Wein spricht deutsch: Weine, Winzer, Weinlandschaften [Gebundene Ausgabe]

sind die Themen des renommierten Weinautors Stuart Pigott und seines Teams im vorliegenden Buch.
Im Fokus stehen: das nördliche und südliche Württemberg, das östliche und westliche Franken, die Bergstraße und der Kraichgau, die Ortenau, der Breisgau und das Markgräflerland, der Kaiserstuhl, die Weinberge rund um den Bodensee, Graubünden und Liechtenstein,die Schweizer Seen, die nördliche Schweiz, das Wallis, das Elsass, die Pfalz, Rheinhessen, die Nahe, das Zentrum des Rheingaus, der östliche Rheingau, das Mittelrheinthal, die Ahr, die Mittelmosel die Terrassenmosel, Saar , Ruwer und Trier,Obermosel und Luxembourg, die Wachau und die Krems, die Donautäler, Wien, das Weinviertel, die Thermenregion, das Burgenland, Carnuntum, das nördliche und südliche Südtirol, die Steiermark, Sachsen, Saale und Unstrut und sogar Norddeutschland!
Im der Einleitung befasst sich Pigott mit dem Ursprung des Weincharakters, reflektiert den Begriff Terroir, den der Rebe sowie den der Trauben, und informiert über das Kelterhaus und den Keller, um schließlich einige Grundsätzlichkeiten zu Weißwein, Rotwein und Rose preiszugeben.
Über die Vermarktungsstrategien der Winzer im Allgemeinen lässt sich Pigott ebenfalls in der Einleitung aus. Dann befasst er sich ausgiebig mit den Weinlandschaften, Winzern und deren Weinen .

Man erfährt u.a. welche Weine, von welchen Weingütern in den einzelnen Regionen besonders munden, auch weshalb das so ist und erhält eine Fülle von Fachwissen, das aus Platzgründen in dieser Rezension leider noch nicht einmal im Ansatz erläutert werden kann. Schade!

Das "Carnuntum" beispielweise ist eine aufstrebende Weinregion in Österreich und gilt als das österreichische Rotwein- Eldorado.
Über dieses Gebiet einiges zu erfahren, fand ich besonders spannend.
Blaufränkisch und Zweigelt sind die wichtigsten Rebweinsorten dieser mir bislang völlig unbekannten Region . Zweigelt wurde dort zur Leitsorte gewählt. Mit ihr will sich das Carnuntum dem Burgenland gegenüber profilieren, das als österreichisches Rotweinwunderland gilt.
"Rubin Carnuntum" von Marko/Göttelsbrunn, aber auch " Zweigelt Dornenvogel" von Glatzer sollen besonders gut schmecken.
Wonach die Weine speziell munden beschreibt Pigott detailliert.

Eine Hochburg des Blauburgunders sind Graubünden, Liechtenstein und das Wallis.
Bündner Pinot noirs sind besonders fleischig, komplex und haben eine süßlichere Frucht als die Walliser eher kargen, strengen Rotweine dieser Sorte.
Pigott empfiehlt Pinot noir u.a. von Gantenbein/Fläsch, einem Weingut, dem auch " Der Feinschmecker " bereits gehuldigt hat.

Die Fotos von Herrn Dönnhoff, aber auch von Werner Schönleber erinnern mich an eine alljählich von mir besuchte VDP-Weinverkostung in Bad Kreuznach , aber auch an leider bereits leer getrunkene Flaschen vorzüglichen Rieslings dieser beiden Spitzenwinzer.
Ich teile Pigotts Meinung hinsichtlich der präferierten Weine von der Nahe vollkommen.

Die Betrachungen des Autors im Hinblick auf Hochheim, dort halte ich mich am Wochenende sehr oft auf, habe ich ebenfalls mit großem Interesse gelesen.
Künstlers " Hochheimer Hölle" Riesling Kabinett trocken wird geschmacklich exakt so beschrieben , wie er sich tatsächlich im Mund entfaltet. Bravo!

Ein tolles Buch, mit unendlich vielen Informationen, das man immer wieder zur Hand nehmen kann, um die Geheimnisse des Weins in deutschsprachigen Gebieten von Neuem zu lüften .
Diese Regionen können Sie in der Folge aufsuchen, dabei an Verkostungen teilnehmen und sich immer wieder einige Kisten der edlen Tropfen ins Haus schicken lassen. So erfreuen Sie die Winzer, aber auch sich, denn Sie haben mit der Zeit einen wahren Schatz im Keller, sofern Sie sich beim Trinken nicht zu gierig verhalten.
Neben einem Glossar mit Fachbegriffen finden Sie im Anhang des über 700 Seiten dicken Buches die Kontakt-Adressen aller hochgeschätzten Weingüter und Winzer. Worauf warten Sie?

Empfehlenswert!

Nach dem allmählichen Niedergang der Deutschen Weine in den 60ern und 70er Jahren fanden sich doch noch Winzer bereit es mit guten Weinen zu versuchen und es ist auch eine Falschmeldung, dass Rotweine in Deutschland nicht gedeihen würden und zudem Qualität hier nicht machbar sei. Richtig ist vielmehr, dass jenes Wissen über die Rotweinerzeugung vielfach verloren gegangen ist. Stuart Pigott nimmt sich als Herausgeber dem Thema DEUTSCHER WEIN an und zeigt auf, dass neben den unsäglichen 2.- Euro Weinen der deutschen Supermärkte, exzellente und hochklassige Weine aus Deutschland kommen, welche den Vergleich mit Frankreich, Italien und Spanien nicht scheuen brauchen. WEIN SPRICHT DEUTSCH und es ist eine schöne Sprache, feinperlig, voller Glanz und mit edlen Reflexen im Glas, duftig, aromenreich und königlich.

Zuerst einmal Dank an Stuart Pigott, dass er sich dem Thema DEUTSCHER WEIN angenommen hat, auch Dank an den Photographen Andreas Durst, denn er hat den Deutschen Wein und seine Landschaften unvergleichlich eingefangen und auf Photopapier gebannt. Auch die Artikel von Ursula Heinzelmann, Chandra Kurt, Manfred Lüer & Stephan Reinhardt sind es wert immer wieder gelesen zu werden. Terroir kommt auch in Deutschland vor, Hochgewächse und Klassifizierungen sind hier nicht unbekannt und edle Tropfen, welche zudem Ihren guten und angemessenen Preis haben, sind in Deutschland auf dem Markt, man muss sie nur finden wollen. Mit dem Buch WEIN SPRICHT DEUTSCH von Stuart Pigott geht dies nun einfacher. Natürlich bildet Stuart Pigott nicht alle Erzeuger ab, doch die welche er erwähnt und beschreibt, hat er allesamt selbst besucht und verbürgt sich für sie.

Deutscher Wein ist nicht nur Riesling, Deutscher Wein ist vielschichtig, er ist ebenso rassig und stahlig, wie er auch sanft und tiefgründig sein kann. Erstklassige Rotweine und Sekt auf Basis der Champagnermethode kommen ebenso aus Deutschland, wie auch Weißweine, welche dem Gaumen und dem Magen schmeicheln.

Stuart Pigott zeichnet ein Bild des Weins im deutschsprachigen Raums von Österreich über die Schweiz bis nach Deutschland, wo sogar auf der Höhe Hamburgs noch Weinerzeugung stattfindet und wer weiß das schon!?!

Die einzelnen Autoren zeichnen ein ungekünsteltes, unprätentiöses Bild des Deutschen Weins, sie schmeicheln den Landschaften, lassen Erzeuger in gutem Licht stehen, heben deren Erfahrung und die Arbeit hervor und lassen den Reben Luft und Licht zum Leben.

Umfangreiches Kartenmaterial bildet die Grundlage einer guten Orientierung innerhalb des Buches, Adressen, Lage und Kontaktdaten, sowie sogar die web - Adressen bieten die Chance jeden vorgestellten Weinerzeuger direkt zu erreichen. Somit ist es ganz einfach das Schönste an Deutschland, der Schweiz und von Österreich schnell nach Hause zu bekommen.

Einen großen Dank an Stuart Pigott, Ursula Heinzelmann, Chandra Kurt, Manfred Lüer & Stephan Reinhardt, das sie einem Produkt Raum geben haben, welches seit Jahren auf den Regalflächen der deutschen Supermärkte vergewaltigt wird und im Bewusstsein von so manchem Besucher in völlig falschem Licht steht.

Deutscher Wein muss sich nicht verstecken, er hat Klasse, er ist anmutig, schön und kann ein ganzes Kaleidoskop von Gefühlen abbilden, wenn man ihn denn lässt. Den vorgestellten Weinerzeugern meinen Dank, das sie die Seele ihres Weines atmen lassen und Weine erzeugen, welche das Prädikat AUS DEUTSCHLAND" wirklich verdienen, denn sie sind Botschafter erster Klasse und zeigen Deutschland im Ausland wie es wirklich ist, schön, klar und rein mit Anmut und edler Herkunft.

Sehr empfehlenswert!

Stuart Pigott gehört neben Hugh Johnson zu den renommiertesten Weinkennern. Pigott ist Weinkritiker, Autor und Journalist, er schreibt für den "Feinschmecker" und er hat eine eigene Kolumne in der "Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung". Ein kleiner genialer Weinführer erscheint seit 2004 jährlich. Neun Bücher sind von ihm bisher erschienen, 2004 erhielt er den Prix du Champagne Lanson. Nach "Planet Wein" und "Wilder Wein" ist jetzt mit "Wein spricht deutsch" ein voluminöser Weinführer über den Wein im deutschsprachigen Raum, in Deutschland, Elsass, Österreich und der Schweiz.

Wenn Pigott meint, dass der Wein eine Sprache sprechen kann, dann meint er damit, dass der Geschmack von dem Boden, von der Landschaft kündet auf dem der Weinstock wächst, von dem Wetter dem er ausgesetzt ist und natürlich von den Menschen die unter Einhaltung des Reinheitsgebots Wein aus seinen Trauben gewinnen. Wenn er die Frage stellt, wie schmecken die Weine und warum schmecken sie so, dann gibt der Autor die Antwort indem er neu recherchierte Sichtweisen und Geschichten aus traditionellen Weinbaugebieten erzählt, oder Geschichten aus ganz neuen Weinanbaugebieten zur Kenntnis gibt.

Dieses aktuelle Standartwerk aus den deutschsprachigen Weinanbaugebieten enthält außerdem neben ausführlichen und stimmungsreichen Porträts der einzelnen Weinregionen, eine detaillierte Vorstellung der wichtigsten Winzer und repräsentative Weinempfehlungen für jedes Gebiet. Neben einem ausführlichen Adressenteil beeindrucken vierzig illustrierte Reliefkarten und cirka zweihundert faszinierende exklusive Fotografien.

In jeder Hinsicht ein hervorragendes Buch.