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"Vorsicht Geschmack' liest sich wie ein Krimi." (Die Welt)
"Wem seine Gesundheit und der Genuß am Herzen liegen, der sollte nicht Super tanken, sondern super essen. Und ruhig einmal nachlesen, was ihm so alles als super untergejubelt werden soll." (Bremer Nachrichten)
"Wollen Sie abnehmen? Gewicht verlieren, ohne zu hungern? Ich kenne zwei fabelhafte Appetitzügler. ... Man sollte der Tischgesellschaft jeweils einige Seiten daraus vorlesen. In meiner Kindheit wurde das mit der Bibel auch so gemacht." (Wolfram Siebeck im ZEITmagazin)
"Gesamtwertung: Sehr zu empfehlen" (Berliner Empfehlungen Ökologie & Lernen)
"Weiter, kritisch, sachlich fundiert und unterhaltsam formulierte Kapitel befassen sich mit der Gweinnung und Herstellung von Aromen und Enzymen für die Lebensmittelindustrie sowie mit den Schwierigkeiten bei der Diagnostik und Therapie von Lebensmittelallergien." (Ernährungsforschung) "Chemiekonzerne, Fast-food-Hersteller und Tierzüchter werden diese s Buch gar nicht schätzen." (Buchhändler heute) -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
"Wem seine Gesundheit und der Genuß am Herzen liegen, der sollte nicht Super tanken, sondern super essen. Und ruhig einmal nachlesen, was ihm so alles als super untergejubelt werden soll." (Bremer Nachrichten)
"Wollen Sie abnehmen? Gewicht verlieren, ohne zu hungern? Ich kenne zwei fabelhafte Appetitzügler. ... Man sollte der Tischgesellschaft jeweils einige Seiten daraus vorlesen. In meiner Kindheit wurde das mit der Bibel auch so gemacht." (Wolfram Siebeck im ZEITmagazin)
"Gesamtwertung: Sehr zu empfehlen" (Berliner Empfehlungen Ökologie & Lernen)
"Weiter, kritisch, sachlich fundiert und unterhaltsam formulierte Kapitel befassen sich mit der Gweinnung und Herstellung von Aromen und Enzymen für die Lebensmittelindustrie sowie mit den Schwierigkeiten bei der Diagnostik und Therapie von Lebensmittelallergien." (Ernährungsforschung) "Chemiekonzerne, Fast-food-Hersteller und Tierzüchter werden diese s Buch gar nicht schätzen." (Buchhändler heute) -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Kurzbeschreibung
Lebensmittel werden immer häufiger als Auslöser von allerlei Leiden identifiziert, sogar Todesfälle sind in zunehmender Zahl zu beklagen. Besonders heimtückisch: die modernen Zutaten. "Vorsicht Geschmack" deckt die Tricks der Lebensmittelindustrie auf und hilft das Fachchinesisch auf den Etiketten zu entschlüsseln. Ein ausführliches Lexikon listet, erstmals in dieser Form, die modernen Ingredienzen auf und klärt die Risiken und Nebenwirkungen.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
13 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Infomativ,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Vorsicht Geschmack: Was ist drin in Lebensmitteln? Mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe: Was ist drin in Lebensmitteln?. Mit einem Lexikon der Zusatzstoffe (Taschenbuch)
Ein durchaus informatives Buch, das interessante Einblicke in die 'Welt' der Zusatz- und Aromastoffe gibt. Für ein Sachbuch m. E. nach zu polemisch, das nimmt ihm leider etwas die Seriösität, ansonsten gut verständlich. Was die Qualität der Recherche angeht, fehlt mir das Fachwissen, um diese beurteilen zu können, ich würde aber bei der Biografie der Autoren nicht von schlampiger Arbeit oder mangelnder Sachkenntnis ausgehen. Als Anregung zum Überdenken der eigenen Lebensweise mehr als geeignet.
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26 von 38 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Hier erfährt man/frau, was WIRKLICH in unserer Nahrung ist.,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Vorsicht Geschmack: Was ist drin in Lebensmitteln? Mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe: Was ist drin in Lebensmitteln?. Mit einem Lexikon der Zusatzstoffe (Taschenbuch)
Dieser Buch ist für jeden interessierten Konsument ein Muss. Hier erfährt man/frau, was AUCH in unseren Lebensmitteln enthalten ist. Viele Stoffe, die während der Herstellung verwendet wurden, müssen nicht auf dem Etikett aufgeführt werden, Glucosesirup wird nicht aus einfachen Zucker gewonnen, wie viele vermuten werden, sondern wird enzymatisch aus Mais, Weizen etc. gewonnen. Weitere interessante Erkenntnisse enthält dieses Buch, welches jeder intelligente, interessierte und besorgte Mensch lesen sollte. Man lernt nie aus...
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4.0 von 5 Sternen
Empfehlung für Allergiker / Unverträglichkeits-Patienten,
Von BADBUCH "Christal" (Recklinghausen) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Vorsicht Geschmack: Was ist drin in Lebensmitteln? Mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe: Was ist drin in Lebensmitteln?. Mit einem Lexikon der Zusatzstoffe (Taschenbuch)
Ich kann dieses Buch nur empfehlen !!!!!!Zu jedem Stoff wird genau beschrieben welche Namen der Stoff sonst noch hat. Wie und für was er verwendet wird und woraus er besteht. Zusätzlich gibt es in dem Buch eine vollständige E-Nummern-Liste. Vor allem Menschen mit Allergien/Unverträglichkeiten erfahren hier wo es versteckte Stoffe geben kann, z.B. eventuell Fischeiweiß im Weisswein.... Und die "Geschichten" am Anfang des Buches stimmen nachdenklich und sorgen für mehr gesundes Mißtrauen gegenüber so manchem scheinbar hübschen "leckerchen" Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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