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Kurzbeschreibung
Wussten Sie, dass Nutella zur Hälfte nur aus Zucker besteht? Die Autoren zeigen, was wirklich in den Lebensmitteln für Kinder und Jugendliche enthalten ist. Sie decken auf, wie Lebensmittelindustrie und Werbung die Nahrung von Kindern und das Urteilsvermögen ihrer Eltern geschickt manipulieren, und sagen, wie wir unsere Kinder wirkungsvoll schützen und gesund ernähren können.
Über den Autor
Dr. Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor, er lebt in Stuttgart. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, sämtliche Erzeugnisse von Nestlé, Knorr & Co aus den Küchenregalen zu verbannen, zugunsten frischer Ware von Märkten und Bauern. Seine Erkenntnis: Genuss und Gesundheit gehören zusammen. Grimms Bücher sind Bestseller. Allein „Die Suppe lügt“ ist in einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Nahrungskritik.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
21 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Vor ein paar Wochen kaufte ich dieses Buch auf dem Grabbeltisch,es ist angenehm zu lesen und sehr informativ vorwiegend für Eltern die sich und ihre kleinen mit Fertignahrung ernähren.
Allerdings lässt die Unabhängigkeit doch etwas zu wünschen übrig, da viel auf z.B. "McDonald`s" und "Milupa" eingedroschen wird und "demeter" Produkte stark hervorgehoben werden.
Zudem könnte auf mehrere Themen näher eingegangen werden z.B. warum gerade der weisse Haushaltszucker so ungeignet ist.
Alles in Allem ein übersichliches wenn auch etwas detailarmes Buch für den Einsteiger gedacht, denn in dieser Thematik gib es sicherlich besseres.
Allerdings lässt die Unabhängigkeit doch etwas zu wünschen übrig, da viel auf z.B. "McDonald`s" und "Milupa" eingedroschen wird und "demeter" Produkte stark hervorgehoben werden.
Zudem könnte auf mehrere Themen näher eingegangen werden z.B. warum gerade der weisse Haushaltszucker so ungeignet ist.
Alles in Allem ein übersichliches wenn auch etwas detailarmes Buch für den Einsteiger gedacht, denn in dieser Thematik gib es sicherlich besseres.
14 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses äußerst informative Buch sollte frischgebackenen Eltern eigentlich direkt nach der Entbindung überreicht werden. Von Milchpulver über Brei bis hin zu Kindergerichten wird hier die gesamte auf Kinder abzielende Produktpalette der Lebensmittelindustrie kritisch unter die Lupe genommen. Selbst wer sich gut informiert glaubt, kann wahrscheinlich noch einiges über Inhaltsstoffe, Aromen, Nährwerte, überflüssige Vitaminzusätze und Ersatzstoffe lernen. Gleichzeitig gibt es auch ein paar nützliche Tips, was man ändern kann, um seine Kinder vor ernährungsbedingten Krankheiten und Allergien zu schützen.
ACHTUNG: Das Buch wurde 2002 bereits unter dem Titel "Mund auf, Augen auf" (Droemer/Knaur) veröffentlicht. Der Inhalt ist komplett identisch.
ACHTUNG: Das Buch wurde 2002 bereits unter dem Titel "Mund auf, Augen auf" (Droemer/Knaur) veröffentlicht. Der Inhalt ist komplett identisch.
121 von 159 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Wieso nicht? Leute die Interesse an diesem Buch haben, gucken sowieso schon auf die Inhaltsstoffe der Verpackung, gerade wenn es für die Kinder ist. Also kann es doch nicht wirklich überraschen was in einer Nuss-Nougat-Creme so drin ist. Na klar ist es gesünder alles selber zu machen, brauch man dafür ein Buch?
Leider ist das Buch eher ein "Kinder gesund ernähren", man merkt sofort das eine Ernährungswissenschaftlerin beteilligt war, die es besonders auf Milupa und McDonalds abgesehen hat, den Eindruck hat man leider zu oft. Das sage ich deshalb, weil es noch andere Hersteller von Babynahrung gibt bzw. andere Fast-Food-Ketten. Da wird zB der Tomaten-Ketchup von Mäckes "angeprangert", nichts drin, was sie auch nicht in Flaschen im Supermarkt finden. Im Anhang findet man zB eine unvolständige Liste mit allen Zutaten/Zusatzstoffen die in einem Burger drin sind von McDonalds, auf S. 116 (mitten im Buch) tauchen dann weitere Zutaten auf wie "...der Gips (E516)den ... als Baumaterial für Brötchen nimmt.". Im ersten Leseeindruck meint man, wow die schütten da richtigen Gips rein, aber nein es ist Calciumsulfat, ein Trenn- bzw. Festigungsmittel was auch für Öko-Lebensmittel zugelassen ist. Spektakulär!!! KLar E516 klingt ja auch viel giftiger wie Calciumsulfat (Google sei Dank ;o) )
Das man mit Zitronensäure (E330) Lebensmittel auch haltbar macht, ist nun wirklich keine Überraschung (siehe Fruchtaufstriche/Marmelade), mit Zitronensäure kann man auch gut Kalkpflecken im Badezimmer entfernen! Kein Geheimnis, oder? Wieviele Burger (Zitronensäure ist in dem Brot) muss man essen, damit den Zähnen Kalk entzogen wird?
Es gibt noch einige Beispiele, aber dann wird es ja ein Buch über das Buch ;o)
Wenn Sie nie Essen gehen bzw. immer alles nur frisch selber kochen ist das Buch vielleicht die fehlende Bestätigung für all den Aufwand.
Der eine Punkt ist für das schmunzeln, das ich mir oft nicht verkneiffen konnte.
Leider ist das Buch eher ein "Kinder gesund ernähren", man merkt sofort das eine Ernährungswissenschaftlerin beteilligt war, die es besonders auf Milupa und McDonalds abgesehen hat, den Eindruck hat man leider zu oft. Das sage ich deshalb, weil es noch andere Hersteller von Babynahrung gibt bzw. andere Fast-Food-Ketten. Da wird zB der Tomaten-Ketchup von Mäckes "angeprangert", nichts drin, was sie auch nicht in Flaschen im Supermarkt finden. Im Anhang findet man zB eine unvolständige Liste mit allen Zutaten/Zusatzstoffen die in einem Burger drin sind von McDonalds, auf S. 116 (mitten im Buch) tauchen dann weitere Zutaten auf wie "...der Gips (E516)den ... als Baumaterial für Brötchen nimmt.". Im ersten Leseeindruck meint man, wow die schütten da richtigen Gips rein, aber nein es ist Calciumsulfat, ein Trenn- bzw. Festigungsmittel was auch für Öko-Lebensmittel zugelassen ist. Spektakulär!!! KLar E516 klingt ja auch viel giftiger wie Calciumsulfat (Google sei Dank ;o) )
Das man mit Zitronensäure (E330) Lebensmittel auch haltbar macht, ist nun wirklich keine Überraschung (siehe Fruchtaufstriche/Marmelade), mit Zitronensäure kann man auch gut Kalkpflecken im Badezimmer entfernen! Kein Geheimnis, oder? Wieviele Burger (Zitronensäure ist in dem Brot) muss man essen, damit den Zähnen Kalk entzogen wird?
Es gibt noch einige Beispiele, aber dann wird es ja ein Buch über das Buch ;o)
Wenn Sie nie Essen gehen bzw. immer alles nur frisch selber kochen ist das Buch vielleicht die fehlende Bestätigung für all den Aufwand.
Der eine Punkt ist für das schmunzeln, das ich mir oft nicht verkneiffen konnte.
Die neuesten Kundenrezensionen
gute grundinformation ansprechend dargeboten
ich fand besonders die hinführung zum thema toll. statt einfach zu sagen, wo überall aromen drin sind und wieso das so schlimm ist, hat man mir erklärt, wie wichtig... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von love2read veröffentlicht
Ein sehr gutes Buch
Ein wirklich gutes Buch, mit Wahrheiten die man so nicht kennt. Einfach zu lesen, einfach zu verstehen, man erfaehrt sachen die man
immer wieder hoert aber nie richtig ernst... Lesen Sie weiter...
immer wieder hoert aber nie richtig ernst... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 24. Mai 2010 von neoxima
Eins der wichtigen Bücher über Ernährung
Wenn man weiß, dass dies die Neuauflage von: "Mund auf, Augen auf, Der Ernährungsberater für Eltern und Kinder" ist und somit vor einem doppelten Kauf gefeit ist:... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. Mai 2010 von von Feyerabend
Absolut empfehlenswert, nicht nur für Eltern
Wer nach dem Lesen dieses Buches noch an Werbeversprechungen glaubt, dem ist nicht mehr zu helfen.
Es werden die Werbelügen aller gängigen Nahrungsmittel für... Lesen Sie weiter...
Es werden die Werbelügen aller gängigen Nahrungsmittel für... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Dezember 2009 von Elke Müller
Ich finde, jeder sollte dieses Buch gelesen haben.
Ich werde nie wieder einen Supermarkt mit den gleichen Augen sehen. Ich werde kochen lernen.
Ich habe sehr viel gelernt über die Machenschaften der... Lesen Sie weiter...
Ich habe sehr viel gelernt über die Machenschaften der... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 15. März 2007 von A. Brinkel
Frechheit - Abzocke
Als ich begann das Buch zu lesen, habe ich mich zuerst gewundert, dass mir Vieles doch sehr bekannt vorkam... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. November 2006 von J. Herbrich
Wie war das mit den Fischstäbchen?
Seitdem mein Sohn auf der Welt ist, schaue ich auf Ernährung und bin immer wieder geschockt über das, was uns da ins Essen geschmuggelt wird. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. Oktober 2006 von Svenja Hofert
Wer hätte das gedacht...
Naja, Zucker in Nutella, dass hatte man ja schon immer geahnt. Aber was die Hersteller sonst noch so alles unseren Kindern "in den Mund legen" wollen, ist schon so manches Mal ein... Lesen Sie weiter...
Am 4. Februar 2006 veröffentlicht
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