Das WMF Topfset Function4 habe ich heute erhalten und sofort probiert und auf die für mich wichtigen Punkte getestet. Die Tests im Internet und TV waren sehr gut (Deckelsitz, Wärmeleitung, Wärmespeicherung, Formbeständigkeit des Topfbodens), insbesondere, dass die Deckel nicht durch den Kochdampf klappern. Bei meinen alten Töpfen musste man die Deckel immer schräg aufsetzen, damit der Dampf entweichen kann, so dauert das Garen länger und der Stromverbrauch ist ebenfalls höher.
Laut Beschreibung soll man denn Topf/das Fett kurz auf hoher Temperatur erhitzen und dann die Herdtemperatur herunterschalten. Dies kann ich nur bestätigen. Das Fett/Olivenöl wird sehr schnell heiß (Herd Stufe 9). Man kann die Temperatur dann auf die Stufe 4-6 herunter schalten (je nachdem was gekocht wird). Sehr vorteilhaft für mich ist, dass alles in die Spülmaschine gegeben werden kann (damit entfällt auch das Problem mit der Topfdeckel-Reinigung vom Vorredner. Das tiefer in den Topf reinragende Silikon stört nicht ).
Alles in allem ein tolles Produkt mit gut durchdachten Deckeln mit Energiesparfaktor! Für mich sehr empfehlenswert!