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Weber's Räuchern: Einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen (Themenkochbuch)
 
 
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Weber's Räuchern: Einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen (Themenkochbuch) [Gebundene Ausgabe]

Jamie Purviance (Autor)
3.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 2 (8. Februar 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833826231
  • ISBN-13: 978-3833826238
  • Größe und/oder Gewicht: 26,4 x 21,6 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.583 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Mehr über den Autor

Jamie Purviance
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Ihr Grill kann mehr: Bereichern Sie Ihren Grillabend mit zart und saftig geräuchertem Fisch, Fleisch oder auch mal selbstgemachten Würsten. Der feine Rauch verwandelt auch Nüsse, Gemüse und Käse in spannende Leckerbissen. Mit Weber's Experten-Know-how gelingt Ihnen der Einstieg in die Welt des Räucherns perfekt. Ob Grill oder Räucherofen, mit ausführlichen Anleitungen, vielen Spezialtipps und übersichtlichen Tabellen für Marinier- und Räucherzeiten beherrschen Sie diese alte Kunst des Aromatisierens im Handumdrehen.

Über den Autor

Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Webers Räuchern 6. Mai 2012
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Weber's Räuchern: Einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen (Themenkochbuch)Einfach geniale Rezepte. Gute Beschreibungen für den Einsatz der unterschiedlichen Grillarten und deren Vorbereitung. Gewohnt gute Weber Qualität!
Für den Einsteigr und Profi. Werde diesen Sommer unsere Nachbarn noch des öfteren mit Raucharomen beglücken.
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6 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von stetibu
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch ist zwar sehr schön und die beschriebenen Rezepte sind auch toll. So weit so gut.
Allerdings hat das ganz nichts mit Räuchern zu tun, sondern eher mit ganz normalen Smoker-Rezepten.

Das Buch werde ich behalten, weil wie gesagt schöne Rezepte, aber Räuchern ist grundsätzlich was anderes.
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Unpassender Titel 20. Februar 2012
Von Dopfer
Format:Gebundene Ausgabe
Wie bereits geschrieben, ist der Titel mißverständlich. Ich hatte das Buch vorbestellt in der Annahme, daß es hier tatsächlich ums Thema Räuchern geht. Tatsächlich ist es ein reines Barbeque bzw. Smokerbuch und dabei wird mit höheren Temperaturen als bei dem bei uns üblichen Räuchern gearbeitet. Die Rezepte sind durchaus interessant, allerdings hatte ich mir etwas anderes vorgestellt. Unter Räuchern verstehe ich die Unterscheidung von Kalt-, Warm- und Heißräuchern und das wird in diesem Buch so nicht behandelt. Die Aufmachung ist für die Bücher dieses Autors typisch und auch informativ. Etwas unglücklich finde ich, daß die anderen Titel von Weber bei GU unterschiedliche Formate haben.
Wenn man bereits Bücher aus dieser Reihe besitzt, kennt man bereits einige Themen.
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