Wein in Friaul: Vom Collio bis zur Adria. Winzer, Wege, Wissenswertes [Gebundene Ausgabe]

Evelyn Rupperti und Hannes Tschemernjak stellen in diesem Buch die Weine des Friaul vor.Es handelt sich hierbei um eine Landschaft in Norditalien, zwischen den Karnischen Alpen und der Adria. Diese umfasst etwa das Stromgebiet des Tagliamento und des unteren Isonzo.Das Friaul nach der römischen Stadt Stadt Forum Iulii genannt, wurde im 6. Jahrhundert ein langobardisches Herzogtum , durch Karl den Großen eine fränkische Markgrafschaft, später fiel das Gebiet um Civadele an Bayern, anschließend an Kärtnen. Heinrich IV verlieh das übrige Frankreich. 1420 wurde das Friaul größtenteils von Venedig erobert. Der Rest ging an die Grafschaft Görz und 1500 an Österreich.

Die Autoren befassen sich zunächst mit der Weingeschichte des Friaul, nennen die acht DOC-Anbaugebiete in der Region und verdeutlichen, dass bei der Sortenverbreitung der Merlot der Spitzenreiter ist, gefolgt von Tocai Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay und Sauvignon.

Alle Anbaugebiete werden genannt und ausführlich beschrieben.

Es handelt sich hierbei um: Colli Orientali del Friuli, Collio, Friuli Isonzo, Carso, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Latasana, Friuli Grave und Lison Pramaggiore.

Man wird über die jeweilige Rebfläche, die jährliche Weinproduktion informiert, bevor einzelne Weinsorten näher fokussiert werden.

Der Tocai Friulana beispielsweise ist der am weitesten verbreitete Wein Friauls. Seine Farbe ist zumeist strohgelb mit leicht grünen Reflexen, der Duft blumig floreal aber auch fruchtig, am Gaumen fruchtig mit einem Unterton von Bittermandel.

Thematisiert werden des Weiteren die wichtigsten Rebsorten mit langer friulanischer Tradition, auch wird man über die Weinklassifizierung aufgeklärt und erfährt welcher der Weine von dort zu welchem Essen passt.Den " Tocai Friaulana " kann man als Aperitif trinken aber auch zu Fisch, unerlässlich zu Prosciutto di San Daniele und Spargel aus Tavagnacco mit Ei, als Suppe oder Risotto.Der Merlot ist ein universeller Begleiter, lecker zum Triester Gulasch, auch zu Schweinestelzen nach karnischer Tradition mit Zimt u.a. mehr.

Die Autoren informieren über Feste, Messen und Veranstaltungen rund um den Wein im Friaul und begeben sich alsdann auf Weinreise.
Neun Routen werden näher erörtert:

Route 1: Von Ramandolo bis Prepotto

Route 2: Von Buttrio bis Rosazza

Route 3: Von Dolegna bis Capriva - im Collio

Route 4: Von Oslavia über S. Floriano in die slowenische Brda

Route 5 : Von Görz über Gradisca nach Ronchi- entlang des Isonzo

Route 6: Über den Karst nach Triest

Route 7: Von Grado nach Latisana- in der Lagune

Route 8: Von der Villa Manin bis San Daniele- entlang des Tagliamento

Route 9: Von Spilimbergo nach Porcia.

Man lernt eine Vielzahl von Winzern und deren Weine kennen. Die jeweiligen Charakterisierungen sind überaus erhellend. Sehr subtile Weinbeschreibungen werden Weinliebhaber mit hohem Sprachgefühl erfreuen.Hierbei wird den Topwinzern des Friaul ein besonders Augenmerk geschenkt.Die Autoren beschreiben die Weine tatsächlich so perfekt, dass man glaubt sie auf der Zunge zu spüren.
Außerdem berichten sie fast nebenbei von Sehenswertem , wie etwa Burgen und Schlössern, auch Klöstern,- keiner möchte rund um die Uhr Wein verkosten- , auch liest man von einer Genusstour entlang des Isonzo und erfährt schließlich wie die Römer Wein anbauten.Man erhält zudem viele Schlemmeradressen zum Einkehren und Einkaufen, interessant sind hier besonders die Schinkenadressen in San Daniele.

Gefallen haben neben der wirklich guten Skizzierung der Weingüter und den vielen Weintipps, das umfangreiche Kartenmaterial und die aussagekräftigen Fotos, die vielen Weintipps.

Alle Weingüter kann man über E- Mail erreichen und sich die Weine per Paketdienst schicken lassen, besser allerdings ist eine Reise in das Friaul. Dieses Buch ist ein guter Begleiter.

Wein in Friaul: Vom Collio bis zur Adria. Winzer, Wege, Wissenswertes

Also, gleich einmal vorweg: Evelyn Rupperti, von der viele Texte stammen, Hannes Tschemernjak, von dem das Expertenwissen ins Buch einfloss und Ferdinand Neumüller, dem exzellente Momentaufnahmen im und vom Friaul und seinem Wein gelangen, sei ein Kompliment ausgeschrieben: Kenner, Könner und ein Buch für viele Leser!

Der Wermutstropfen für mich ist die eigenartige Gestaltung des Layouts in Bezug auf verwendete Schriftarten und -größen: zu viele, zu viele total verschiedene Schriftarten und -größen machen das Buch - für mich - schwer lesbar, etwas unübersichtlich (Überschriften sind kleiner als die Texte darunter...).

Aber zurück zum Inhalt.

Rupperti und Tschemernjak berichten nicht bloß über Wein und Weinbauern. Sie schreiben kompetent fachlich über alles, was sich rund um den Wein dreht: Geschichtliches, von den verschiedenen Rebsorten (und da viel Wissen über alte Rebsorten, wie der Glera), von der Philosophie der Winzer, von möglichen Einkehr- und Verkostorten und dazu gibt es wirklich animierende Bilder: Weinreben, Weinkeller, Menschen, stimmungsvoller Arrangements von Bouteillen, unterhaltsame Aufnahmen aus den Weingärten, aber auch und vor allem: Portraits von jenen Menschen, die hinter den Weinen stehen: von den Winzern.

Jedem Winzer sein Adressfeld mit Email, Telefon, Internetadresse usw. Erklärungen, was ein "Tajut" ist, Streifzüge durch Lokale wie beispielsweise in Görz; was mir als Kenner des Friauls auffällt ist, dass beide Autoren nicht einfach Winzer um Winzer oder und Unterkunft oder Restaurant aufzählen, weil vorhanden - nein, sie kennen sich auch atmosphärisch sehr gut aus. Sie wissen genau, was gut ist und was lieber unerwähnt bleiben möge (was durchaus da und dort seinen guten Grund hat...). Selbst die "Fachberichte" über Winzer und ihre Weine sind so interessant und abwechslungsreich gehalten, dass sie eigentlich jedermann genießen kann.

Mir macht das Buch unheimlich viel Spass und Freude. Von vielen darin angeführte Winzer habe schon von gehört oder kenne sie von eigenen Besuchen persönlich. Es ist durch zahlreiche Ergänzungen, beispielsweise wo welches Olivenöl erzeugt wird, was man bei einer Verkostung beachten sollte und anderes mehr, auch ein Reisehandbuch. Aber nicht für den eiligen Touristen, sondern für den Genussreisenden!

PS: der fehlende Stern ist wirklich nur wegen der in meinen Augen mangelhaften optischen Gestaltung - für Inhalt und Bilder gebühren auf jeden Fall fünf Sterne!

Ich schließe mich den beiden Rezensenten vollinhaltlich an. Das Buch ist eine brauchbare Alternative zum leider vergriffenen Werk von Hans Messner: Friaul - Julisch Venetien. Land, Leute, Küche, Wein.
Ich war sehr angetan über die Beiträge zu den Karstwinzern, deren Produkte sicher nicht jedermanns Sache sind, die aber international stark im Kommen sind. Für diejenigen, die sich zunehmend für die kulinarisch aufstrebende Region Friaul interessieren und dabei noch Land, Leute, Kultur und Freizeitspaß kennen und erleben wollen, eine klare Kaufempfehlung.