenpilze). In den Unterkapiteln muss man dann nach dem richtigen Pilz suchen. Dies wird durch sehr große eindeutige Photographien von Vertretern einer Art erleichtert. Bei besonders wichtigen Pilzarten, ist zum Teil mehr als nur ein Photo abgebildet. Sämtliche Teile des Pilzes werden ausführlich beschrieben. Außerdem ist angegeben, ob ein Pilz eßbar ist, und wo die Pilzart vorkommt (Nadelwald, Laubwald, Wiese). Ganz hinten im Buch ist eine ausklappbare Tafel zu finden, die eine Übersicht über die Zeiträume gibt, während der man die wichtigsten Pilzarten finden kann.

Wichtig: Wer noch nie Pilze sammeln war, sollte auf keinen Fall alleine losziehen, sondern sich vom einem erfahrenen Pilzsammler die eßbaren Pilze seiner Region erstmal in natura zeigen lassen. Nicht alle Arten kommen überall vor und meist gibt es "Stellen" an denen man jedes Jahr wieder die gleiche Art findet. Das Buch sollte meiner Meinung nur zur Unterstüzung dienen und nicht als alleinige Quelle genutzt werden! (oft sehen giftige Arten den eßbaren sehr ähnlich...)
War diese Rezension für Sie hilfreich?
34 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Die schriftliche Befragung von Teilnehmern unserer Pilzseminare ergab, dass sie sich u.a. ein Pilzbuch wünschen, in dem die Pilze naturgetreu abgebildet sind. Das erfüllt dieses Werk allemal. Positiv hervorzuheben ist, dass hier augenscheinlich viele persönliche Erfahrungen und Beobachtungen eingeflossen sind. Gerade das macht das Buch sogar wertvoll. Zu berücksichtigen ist aber, dass der Autor Pilze vorstellt, die er in der Schweiz beobachtet hat. Viele Arten kommen daher z.B. in Norddeutschland gar nicht oder nur sehr selten vor. - Obwohl es bei uns an der Pilzschule in Wolfenbüttel nicht ausdrücklich empfohlen wird, als Ergänzungsliteratur für den fortgeschrittenen Pilzfreund ist es sehr gut geeignet. Wer allerdings einen Pilz bestimmen will, sollte lieber auf einen Pilzlehrfilm zurückgreifen oder/und an der nächsten Volkshochschule einen Pilzkurs besuchen, um sich mit der Bestimmungstechnik vertraut zu machen.

Das Buch ist mehr als sein Preis wert.
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10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Von den über 5000 Großpilzen, die in Mitteleuropa vorkommen, hat Markus Flück für Welcher Pilz ist das? insgesamt 170, häufig zu findende und leicht bestimmbare fotografiert. Das Büchlein mit den Abmessungen 10 x 18 cm und 125 Seiten Dicke findet sogar in der Gesäßtasche Platz und ist dadurch im Gelände immer sofort parat. Noch dünner oder kleiner geht es schon, mit Sicherheit leidet dann aber die Qualität. Pro Doppelseite sind immer drei Pilze aufgeführt. Die rechte Seite nehmen die Fotografien in Anspruch, links steht der jeweilige Text dazu. Auch dieses Buch besitzt sehr gute Abbildungen und ein leicht zu überschauendes und durch farbige Balken gekennzeichnetes System. Die Lamellenpilze erfahren hier allerdings noch eine weitere Unterteilung: Je nachdem, ob Sie spröde, milchende oder weiche Lamellen besitzen oder mit einen beringten Stiel aufwarten können. Mit etwas Übung findet man dadurch schnell den richtigen Namen seines Pilzfundes. Die Beschreibungen sind allerdings nur kurz und stichwortartig; um dieses Buch erfolgreich einsetzen zu können, ist daher Erfahrung notwendig. Dem Anfänger empfehle ich dieses Buch nur bedingt, wer aber schon ein paar mykologische Spaziergänge unternommen hat und einen kompakten Pilzführer für die Tasche sucht, ist mit diesem Büchlein gut beraten.
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Die neuesten Kundenrezensionen
Das Pilzbuch
Das Buch wurde prompt und zu meiner vollsten Zufriedenheit geliefert.
Das Buch entspricht der dazu erstellten Vorstellung in Wort und Bild. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von mafri2009 veröffentlicht
Klein aber fein
Ein nettes kleines Pilzbuch. Uebersichtlich, geordnet und es sind auch die meisten heimischen Pilzsorten enthalten. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Tomasz Pazera veröffentlicht
Kompakt, umfangreich, gut illustriert
Den zahlreichen positiven Rezensionen möchte ich mich anschließen.
Zur schnellen Bestimmung unterwegs ist dieser Pilzführer ideal, da er in jede Jackentasche... Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von n1b1sk1 veröffentlicht
Über "Welcher Pilz ist das"
Ich mag dieses Nachschlagewerk sehr.
Ich war nachdem ich das Buch erstand mit einigen Freunden auf Pilzsuche und schon bei den ersten Pilzen hat uns das Buch sehr gute Dienste... Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von C. Mohr veröffentlicht
Toll abgebildet und leicht verstaubar
Dieses Buch ist gut mitzunehmen es passt in jede Jackentasche und toll um Pilze in der Natur zu bestimmen
Vor 19 Monaten von Claudia Nirschl veröffentlicht
hatte mir etwas mehr versprochen
Leider fehlen in diesem Buch einige Abbildungen von Pilzen, die bei uns wachsen - dafür sind viele dabei, die es hier gar nicht gibt. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Karin Maienschein veröffentlicht
Welcher Pilz ist das?
Das Bestimmungsbuch ist sehr klar gegliedert und hilft durch die Gegenüberstellung dreier Pilzarten auf einer Seite zu einem schnellen Erkennen. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Ch. Chowanetz-Dillmann veröffentlicht
Preis-Leistungsverhältnis super-o.k.
Alles auf den Punkt gebracht, sehr gute Abbildungen (was beim Pilze-Sammeln nicht unwichtig ist), gut verständliche Beschreibungen...
Vor 19 Monaten von Apollo veröffentlicht
Super unverwechselbare Fotos
Pilzbücher gibt es ja wie Pilze im Wald in einer guten Saison.
Diese zeichnet sich durch Fotos aus, die es leichter machen, ungenießbare Pilze von ähnlich... Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Petra Schuh veröffentlicht
Das Buch ist hilfreich
Das Buch ist für Anfänger gut geeignet, einziges Manko ist das man meistens keine Beschreibungen über die Verwechslung der Pilze finden kann. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von anikad007 veröffentlicht
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