WMF 0744286021 Pfanne Ø 28 cm CeraDur Profi

CeraDur® Profi - Der Testsieger bei Stiftung Warentest 01/2011

Außen Cromargan® - pflegeleicht und unverwüstlich, innen CeraDur®. Die Keramikversiegelung auf mineralischer Basis verfügt über beste Antihafteigenschaften und ist extrem hitzebeständig bis 400°C. Der TransTherm®-Allherdboden für optimale Wärmeverteilung und -speicherung ist für alle Herdarten geeignet. Der Griff liegt gut in der Hand und ist mit einem Flammschutz versehen. Die Pfanne CeraDur® Profi eignet sich für alles, was schnell und bei starker Hitze angebraten wird wie z. B. Steak oder Bratwurst.

Im Pfannentest der Stiftung Warentest Ausgabe 01/2011 wurde die CeraDur® Profi Ø 28 cm mit einer Gesamtnote von 1,8 zum Testsieger gekürt.

WMF CeraDur® Antihaftversiegelung

CeraDur® ist eine völlig neu entwickelte Antihaftversiegelung, die auf mineralischer Basis beruht. Die neuartige Antihaftversiegelung verbindet hervorragende Brateigenschaften mit besten Antihafteigenschaften: CeraDur® ist extrem hitzebeständig und verträgt Temperaturen bis 400°C. Auch wenn nur wenig Fett verwendet wird, bleibt nichts an der Pfannenoberfläche haften. Die Antihaftversiegelung CeraDur® ist PFOA-frei.

Induktionsgeeignet dank WMF TransTherm®-Allherdboden

Der TransTherm®-Allherdboden von WMF besteht aus einem starken Aluminiumkern, der komplett in einer Chromstahl-Kapsel eingeschlossen ist. Dadurch ist das Aluminium geschützt und kann nicht von aggressiven Spülmitteln angegriffen werden. Der Aluminiumkern nimmt Hitze sehr schnell auf und verteilt sie gleichmäßig. Der für die Kapsel verwendete Chromstahl ist magnetisch, was Voraussetzung für die Eignung für Induktionsherde ist. Die Stärke eines Pfannenbodens entscheidet darüber, wie viel Wärme aufgenommen werden kann. Der TransTherm®-Allherdboden von WMF speichert so viel Hitze, dass frühzeitig heruntergeschaltet werden kann. So wird energiesparend gekocht. Durch die Restwärme, die der Boden speichert, bleiben die Speisen in der Pfanne lange warm.

Pfannenkörper mit Schüttrand

Der Körpfer der Pfanne CeraDur® Profi besteht aus Cromargan® Edelstahl rostfrei 18/10 und ist damit pflegeleicht und unverwüstlich. Der Pfannenrand ist leicht nach außen gewölbt, um ein besseres Ausgießen zu gewährleisten. Beim Umfüllen oder Servieren tropft somit nichts mehr daneben.

Ergonomischer Griff mit Flammschutz

Die Pfanne CeraDur® Profi hat einen ergonomischen Griff aus backofenfestem Phenolharz. Dank des Flammschutzes (Metallmanschette Übergang vom Griff zum Pfannenkörper) ist die Pfanne auch für den Gebrauch auf dem Gasherd geeignet, ohne dass der Griff beschädigt wird.

Reinigung und Pflege

Vor dem ersten Gebrauch sollte die Pfanne gründlich mit heißem Spülwasser abgewaschen und anschließend abgetrocknet werden. WMF empfiehlt, beschichtete Pfannen nicht in der Spülmaschine zu reinigen, sondern immer in heißem Wasser mit Handspülmittel und einem weichen Schwamm.