Ein Grüner Veltliner voll Kraft und Schmelz, der von den tiefgründigen Lehmböden der Ried Lamm geprägt ist. Neben vielschichtiger, satter Aromatik bringt der Lamm meist deutliche würzig-mineralische Noten ins Spiel, ein substanzreicher, tiefgründiger Lagerwein, der viel Terroir verströmt.
Nach Ganztraubenpressung ohne Temperaturkontrolle und ausschlie§lich mit Naturhefe sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut. Bis Ende April auf der Feinhefe. Flaschenfüllung im Juli des Folgejahres, Verkauf erst ab September.
<div class="praemierung"><strong>Prämierungen</strong>:
- Falstaff Wineguide 2009/2010: (92-94) Punkte Jahrgang 2008
- Robert Parker 91 - Jahrgang 2007