- Gebundene Ausgabe: 316 Seiten
- Verlag: Ab - die Andere Bibliothek; Auflage: 1., Aufl. (Dezember 2006)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3821845783
- ISBN-13: 978-3821845784
- Größe und/oder Gewicht: 22 x 12,6 x 2,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das Speisen als schöne Kunst betrachtet Als im Jahre 1838 die zu einem Buch zusammengefassten Vorlesungen von Antonius Anthus erschienen, war damit nicht mehr und nicht weniger als das erste Buch über die Esskunst überhaupt veröffentlicht. Dass es dann ein so gleichermaßen gelehrtes, elegantes, witziges und originelles Werk war, kann nicht anders denn als Glücksfall bezeichnet werden. Mehr noch: Anthus schreibt als einziger der Gastrosophen aus der Perspektive des Essers, der sich der vorgesetzten Speisen als würdig zu erweisen hat. Die Speisen zu verfeinern überlässt er anderen; ihm geht es darum, das Speisen zu verfeinern - denn nur dadurch kann der Mensch erhöht werden. Anthus serviert eine Kulturgeschichte des Essens, Nachrichten aus der Welt des erlesenen Geschmacks und Betrachtungen über den Kosmos der verfeinerten Genüsse. Als Kostprobe einige seiner Ideen: Der Mensch ist das einzig kochende und damit das höchste Wesen der Schöpfung; je virtuoser der Mensch zu essen versteht, desto weniger merkt man die Absicht; je mehr man von allem zu essen versucht, desto reicher wird die eigene Welt - und man selbst.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses witzige Buch wurde 1838 geschrieben. Anthus schreibt, wie sonst nach ihm kein Anhänger der Tafelfreuden, aus der Sicht des Essers. Es geht schlicht und einfach ums Schlucken, ums Schmecken, ums Schlingen. Es ist eigentlich das erste Buch über die Esskunst, denn bis dahin war es unüblich, dass man Essen als einen Teil der Kultur beschrieben hat. Das verfeinern der Speisen überlässt Anthus den Köchen, im liegt es vornehmlich am Herzen, das Speisen zu verfeinern. Dabei wirft er unzählige Fragen auf. Darf man beim Essen reden, stört die Musik die Tafelfreuden, ist es gestattet über politische Themen bei Tisch zu sprechen, kann man letztlich Essen als einen Teil der Kultur begreifen?
Antonius Anthus hieß eigentlich Gustav Blumenröder, war Nervenarzt und Abgeordneter im Frankfurter Parlament. Er kannte die Menschen und er kannte die Gesellschaft, über die er geschrieben hat. Sein größter heimlicher Traum war der, von der Veredlung des Menschen durch gutes Essen und Trinken und durch gute Essmanieren, ist doch der Mensch das einzige kochende Wesen der Schöpfung".
Zwei von vielen seiner originellen Ideen seien hier als Appetitanreger erwähnt: je meisterhafter der Mensch zu essen versteht, je weniger merkt man die Absicht"; Mord oder Selbstmord könnten verhindert werden, wenn der Täter vorher durch ein wirklich gutes und opulentes Essen seine Leidenschaft gereinigt hätte."
Ein wunderbares, amüsantes, gelehrtes Buch voller Witz und Sottisen. Rasant geschrieben.
Antonius Anthus hieß eigentlich Gustav Blumenröder, war Nervenarzt und Abgeordneter im Frankfurter Parlament. Er kannte die Menschen und er kannte die Gesellschaft, über die er geschrieben hat. Sein größter heimlicher Traum war der, von der Veredlung des Menschen durch gutes Essen und Trinken und durch gute Essmanieren, ist doch der Mensch das einzige kochende Wesen der Schöpfung".
Zwei von vielen seiner originellen Ideen seien hier als Appetitanreger erwähnt: je meisterhafter der Mensch zu essen versteht, je weniger merkt man die Absicht"; Mord oder Selbstmord könnten verhindert werden, wenn der Täter vorher durch ein wirklich gutes und opulentes Essen seine Leidenschaft gereinigt hätte."
Ein wunderbares, amüsantes, gelehrtes Buch voller Witz und Sottisen. Rasant geschrieben.
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