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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Der weltweit führende Grill-Experte Jamie Purviance legt nach: Mit über 60 Hähnchen-Grillrezepten aus aller Welt. Dazu gibt es das passenden Expertenwissen zur Vorbereitung sowie zum perfekten Grillen des Geflügels auf dem Holzkohle- und Gasgrill. Doch damit nicht genug! Weitere 40 Rezepte machen Lust auf leckere und abwechslungsreiche Beilagen zum gegrillten Hähnchenfleisch und auf abwechslungsreiche Marinaden und Gewürzmischungen. Auf einen Blick: Hilfreiche Tabellen zeigen wie lange welches Fleischteil mariniert und gegrillt werden sollte. Ein abschließender Grill-Guide für Gemüse bringt noch mehr Abwechslung auf das Feuer und lässt jeden Grillbegeisterten zum Grillexperten werden!
Über den Autor
Jamie Purviance graduierte an der Stanford University und dem Culinary Institute of America (mit Auszeichnung) vor dem Start seiner Karriere als Schriftsteller.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.
Er ist Autor von mehreren populären Kochbüchern.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe von Weber etliche Grillbücher im Regal stehen. Angefangen von der Grillbibel bis zu diesem hier. Die Bücher fangen alle ähnlich an und es geht um das richtige Anzünden des Grills, Grillmethoden und Hinweise zum Fleisch. Das ist nicht weiter schlimm, da es immer nur ein paar Seiten sind und man quasi wahlfrei mit den Büchern anfangen.
Die Rezepte mit der Grillbibel und Grillen mit Holzkohle überschneiden sich nur gering, so dass man sich auch ruhig alle drei ins Regal stellen kann.
Die Rezepte sind übersichtlich und leicht nachzukochen. Das Beginnt mit den Zutaten und endet bei der Zubereitung. Für meinen Teil sollen Rezepte nicht zu kompliziert sein mit sehr vielen Zutaten usw. Jedoch ist es kein Widerspruch wenn Fleisch auch mal 12 Stunden mariniert wird. Das gehört dazu.
Die Rezepte erstrecken sich von Klassikern, Cajun Chicken, Drumsticks, Tandoori bis hin zu den Beilagen. Man kann viel Kombinieren und das macht das Buch sehr interessant.
Das Buch eignet sich auch gut für Anfänger, die in die Materie reichnwachsen wollen.
Ich würde das Buch auch noch einmal kaufen und verschenken.
Was unterscheidet die Bücher von Steven Raichlen und Jamie Purviance?
Bei Steven sind zu verschiedenen Grillmethoden erklärt und die Rezepte sind sehr original gehalten. Jamie hält seine Bücher mehr als reine Kochbücher mit neuen Grillvariationen. Beides hat seine Vorzüge.
Die Rezepte mit der Grillbibel und Grillen mit Holzkohle überschneiden sich nur gering, so dass man sich auch ruhig alle drei ins Regal stellen kann.
Die Rezepte sind übersichtlich und leicht nachzukochen. Das Beginnt mit den Zutaten und endet bei der Zubereitung. Für meinen Teil sollen Rezepte nicht zu kompliziert sein mit sehr vielen Zutaten usw. Jedoch ist es kein Widerspruch wenn Fleisch auch mal 12 Stunden mariniert wird. Das gehört dazu.
Die Rezepte erstrecken sich von Klassikern, Cajun Chicken, Drumsticks, Tandoori bis hin zu den Beilagen. Man kann viel Kombinieren und das macht das Buch sehr interessant.
Das Buch eignet sich auch gut für Anfänger, die in die Materie reichnwachsen wollen.
Ich würde das Buch auch noch einmal kaufen und verschenken.
Was unterscheidet die Bücher von Steven Raichlen und Jamie Purviance?
Bei Steven sind zu verschiedenen Grillmethoden erklärt und die Rezepte sind sehr original gehalten. Jamie hält seine Bücher mehr als reine Kochbücher mit neuen Grillvariationen. Beides hat seine Vorzüge.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ich habe mir dieses Buch gekauft, weil ich begeistert von der Grillbibel war. Leider hat man bei diesem Buch nicht nur am Einband (Softcover) gespart, sondern auch an den Bildern. Hat man in der Grillbibel noch mindestens ein Bild pro Rezept, hat man hier nur noch sporadische Abbildungen. Wen das nicht stört, der ist mit diesem Grillbuch gut beraten. Die Rezepte sind wirklich super!
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Einfach superlecker sind die Rezepte.
Zudem sind sie nicht kompliziert und leicht nachzugrillen.
Immer schön mit geschlossenem Deckel grillen. Dann gelingt es immer.
Egal ob auf Holzkohle-, Gas- oder auf dem Elektrogrill.
Insbesondere Grillhähnchen in Salzlake, Plattes Rosmarinhähnchen oder die Hähnchen Wraps
sind ein echter Hingucker. Das kommt auch sehr gut bei den Gästen an.
Meine Empfehlung ist das Weber`s Chicken und die Weber Grill Bibel.
Let`s Grill.
Zudem sind sie nicht kompliziert und leicht nachzugrillen.
Immer schön mit geschlossenem Deckel grillen. Dann gelingt es immer.
Egal ob auf Holzkohle-, Gas- oder auf dem Elektrogrill.
Insbesondere Grillhähnchen in Salzlake, Plattes Rosmarinhähnchen oder die Hähnchen Wraps
sind ein echter Hingucker. Das kommt auch sehr gut bei den Gästen an.
Meine Empfehlung ist das Weber`s Chicken und die Weber Grill Bibel.
Let`s Grill.
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