Vor 6 Jahren habe ich diesen Gasgrill von einem Importeur in Frankfurt/ M. erworben. Zu diesem Zeitpunkt war Weber in Deutschland noch in den Anfängen und nicht sehr verbreitet. Ich kenne den Grill aus den USA seit vielen Jahren. Seit dem grillen wir das ganze Jahr über und braten nur noch in absoluten Ausnahmen in der Pfanne. 6 befreundete Ehepaare haben - nachdem Sie bei uns eingeladen waren - einen Webergasgrill gekauft, dieses Exemplar oder den grösseren mit 3 Brennern. Vorheizen dauert ca. 5-7 Minuten, dann ist der Grill auf Betriebstemperatur. Ein geschmacklicher Unterschied zu Holzkohlegrill ist auf Grund der patentierten Aromabars nicht feststellbar, da der Fleischsaft nicht in die Flamme, sondern auf die Aromabars tropft und dort verdampft oder in die Auffangschale tropft (leicht zu reinigen). Auf diese Weise kommt der typische Grillgeschmack zustande, der geschlossene Deckel trägt dazu bei.
Unser gesamtes Essverhalten hat sich mit diesem Grill vollständig geändert und wesentlich verbessert. Anbei einige Empfehlungen zu den m.E. besten Grillbüchern für Neulinge bis erfahrene Griller:
Grillen. für FeinschmeckerThe Barbecue BibleEin Spitzenprodukt, sehr haltbar (30 Jahre Garantie auf Durchrosten für Deckel/ Gehäuse bei Aussenlagerung das ganze Jahr über). Nach 6 Jahren Dauergebrauch keinerlei Abnutzung/ Probleme erkennbar. M.E. hält der Grill noch weitere 24 Jahre durch. Ich kann den Kauf daher sehr empfehlen, die Brennleistung mit 2 Brennern ist völlig ausreichend, z.B. für 12-14 kg Truthahn! Auch der Höhe nach passen "Beer Can Chicken" problemlos hinein. Wer möchte, kann den grösseren Grill mit 3 Brennern wählen, ist aber nicht zwingend nötig. Wichtig wäre darauf zu achten, ob die Gasflasche im Unterbau also innen gelagert werden darf, das ist nicht bei allen Weber Modellen zulässig, bei meinem muss die Flasche rechts aussen offen angehängt werden, was optisch etwas stört. Ich meine aber, dass sich dies mittlerweile bei neueren Modellen geändert hat.
Tip am Rande: in Chicago gibt es das Weber Grillrestaurant, sehr empfehlenswert, allerdings monatelange Warteliste.
Meine Empfehlung: ein Webergasgrill gehört in jeden Haushalt!