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  • WMF 1876429990 Messerset 2-teilig Asia Classic Line
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WMF 1876429990 Messerset 2-teilig Asia Classic Line

von WMF
46 Kundenrezensionen

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  • Set bestehend aus 1x Chinesisches Kochmesser "Classic Line" und 1x Messerschärfer
  • Klingenlänge: 18,5 cm
  • Klinge aus Spezialklingenstahl, vernietete und fugenlos verarbeitete Griffschalen aus Kunststoff
  • Ob Profi- oder Hobbykoch, asiatisch Kochen ist Trend in jeder Küche.
  • Maße Messerschärfer: L 21,5 cm, B 9,8 cm, H 8,3 cm

Hinweise und Aktionen

  • Wir haben für Sie eine Liste mit Hersteller-Service-Informationen zusammengestellt, für den Fall, dass Probleme bei einem Produkt auftreten sollten, oder Sie weitere technische Informationen benötigen.


Produktinformationen

Technische Details
MarkeWMF
Modellnummer1876429990
Artikelgewicht762 g
Produktabmessungen33 x 10,8 x 10,4 cm
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB00BWP9M2E
Amazon Bestseller-Rang Nr. 101.132 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung762 g
Im Angebot von Amazon.de seit19. März 2013
  
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Produktbeschreibungen

Inhalt: 1x chinesisches Kochmesser 18,5 cm, 1x Messerschärfer Material: Spezialklingenstahl, Vernietete Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff Classic Line ist eine moderne Messerserie in klassischer Form. Die Messerklingen aus Spezialklingenstahl erhalten ihren letzten Schliff von Hand. Dies garantiert anhaltende Schärfe und Schneidhaltigkeit über die gesamte Länge. Die fugenlos vernieteten Griffe sind aus hochwertigem Kunststoff und einwandfrei hygienisch. Die ideale Messerserie für Einsteiger!


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

4.2 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von chrika am 5. Januar 2014
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Verarbeitungs-Qualität:
Die Klinge an sich wirkt hochwertig, der verwendete Stahl (laut Aufdruck) ist ein durchaus gutes Material. Der Griff und die Übergänge von Klinge zum Griff wirken leider eher wie bei Ikea-Messern: Der Klingenrücken ist nicht absolut bündig mit dem Griff, am Plastik des Griffs sind an verschiedenen Stellen kleine Grate zu erkennen. Die Anfangs-Schärfe ist absolut ausreichend, um z. B. Tomaten fein zu schneiden. Alles in allem nichts, was die Funktion einschränken würde, für ein Messer dieser Preisklasse optisch aber ein bisschen wenig.

Umgang mit dem Messer:
Das Messer wird in der Produktbeschreibung als "Kochmesser" bezeichnet. Aufgrund der sehr hohen und schweren Klinge (295g Gesamtgewicht!) wäre "Hackmesser" oder fast schon "Hackbeil" treffender. Keinesfalls sollte man ein Nakiri (japanisches Gemüsemesser) erwarten, das von der Klingenform ähnlich aussieht, aber leichter ist und eine weniger hohe Klinge besitzt. Zum klassischen Schneiden von Gemüse oder Fleisch ist das WMF-Messer daher etwas umständlich handzuhaben. Einziger Vorteil der hohen Klinge ist, dass man das zerkleinerte Schneidgut auf der Klinge gut in einen Topf transportieren kann. Wer wie ich ein Schneidbrett verwendet, nimmt aber sowie dieses für den Transport - mit weniger Verlust und weniger Gefahr von Verletzungen. Bedenken sollte man vor dem Kauf auch die Aufbewahrung des Messers. Typische Schubladenfächer und Messerblöcke sind für die große Klinge nicht geeignet. An einer Magnetleiste hält es aber gut.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von *LIVE.LOVE.READ. VINE-PRODUKTTESTER am 1. Januar 2014
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Ein hochwertiges chinesisches Messer stand schon länger auf unserer "Küchen-Wunschliste", da wir häufig asiatisch kochen und kochen mit dem richtigen Werkzeug sowieso mehr Spaß macht.

Das Messer ist ganz schön beeindruckend, zum einen ist es größer, zum anderen schwerer als vorgestellt. Dennoch liegt das Messer sehr gut in der Hand, so dass man gut damit arbeiten kann. Man kann es sehr genau lenken und führen, was ein kontrolliertes und sauberes Arbeiten ermöglicht.

Die Klinge ist sehr scharf und hackt beispielsweise frische Kräuter wirklich gut, ohne sie zu zermatschen oder zu zerreissen. Auch Knoblauch, Ingwer oder Zwiebeln kann man gut mit dem Messer zerkleinern. Auch Fleisch (z.B. für Bulgogi) oder Fisch (z.B. für Sushi) lässt sich hervorragend damit in feine Streifen / Scheiben schneiden.

Bei uns kommt das Messer inzwischen fast täglich zum Einsatz.

Auch der mitgelieferte Schärfer ist sehr praktisch. Die Verarbeitung ist hochwertig und bei der Konzeptionierung wurde sehr auf Sicherheit geachtet.

Insgesamt macht es Spaß mit diesem Messerset zu arbeiten und es erleichtert die Zubereitung so mancher Speisen doch sehr.
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8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von von a.B. TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 9. Dezember 2013
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Dieses Set bestehend aus Hackmesser und Messerschärfer kommt sicher verpackt an.

Traditionell werden bei der asiatischen Küche neben dem Santoku-Messer gerne, dünn geschliffene, scharfe Hackmesser verwendet.

Für Fisch, Fleisch und Gemüse (dreierlei = Santoku, wie die Japaner sagen), ist die Santoku-Klinge bestens geeignet. Müssen größere Stücke oder Mengen verarbeitet bzw. klein(st) zerteilt werden, ist gerade diese Hackklinge dafür hervorragend geeignet.

In Vergleich zu Hackmessern mit deutscher Klinge sind asiatische sehr viel dünner schliffen, extrem scharf und haben meist auch eine höhere Klinge. So sind die asiatischen Messerklingen nicht zum Hacken z.B. von Knochen geeignet, sondern dienen zum Hacken/Schneiden von Gemüsen und Kräutern. Dabei wird die Klinge mehr in die Hand genommen als der Griff, der eher als Führung dient. Das große Klingenblatt wird auch als Transportmittel des Schneidgutes verwendet.

Nach dieser kurzen Einführung, nun zum Test.

Die Anleitung (besonders zum Messerschärfer):
Mit dem Kauf eines hochwertigen Messers und eines dazu gehörenden Messerschärfers erwarte ich auch Informationen zum Gebrauch (vor allem zum Schärfen) und zum Produkt, also eine Anleitung, die besonders für die richtige Anwendung des Messerschärfers wichtig ist.

WMF liefert weder Produktinformationen noch eine Bedienungsanleitung mit, dabei wird doch ausdrücklich in der Amazon-Produktseite von "der idealen Messerserie für ANFÄNGER" gesprochen. Hier sollte WMF dringend nachbesseren.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Amelie am 5. Februar 2014
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Das Set WMF 1876429990 Messerset 2-teilig Asia Classic Line besteht aus 2 Teilen. Diese sind zum einen ein Kochmesser und zum anderen ein Messerschärfer, beide jeweils Produkte von WMF. Allein der Name WMF verspricht ja schon eine hohe Qualität. Der Messerschärfer ist halt ein herkömmliches Teil. Ich habe damit mal meine sämtlichen Küchenmesser geschärft und das hat ganz gut funktioniert.
Zum Messer muss ich sagen, dass mich schon die Verarbeitung nicht überzeugt hat. Das Metall der Klinke, welches in den Griff eingeschoben und eingearbeitet ist, schließt leider nicht genau mit der Kante des Griffs ab. Die Bezeichnung "Kochmesser" finde ich etwas irreführend, da es sich dabei eher schon um ein kleines Beil handelt als um ein Messer. Es liegt sehr schwer in der Hand und ist deshalb etwas unpraktisch in der täglichen Handhabung. Für alltäglich anfallende Küchenarbeiten wie das Schneiden von Gemüse und das Hacken von Kräutern finde ich dieses Messer eher ungeeignet. Das relativ hohe Gewicht ist für solche Arbeiten ist überhaupt nicht erforderlich und stört eher die Handhabung. Zum Kräuterhacken benutze ich das Messer schon deshalb nicht, weil es keine abgerundete Spitze hat und deshalb die Messerspitze immer unsanft in die Unterlage hacken würde. Zum Schneiden von Fleisch, Zerhacken von Fleischstücken einschließlich kleinerer Knochen und besonders auch zum Filetieren gefällt mir das Messer sehr gut. Es ist auf jeden Fall auch ausreichend scharf und die Klinge macht einen soliden Eindruck. Alles in allem drei Sterne.
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