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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Wahre Grillfans grillen mit Holzkohle. Für sie enthält Webers Grillen mit Holzkohle 115 Rezepte, die perfekt auf das Grillen mit Holzkohlen ausgelegt sind. Ausführlich wird gezeigt, welche Grillkohlen man am besten verwendet, wie man ein perfektes Feuer entfacht und was alles beim Holzkohlegrillen zu beachten ist. Die Rezepte bieten, was sich Grillsüchtige nur wünschen: kleine, große und ganz großen Stücke von Rind, Lamm, Schwein und Fisch, die richtige Gewürzmischung zum Rezept, Vorspeisen vom Grill, Gemüse-Beilagen und Desserts - auch vom Grill. Dazu: Tipps und Tricks von Holzkohle-Profis, viele Schritt-für-Schritt-Abbildungen, die das Zerteilen von Fleisch, das praktische Einlegen und die richtige Platzierung auf dem Holzkohlegrill dem Grillmeister nahebringen. Wichtigstes Know-how zu den einzelnen Fleischsorten und Tabellen zum Nachschauen, welches Stück wie lange auf den Grill muss, finden sich am Schluss des Buches und sorgen dafür, dass nichts anbrennt.
Über den Autor
Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.
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Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
22 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Das Buch ist ideal für alle, die einen Kugelgrill (ob nun von Weber oder nicht) zu Hause haben. Sehr praktisch finde ich die Tabellen die genau angeben wie lange unterschiedlich dicke und große Fleisch- / Fisch-/ Gemüsestücke im Grill bleiben müssen, und ob direkte oder indirekte Grillmethode besser ist.
Die Rezepte sind sehr gut, und bleiben trotzdem auf dem Boden, sind also durchaus alltagstauglich. Viele Sachen die im Buch auf dem Grill gemacht werden, kann man ja auch einfach in der Küche vorbereiten. Meine Vorspeisen und Beilagen muss ich nicht unbedingt auf dem Grill machen, wer das aber auch mal ausprobieren will, findet im Buch die passenden Rezepte und Anleitungen. Schön finde ich auch, dass es viele Marinadenrezepte gibt, und nicht einfach auf Fertigprodukte verwiesen wird. Für Grillfans und alle die gerne mal richtig aufkochen, ein toller Fundus.
Klar ist das Buch von Weber, und wirbt deshalb immer für den Einsatz der Weberprodukte, aber darauf muss man sich ja nicht einlassen. Wer ein allgemeines BBQ Buch sucht, sollte sich eher nach etwas Anderem umschauen.
Um aber die vielseitigen Möglichkeiten eines Kugelgrills besser nutzen zu können, ist das Buch goldrichtig.
Die Rezepte sind sehr gut, und bleiben trotzdem auf dem Boden, sind also durchaus alltagstauglich. Viele Sachen die im Buch auf dem Grill gemacht werden, kann man ja auch einfach in der Küche vorbereiten. Meine Vorspeisen und Beilagen muss ich nicht unbedingt auf dem Grill machen, wer das aber auch mal ausprobieren will, findet im Buch die passenden Rezepte und Anleitungen. Schön finde ich auch, dass es viele Marinadenrezepte gibt, und nicht einfach auf Fertigprodukte verwiesen wird. Für Grillfans und alle die gerne mal richtig aufkochen, ein toller Fundus.
Klar ist das Buch von Weber, und wirbt deshalb immer für den Einsatz der Weberprodukte, aber darauf muss man sich ja nicht einlassen. Wer ein allgemeines BBQ Buch sucht, sollte sich eher nach etwas Anderem umschauen.
Um aber die vielseitigen Möglichkeiten eines Kugelgrills besser nutzen zu können, ist das Buch goldrichtig.
81 von 88 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ein Buch mit einem Markenhersteller im Produkttittel hat für mich immer einen faden Beigeschmack einer bezahlten "Werbebroschüre" in Buchform.
Ja, die nicht Webergrillbesitzer bekommen hier auch alle Verkaufsargumente zu lesen, warum Weber in Sachen Grill die Nase oben (auch preislich ;-) ) hat.
Diejenigen, die einen Webergrill besitzen, dürfen sich beruhigt zurück legen, da sie bestätigt werden für das viele Geld auch was Richtiges bekommen zu haben und schlwelgen welches Weberzubehör als nächstes oben auf der Wunschliste steht.
Wer von einem "einfachen" Grill auf einen Kugelgrill umsteigt, der ist gut beraten sich umfassend über die neuen Möglichkeiten zu informieren.
Dieses Buch begleitet die Umstellung bestens. Wer danach nichts anderes als Bratwurst und marinierte Schweinenackensteaks aus der SB Abteilung auflegt, der kann den teuren Webergrill gelassen verkaufen.
Ein erfahrener Kugelgriller wird im Grundlagenteil des Buches nichts finden, was nicht schon an anderer Stelle geschrieben wurde.
Der Autor ist kein Unbekannter und begleitet die Firma Weber schon seit vielen Jahren u.a. mit der Website realgrilling.com.
Die Überschneidungen zum englischen Buch "Weber's Charcoal Grilling" fallen nicht nur im Layout der Piktogramme des Inhaltsverzeichnisses auf.
Ein gutes "Kochbuch" lebt von den Rezepten und die sind einfach gut!
Hier werden Marinaden selbst gemacht und der Mehraufwand durch ein Geschmachserlebnis jenseits von Ruck-Zuck belohnt.
Ich möchte keinen abschrecken, es gibt auch was für die schnelle Küche und es geht auch ohne vorgewürztes Fleisch aus der SB Kühltheke.
Amazon biete ja ein "Blick ins Buch" an, also erspare ich mir hier die Rezeptvielfalt darzustellen.
Die Rezepte sind schön bebildert und gut gegliedert. Mit dem Rezeptlayout bin ich nicht so zu frieden, aber das ist wohl Geschmackssache und schmälert den Wert des Buches nicht.
Fazit: Als Geschenk für einen Webergrillbesitzer ist das Buch bestens geeignet. Als Grillbegeisteter habe ich nichts wirklich neues über die Technik gelernt, aber die Rezepte sind wirklich mit Liebe ausgesucht.
Ja, die nicht Webergrillbesitzer bekommen hier auch alle Verkaufsargumente zu lesen, warum Weber in Sachen Grill die Nase oben (auch preislich ;-) ) hat.
Diejenigen, die einen Webergrill besitzen, dürfen sich beruhigt zurück legen, da sie bestätigt werden für das viele Geld auch was Richtiges bekommen zu haben und schlwelgen welches Weberzubehör als nächstes oben auf der Wunschliste steht.
Wer von einem "einfachen" Grill auf einen Kugelgrill umsteigt, der ist gut beraten sich umfassend über die neuen Möglichkeiten zu informieren.
Dieses Buch begleitet die Umstellung bestens. Wer danach nichts anderes als Bratwurst und marinierte Schweinenackensteaks aus der SB Abteilung auflegt, der kann den teuren Webergrill gelassen verkaufen.
Ein erfahrener Kugelgriller wird im Grundlagenteil des Buches nichts finden, was nicht schon an anderer Stelle geschrieben wurde.
Der Autor ist kein Unbekannter und begleitet die Firma Weber schon seit vielen Jahren u.a. mit der Website realgrilling.com.
Die Überschneidungen zum englischen Buch "Weber's Charcoal Grilling" fallen nicht nur im Layout der Piktogramme des Inhaltsverzeichnisses auf.
Ein gutes "Kochbuch" lebt von den Rezepten und die sind einfach gut!
Hier werden Marinaden selbst gemacht und der Mehraufwand durch ein Geschmachserlebnis jenseits von Ruck-Zuck belohnt.
Ich möchte keinen abschrecken, es gibt auch was für die schnelle Küche und es geht auch ohne vorgewürztes Fleisch aus der SB Kühltheke.
Amazon biete ja ein "Blick ins Buch" an, also erspare ich mir hier die Rezeptvielfalt darzustellen.
Die Rezepte sind schön bebildert und gut gegliedert. Mit dem Rezeptlayout bin ich nicht so zu frieden, aber das ist wohl Geschmackssache und schmälert den Wert des Buches nicht.
Fazit: Als Geschenk für einen Webergrillbesitzer ist das Buch bestens geeignet. Als Grillbegeisteter habe ich nichts wirklich neues über die Technik gelernt, aber die Rezepte sind wirklich mit Liebe ausgesucht.
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert|Von Amazon bestätigter Kauf
aber die Grill-Bibel von Weber ist besser! Zumindest ist dies meine Meinung. Bücher sind sehr ähnlich gegliedert, beide sehr übersichtlich und interessant. Teil gleiche Rezepte
Die neuesten Kundenrezensionen
Für alle Holzkohle Grillfans
Wer neue Ideen sucht oder zum ersten mal mit einem Weber Kugelgrill in Berührung gekommen ist, für den ist dieses
Buch eine tolle und hilfreiche Lektüre.
Buch eine tolle und hilfreiche Lektüre.
Vor 1 Monat von Mathias Riegel veröffentlicht
Haute Grill-Cuisine
Das Buch is fantastisch.
Anleitung für die perfekte Glut (direkteHitze, indirekte oder Zweizonen.... Lesen Sie weiter...
Anleitung für die perfekte Glut (direkteHitze, indirekte oder Zweizonen.... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Powerfreak veröffentlicht
super Buch!!!
Das Buch erschien sehr schnell und entspricht vom Inhalt sicherlich voll und ganz unseren Erwartungen der kommenden Grillsaison. Wir freuen uns!!!
Vor 5 Monaten von Melanie Dicke veröffentlicht
SUPER
Das Grillbuch ist einfach nur toll. wir sind, seit wir das Buch haben nun noch am ausprobieren. Es lohnt sich wirklich.
Vor 9 Monaten von Martina Eisinger veröffentlicht
Optisch und geschmacklich gut gemacht
Das Buch ist optisch gut aufbereitet, bereits das erste Blättern macht Lust auf Neues am Grill. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Daniela Ecker veröffentlicht
Spitze
Will gar nicht viel schreiben, da bereits alles gesagt ist: Top-Grillbuch mit Super-Rezepten sehr schönen Fotos und vielen praktischen Tipps. Sehr zu empfehlen!
Vor 11 Monaten von Rolf007 veröffentlicht
Top-Deal
Das Buch war in einem noch besseren Zustand als beschrieben . Es kann als neuwertig gelten .
Der VK hat außerdem sehr schnell versendet
Der VK hat außerdem sehr schnell versendet
Vor 11 Monaten von Etschelar veröffentlicht
Tolle Ideen aber relativ wenig
Alles in allem ein tolles Buch. Habe schon ein paar sachen nachgegrillt und geschmeckt hats auch ;)
Allerdings könnte es zu dem Preis ein wenig umfangreicher sein.
Allerdings könnte es zu dem Preis ein wenig umfangreicher sein.
Vor 11 Monaten von B. Sauer veröffentlicht
Gute Inspirationsquelle
Ich finde das Buch sehr praxisnah und umsetzungstauglich geschrieben. Basistheorie (Kohle, Hitzearten, Fleisch ...) ist super, die Rezepte natürlich auch. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von ala veröffentlicht
Grillen mit Holzkohle
Hab das Buch für meinen Bruder zum Geburtstag gekauft. Nach langem hin und her hab ich mich dann doch gegen die Weber's Grillbibel (Themenkochbuch) entschieden und hab Weber's... Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von natsch veröffentlicht
![[Diskussion starten]](http://g-ecx.images-amazon.com/images/G/03/x-locale/communities/discussion_boards/start-new-discussion-sec._V192239129_.gif){kind=small}
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