habe 2 Vulkanus.
den grossen aus Niro und die Pocketversion.
das kleine steht dem grossen Bruder in nichts nach.
5 mal nach unten und 5 mal nach ober durchziehen, Messer scharf.
bei hochwertigen Messern reicht es meisst einfach nur abzuziehen, schon ist das Messer scharf.
am Anfang (mit beiden Vulkanus) gibt es starken Metallabrieb, bis sich das Messer an den Winkel angepasst hat.
auch minderwerige "Blechmesser" werden hevorragend geschliffen, halten natuerlich nicht so lang.
alle Messer bestehen den "Tomatentest" nach dem schleifen.