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Weber's Räuchern: Einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen (Genießerküche)
 
 

Weber's Räuchern: Einfach und unkompliziert mit Grill und Räucherofen (Genießerküche) [Kindle Edition]

Jamie Purviance
4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (39 Kundenrezensionen)

Kindle-Preis: EUR 13,99 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet
Der Verkaufspreis wurde vom Verlag festgesetzt.

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Ihr Grill kann mehr: Bereichern Sie Ihren Grillabend mit zart und saftig geräuchertem Fisch, Fleisch oder auch mal selbstgemachten Würsten. Der feine Rauch verwandelt auch Nüsse, Gemüse und Käse in spannende Leckerbissen. Mit Weber's Experten-Know-how gelingt Ihnen der Einstieg in die Welt des Räucherns perfekt. Ob Grill oder Räucherofen, mit ausführlichen Anleitungen, vielen Spezialtipps und übersichtlichen Tabellen für Marinier- und Räucherzeiten beherrschen Sie diese alte Kunst des Aromatisierens im Handumdrehen.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 21408 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 3 (6. Februar 2014)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B00HVR094C
  • X-Ray:
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (39 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: #33.911 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Mehr über den Autor

Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern. "Weber's Way to Grill" wurde New York Times Bestseller.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wie der Titel, so der Inhalt 16. Juni 2013
Von Stefan
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
"Webers Räuchern" ist kein Buch für Freunde des Kalträucherns, sondern für die typischen Webergriller, die sich zu ihrem Kohle- oder Gasgrill vielleicht auch noch einen Smoker gegönnt haben und nun nach Herausforderungen suchen.
Die Rezepte sind in meinen Augen leichter umsetzbar als viele in der "Bibel". Die Bebilderung und die Abläufe sind gut erklärt und machen Lust aufs nachgrillen.

Durch die vielen negativen Kritiken, wollte ich das Buch zuerst nicht kaufen, bin froh es doch getan zu haben. Jemand der einen Räucherofen oder eine Lok im Garten stehen hat, wird nicht so zufrieden mit dem Rezeptangebot sein - für Leute mit Kugelgrill oder Watersmoker dagegen gibt es viel interessantes. Natürlich stimmt es, dass es oft darum geht, "nur eine Handvoll Chips oder Chunks in die Glut zu werfen", aber das ist auch der Hauptgrund für das Räuchern.

Ich habe ein gutes Rezeptbuch bekommen, das uns schon viel Spaß und kulinarische Stunden geschenkt hat.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Gute Anregumngen für's Räuchern auf dem Grill 23. Dezember 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Wer einen Einblick in die Möglichkeiten des Räucherns mit einem Grill / Smooker sucht, liegt mit diesem Buch sicher nicht ganz falsch. Wie der Titel vermuten lässt (Weber...) wird ausschließlich das Räuchern auf dem Grill behandelt. Für das "klassische" Kalträuchern in einem Räucherschrank muss auf andere Literatur ausgewichen werden. Neben Grundlagen und nötigem Zubehör widmet sich der Autor in seiner typischen Weise den Rezepten. Was man allerdings bei den Rezepten beachten sollte ist, dass diese nicht immer für alle Grills (Holzkohle / Gas / Smooker) geschrieben sind. Mit einwenig Ausprobieren und kleinen Änderungen (bspw. Grillzeiten) lassen sich diese aber entsprechend adaptieren.

Bei dem Rezepten kommt einem das ein oder andere durchaus bekannt vor, wenn man bereits mehrere Bücher aus der Reihe / von dem Autor besitzt. Für mich aber nicht weiter tragisch.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Wir haben seit kurzem das Räuchern für uns entdeckt und müssen sagen, dass "Weber's Räuchern" wirklich geeignet ist um alle einzelnen Schritte zu lernen. Und die Rezepte sind natürlich wie in allen Büchern von Weber total der Hammer....jamjam
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Gute Geschenkidee 16. September 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
... für Grillbegeisterte.
Tolle Ideen und Rezepte bei denen man schon beim Lesen hunger bekommt!

Was mir positiv auffällt: bisher habe ich noch kein Rezept in den Weber Büchern doppelt gesehen somit lohnt sich auch jedes weitere Buch!

Toll!
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5.0 von 5 Sternen Köstlich 29. Juni 2014
Von AK
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ob Fleich, Fisch, Braten, Gemüse... alles ist dabei köstliche Saucen, Dips und Salate. Ein absolutes must- have für alle Freunde des Weber Grills!
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Von Peter
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Habe das Buch zurückgeschickt. Habe mir vorgestellt, dass hier hauptsächlich Rezepte für einen Smoker enthalten sind. Dies ist nicht der Fall. Die Weber Grillfibel ist meiner Meinung nach die bessere Alternative!
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5.0 von 5 Sternen Klasse Tipps 21. Dezember 2013
Von Trusilam
Format:Gebundene Ausgabe
Es handelt sich um ein sehr interessantes Buch. Die Kosten für das Buch sind sehr günstig. Kann ich nur empfehlen.
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5.0 von 5 Sternen Hmmm.... 25. September 2013
Von Tanja
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Tolle Rezepte für Fisch, Fleisch, Gemüse. Extrateil mit Würzmischungen, Dipps etc. Diverse Räuchertechniken, Materialbedarf usw. werden anschaulich dargestellt. Super Buch.
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Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen Gute Tipps
Die Weber Grillbücher sind gut, da die Rezepte nicht nur typisches Grillfleisch oder Forelle beinhalten, sondern auch Braten, gemüse, Vor- und Nachspeisen. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Griswold44 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Als Geschenk gekauft...
...und der Beschenkte ist jeden Tag aufs Neue begeistert.
Es wurden schon zahlreiche Rezepte daraus gegrillt, vom einfachen Gewürz
bis zu anspruchsvollen... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von CAX veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen wenig hilfreich!
Nachdem wir schon seitigen Jahren einen Weber Gabriel haben, Wollten wir uns auch mal an das Räuchern trauen. Gesagt, getan! Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von mucki veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen cooles buch!
Sehr gutes Buch! Papa hat direkt am nächsten tag losgelegt! Für alle Weber fans ein muss!! Empfehle ich zu 100%!
Vor 2 Monaten von Michelle Trageser veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen super!
Super Rezepte - genau das richtige für meinen MANN :-) Bisher waren alle Bücher von Weber super, immer wieder gerne.
Vor 5 Monaten von Sunnya Beck veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Geschenk
hoffe dieses Buch kommt gut an. Es ist ein Geburtstagsgeschenk für einen Räucherfan der sich professionell ans Räuchern versuchen möchte
Vor 6 Monaten von Manuela Ruß veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Kam als Geschenk sehr gut an
Auswahl war recht umfangreich.Mit dem von mir gewählten Buch habe ich auf grund der großen Auswahl voll ins Schwarze getroffen. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von harald fitz veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen warten schon auf die Grillzeit
<mein Mann ist total begeistert. Wir werden im Frühjahr/Sommer hoffentlich alle Rezepte ausprobieren. Die II. Wahl ist gar kein Problem, sieht man fast nicht.
Vor 6 Monaten von Annett Richter veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super!
Ein wirklich rundes Buch zum Thema "Räuchern" auch für Laien, die mehr wissen möchten. Die Rezepte sind leicht nachzumachen. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Sölli veröffentlicht
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