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Wein [Gebundene Ausgabe]

André Dominé , Armin Faber , Thomas Pothmann
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 29,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Wein Wein 4.8 von 5 Sternen (17)
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Kurzbeschreibung

8. Mai 2008
Welches Alterungspotenzial haben verschiedene Weine? Wie reinigt man eine Dekantierkaraffe richtig? Wieso lässt der Gourmet nie den Champagnerkorken knallen? Antworten auf diese und viele andere Fragen zur "Dramaturgie des Weingenusses" hält die Einführung in die Themen Weingeschichte, Weinerzeugung, Weinkeller, und Weingenuss bereit. Reich bebildert, mit anschaulichem Kartenmaterial versehen und mit Liebe zum Detail aufbereitet werden im Anschluss die Weine der Welt präsentiert - vom weltbekannten französischen Beaujolais Nouveau bis hin zum indischen Schaumwein Omar Kayyam. Alle Weinländer und -regionen der Welt erfahren hier Beachtung. Herausgeber André Dominé vereint, unterstützt durch 17 weitere Fachautoren, mit diesem gewichtigen Werk sein überragendes Fachwissen in einem Buch, das Nachschlagewerk, Weinführer und Weinatlas zugleich ist.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 928 Seiten
  • Verlag: h.f.ullmann publishing (8. Mai 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833146117
  • ISBN-13: 978-3833146114
  • Größe und/oder Gewicht: 30,4 x 22,2 x 6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 160.490 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Komplett überarbeitete neue Ausgabe: Komplett aktualisiertes Erzeugerverzeichnis, neue ausführliche Informationen über Süd- und Osteuropa sowie die neuen Länder der Europäischen Union, Informationen über neue Weinanbaugebiete auf der ganzen Welt, aktualisierte Tabellen und Karten, neue Fotografien.

Über den Autor

André Dominé (geb. 1946 in Hamburg), lebt am Fuß der Pyrenäen. Er arbeitet seit 18 Jahren als freier Journalist. Er ist Autor und Herausgeber von Wein- und Gastrobüchern im Pyrenäenvorland, sowie Südfrankreich-Korrespondent für mehrere Wein- und Gourmetzeitschriften, wie z. B. für die Zeitschriften 'Feinschmecker' und 'Alles über Wein'. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .

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Kundenrezensionen

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4.8 von 5 Sternen
4.8 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
24 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen ein gutes standardwerk 9. August 2008
Von DieStrafe
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Als Laie mit wenig Erfahrungen aber mit Interesse an Wein, habe ich mich für dieses Werk entschieden und habe es nicht bereut.

Diese Ausgabe ist grossformatig, auf schwerem, hochwertigem Papier gedruckt, was dem gesamten Werk zurecht eine wertige Erscheinung gibt. Die Gestaltung, speziell die Bilder und Grafiken beweisen eine Liebe für das Detail. Je ein Abschnitt wird auf einer Doppelseite abgehandelt. Aber das sind nur die Äusserlichkeiten.

Inhaltlich gliedert sich das Buch in drei Abschnitte: Im ersten Teil wird die gesellschaftliche Rolle des Weins, seine Geschichte und sein Genuss abgehandelt. Im zweiten Teil geht es um die Weinerzeugung, vom Weinanbau bis zur Abfüllung in Flaschen. Der grösste Teil des Buches befasst sich mit der "Geografie" des Weines, also seine Anbaugebiete und die hierfür typischen Eigenheiten, sowie wichtige Marken. Abschliessend findet sich noch ein Glossar, eine Übersicht der besten Jahrgänge von ausgewählten Regionen und eine Übersicht bedeutender Weingüter und Erzeuger.

Ich habe auch einen vergleichenden Blick in den "Grossen Johnson" geworfen, der gerade im Teil zu den Weinanbaugebieten hauptsächlich eine Aufzählung zahlreicher Erzeuger bietet.

Auch wenn das Buch äusserst umfangreich ist, kommen gerade in den ersten Teilen einige Informationen zu kurz oder gar nicht vor, was mich etwas enttäuscht hat und wofür ich auch einen Stern abgezogen habe. So fand ich keine Informationen, wo der Unterschied zwischen einem Rose-Wein und einem Weissherbst liegt (beides ist nicht erklärt), inwieweit sich Schraubverschlüsse oder Kunststoffkorken als Ersatz des klassischen Korkens (nachteilig) auswirken (dafür wurde aber dem Korkenzieher ein ganzes Kapitel gewidmet), wie einzelne Böden auf den Geschmack wirken... Natürlich können Erfahrungen nicht durch ein Buch ersetzt werden und Sinneseindrücke nur schwer mit Worten beschrieben werden, dass muss jedem klar sein. Aber gerade Informationen, die man mal von "Experten" gehört hat erwecken eine Neugier oder die man als Basics empfindet und hier vergeblich in über 1000 Seiten sucht, enttäuschen dann doch etwas. Zudem hätte ich mir einen besseren Überblick über die verschiedenen Weinsorten gewünscht. Um herauszufinden, dass zum Beispiel der Zinfandel dem Primitivo entspricht, muss man schon einige Seiten durchblättern, der Silvaner heisst auch mal Sylvaner, auch zur Namensgebung von Weinen wird nichts gesagt (Benennung nach Rebsorte oder Erzeuger, ebenso warum aus einer Rebsorte mehrere Weinsorten entstehen können und worin der massgebliche Unterschied liegt).

Im Grossen und Ganzen aber bin ich mit diesem Buch zufrieden. Auf das gute Preis-Leistungsverhältnis muss nochmals hingewiesen werden, deshalb habe ich nicht zwei Sterne abgezogen, was ich rein inhaltlich für gerechtfertigt gehalten hätte. Ich werde es auch verschenken, in der Hoffnung, dass es auch andere Interessierte erfreut.
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12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Was für ein Buch! 2. Dezember 2008
Von Dr. R. Manthey #1 HALL OF FAME REZENSENT TOP 10 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Als mir der Postbote das Paket mit diesem Buch in die Hand drückte, war ich von seinem Gewicht etwas überrascht. Ich hatte es mir zwar so groß (A4), aber bei diesem Preis niemals so dick vorgestellt. Aufmachung und Qualität dieses Werkes überraschten dann beim Aufmachen des Pakets ein zweites Mal. Für diesen Preis sind Papier- und Druckqualität unglaublich gut.

Das erste Kapitel befasst sich mit der Geschichte des Weins und der Art, ihn zu genießen. Auch wenn man selbst nun nicht gerade ein Weingut besitzt, dafür aber in seinem Garten einige Reben anbaut, so ist das folgende Kapitel (Weinberg und Weinkeller) sehr informativ. Wir lernen die wichtigsten Sorten und nahezu alles kennen, was wir über den Weinanbau praktisch wissen müssen. Das fängt bei der Bodenpflege an und hört bei der Lese auf. Dazwischen werden uns der alljährliche Schnitt und Schädlinge der Weinstöcke erläutert. Für Besitzer eines Weinberges oder solche, die es werden wollen, folgen dann die Grundlagen der Weinbereitung und die Abfüllung.

Auf den restlichen knapp 800 (!) Seiten werden uns dann die verschiedenen Anbaugebiete in aller Welt und die dortigen Erzeuger in einer unglaublichen Detailliertheit vorgestellt. Das geht bis hin zu den Flaschenetiketten.

Das Buch enthält jede Menge Fotos und Karten. Wenn einige über den kleinen Maßstab einiger Karten meckern, ist das wohl eher lächerlich. Wenn man die einzelnen Weingüter besuchen möchte, wird man sich wohl eine Autokarte kaufen. Die Karten im Buch erfüllen ihren Zweck sehr wohl. Man bekommt einen Überblick.

Fazit.
Das ist ein unglaublich gutes Buch zu einem fantastischen Preis. Ich habe schon Taschenbücher in der Hand gehabt, die fast genauso viel kosteten. Ich weiß nicht, was man hier noch besser machen kann. Das Buch eignet sich auch hervorragend zum Verschenken.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Thorsten Wiedau HALL OF FAME REZENSENT TOP 100 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Die hier nun vorliegende aktualisierte Neuauflage des Klassikers WEIN" von André Dominé ist wohl das umfassendste deutschsprachige Werk zum Thema Wein. 150 detailreiche Karten und mehr als 1.200 vierfarbige Abbildungen machen dieses Buch zu einem Führer, Atlas und Nachschlagewerk gleichermaßen. André Dominé zeigt mit seinem Buch WEIN" was dieses mehr als 8.000 Jahre bekannte Getränk für die Welt wirklich bedeutet.

Natürlich sei hier gleich zu Anfang kurz vermerkt, dass die schiere Fülle von Fakten und Daten natürlich zu Lasten der Tiefe geht - keines der Themen wird in seiner Gänze behandelt, dafür erhält man aber einen kompletten Überblick über bekanntes und unbekanntes aus der Welt des Weines. In seinem Umfang ist das hier vorliegende Werk nämlich konkurrenzlos und das sollte den Leser in jedem Fall für das Manko der Tiefe entschädigen.

Themen wie: wozu passt Wein und wie wird er erzeugt, sind hilfreich, doch es ist gerade die Reise durch alle Weinanbaugebiete der Welt, welche dieses Buch erst zu dem macht, was es ist: interessant und lehrreich.

Darstellungen zum rumänischen Weinbau finden sich hier ebenso, wie unbekanntes zum Thema Weinerzeugung in Wales, doch auch die Klassiker wie die Champagner Region in Frankreich, das Bordeaux und die Rhoneweine sind hier alle versammelt.

Italien, Spanien, Griechenland und Russland geben sich hier ebenso ein Stelldichein, wie Informationen zu Marken, Terroir, Edelweine, Abfüllung und Rebkrankheiten.

Der schon zuvor beschriebene Vorteil dieses Buch liegt also in seinem Umfang, dem abdecken dieses umfangreichen Themas, den über 1.200 Abbildungen und dem schieren Vorteil eines deutschen Standardwerks - da die meisten Bücher im deutschsprachigen Raum sich mit Spezialthemen beschäftigen, aber keinen generell so umfangreichen Überblick zum Thema WEIN bieten.

Sehr empfehlenswert!
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Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen Gute Co-Autoren, knapp und präzise
André Dominé bietet einen sehr übersichtlichen und vollständigen Blick in die Weinwelt. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Tag von weindispo veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Recht gut
Bisher finde ich das Buch ganz OK, recht informativ und nicht zu viel geschwurbel.

Einen Fehler habe ich aber schon gefunden: Wenn man im Inhaltsverzeichnis oder Glossar... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Tagen von Schrotti veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr gelungenes Buch
Bei diesem Buch handelt es sich um ein sehr gelungenes Buch. In Anbetracht des Umfangs (über 900 Seiten) auch zu einem sehr interessanten Preis!
Vor 1 Monat von A. Hastreiter veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Alles Super
Sehr schönes Weihnachtsgeschenk!
Sehr informativ und auch sehr schöne Bilder mit drin. Was für Einsteiger, sowie fortgeschrittene Weinkenner.
Zu empfehlen!
Vor 4 Monaten von M.Ruland veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super Buch
In diesem Buch kann man viel über Wein nachschlagen. Es ist klar strukturiert und somit prima zu handhaben. Für Liebhaber von Weinen aus aller Welt ein tolles Geschenk.
Vor 4 Monaten von Rita Oder Axel Gebert veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Buch über Wein.
Das Buch ist sehr detailiert und mit viel Liebe zum Wein geschrieben. Es werden alle Themen (Boden, Anbau, Herstellung, Ausbau und Lagerung)zum Thema Wein erleutert. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von gladius veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Hervorragendes Weinbuch zum Schnäppchenpreis!
Wer dieses Buch gelesen hat, kann in der Weinszene mitreden!
Mit diesem Werk kann sich jeder Weininteressierte, ob Anfänger oder "Weinverrückter Freak",ein sehr... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. April 2011 von Hund oder Narr
4.0 von 5 Sternen Das Weinbuch für Profis!
Das Buch orietiert sich wirklich an die Profis.
Zahlreiche Information und Bilder sind vorhanden. Alles gut und verständlich erklärt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 7. Dezember 2010 von alisa01
5.0 von 5 Sternen Kauftipp! Mehr fürs Geld als beim Großen Johnson...
Absolut viel Weinwissen fürs Geld wird hier geboten. Beginnern und Weininteressierten kann ich guten Gewissens raten, dieses Buch dem "Großen Johnson" vorzuziehen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 5. April 2010 von Carsten Leo Demming
5.0 von 5 Sternen Topp!!
Habe noch nichts Besseres gefunden. Hier wird in anschaulicher Art und Weise alles erklärt, was man wissen sollte. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. März 2010 von Reblaus
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