Ich habe den Messerschäfer bisher einmal getestet und alle meine Messer (mit glatter Schneide) "durchgejagt". Ergebnis: Einfach, schnell und scharf. Bei den teuren sowie billigen, alten wie neuen Messern. Habe aus Neugierde bei allen Messern den Vorher-Nachher-Papierschneidetest gemacht. Beeindruckend :-)
Langzeitwirkung kann ich natürlich noch nicht beurteilen, bin bisher aber sehr zufrieden und froh, dass ich mich für dieses Produkt entschieden habe.
Die Kritik, dass der Deckel für die Schleifsteine sich zu leicht löst, kann ich nicht teilen. Der ist halt abnehmbar, um die Steine auszuwechseln.
Preis-Leistungs-Verhältnis ist aus meiner Sicht top! Uneingeschränkt empfehlenswert.