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Von Christstollen bis Zimtstern: Vegane Weihnachtsbäckerei
 
 

Von Christstollen bis Zimtstern: Vegane Weihnachtsbäckerei [Kindle Edition]

Roland Rauter
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (57 Kundenrezensionen)

Kindle-Preis: EUR 5,49 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet
Der Verkaufspreis wurde vom Verlag festgesetzt.

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Überraschen Sie Ihre Familie und Ihre Freunde an den Festtagen mit köstlichen veganen Weihnachtsleckereien! Spitzenkoch Roland Rauter zeigt Ihnen, wie Sie, ganz ohne tierische Produkte, wahre Hochgenüsse zaubern. In diesen Rezepten präsentiert er nicht nur die deutschen Klassiker, wie Zimtsterne, Haselnuss-Spekulatius und Vanillekipferl, sondern gibt einen leckeren Einblick zu typisch österreichischen Weihnachtsrezepten. Lassen Sie den verführerischen Plätzchenduft zur Vorweihnachtszeit auch durch Ihre Küche ziehen.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wo er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten zehn Jahren hat er als Bereichsleiter und Küchenchef Jugendliche mit Hörbehinderung und Sonderförderbedarf im Bereich Küche ausgebildet. Mit seinen Büchern möchte er zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist. In seinem Blog veröffentlicht der Autor regelmäßig neue Rezepte.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 18940 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 96 Seiten
  • Verlag: Schirner Verlag; Auflage: 1 (19. Dezember 2013)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B00HF8K730
  • X-Ray:
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (57 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: #218.522 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
4.6 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
25 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Erwartungen wurden nicht erfüllt 10. Dezember 2012
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Anfangs hat mir das kleine Back-Buch sehr gut gefallen.In der Einleitung enthält es nützliche Tipps und Erklärungen,die Fotos im Buch sind wunderschön und die Rezepte relativ einfach und übersichtlich.Dann habe ich mich ans Backen gemacht.Die Vanillekipferl sind hervorragend geworden und wurden von allen Seiten gelobt.Mein nächster Backversuch waren die Zimtsterne.Ich habe mich genau an das Rezept gehalten aber der Teig war eine einzige klebrige Masse und es liessen sich einfach keine Kekse ausstechen.Ist im Rezept evtl. vergessen worden Mehl als Zutat aufzulisten?Ich habe dann nachträglich selber ca. 200g Mehl zum Teig gegeben und dann liess er sich auch gut ausrollen und ausstechen.Die Zimtsterne sind auch recht lecker geworden.Mein dritter Backversuch waren dann die Marillen-Mandel-Plätzchen.Wieder habe ich mich genau ans Rezept gehalten.Was mich wunderte war,dass kein Zucker bzw. Puderzucker als Teig-Zutat angegeben war.Beim Ausstechen habe ich dann,wie üblich,ein wenig Teig genascht und er schmeckte zwischen langweilig und scheußlich.Ich habe die Plätzchen trotzdem gebacken und gehofft,dass die fehlende Süße später durch die Aprikosenmarmelade ausgeglichen wird.Leider war das Ergebnis geschmacklich nicht überzeugend und die Kekse bröselig.Ich gehe davon aus,dass der Zucker im Rezept vergessen wurde aufzulisten.
Fazit:meine Erwartungen wurden nicht erfüllt,ich werde keine weiteren Backversuche starten,habe mir lediglich das überragende Rezept für die Vanillekipferl abgeschrieben,bleibe ansonsten bei meinen altbewährten(veganen) Backrezepten und werde das Büchlein weiterverkaufen.
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30 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wunderbares kleines Buechlein 12. September 2012
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Dieses kleine Buechlein ist bereits mein zweites Buch von Roland Rauter. Es ist wieder einmal wunderbar aufgemacht mit zahlreichen huebschen Bildern und leicht verstaendlichen Anleitungen.
Die veganen Rezepte reichen von (oesterreichischen) Klassikern wie Christstollen, Ischler Toertchen und Vanillekipferl, bis zu Lebkuchenherzen, Weihnachtsmuffins und Kokos-Ingwer-Baellchen. Weiters findet man im Anhang noch ein veganes Muerbteig-Grundrezept und verschiedene Glasuren.
Fuer vegane WeihnachtsbaeckerInnen auf jeden Fall eine Bereicherung :)
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Klein aber Oho! 1. Januar 2013
Von Tinoar
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Preis-Leistungsverhältnis ist gut :)
Das Büchlein ist sehr klein und eher ein Heft, enthält aber viele tolle Rezepte, die einfach zu backen sind.
Der einzige Minuspunkt ist die Unhandlichkeit, da man das Büchlein beim Backen kaum aufgeschlagen auf dem Tisch liegen lassen kann, es klappt halt immer wieder von alleine zu, was ziemlich nervt und unpraktisch ist, wenn die Hände voller Teig sind ;)
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15 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Klein aber Fein 22. Oktober 2012
Von Ramona
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Also am Anfang war ich etwas erstaunt, das das vermeintliche BackBUCH, eher ein Heftchen ist..
Es ist eben sehr klein und dünn..
Nach dem ersten durchsehen war ich aber doch zufrieden..
Nun habe ich schon diverse Rezepte nachgebacken und bin voll und ganz zufrieden..
Das Backbuch ist eben wirklich Klein, aber Fein^^
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Endlich! Ein Backbuch für Ei-Allergiker! 8. Januar 2013
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Seit über einem Jahr wissen wir, dass mein Lebensgefährte auf Gluten, Laktose und Ei allergisch reagiert. Gluten und Laktose lassen sich bereits sehr gut mit Alternativprodukten ersetzen. Allerdings am Ersatz für Ei haperte es gewaltig, zumindest was die Anwendung in diversesten Backrezepten betraf. Bis ich mir dieses Buch zulegte, und vor Weihnachten gleich mal 6 verschiedene Rezepte ausprobierte. Und was soll ich sagen? Ich bin begeistert! Mein Lebensgefährte kann endlich wieder ohne Folgen Süßes genießen. So viele Kekse wie an diesem Weihnachten hat er sein Leben lang noch nicht gegessen! Ich kann das Buch also nicht nur für Veganer, sondern auch für Ei-Allergiker bestens empfehlen
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nomnomnom 10. Dezember 2012
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Ein kleines, feines Büchlein mit ganz tollen Rezepten. Ich habe gestern drei Rezepte ausprobiert: Vanillekipferl, Mürbeteigplätzchen und Polo Nero (die ich ganz easy abgewandelt habe und mit Marmelade bzw. veganer weißer Schokocreme statt Nougat befüllt habe). Alle Rezepte sind gelingsicher und die Plätzchen schmecken himmlisch <3 Ei und Butter und Kuhmilch vermisst man an keiner Ecke - go vegan! =)
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Klein, aber oho! 22. Dezember 2012
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Habe einige Rezepte ausprobiert und bin begeistert!
Habe die Plätzchen auch meinen unwissenden Nicht-Veganer-Kollegen serviert, die mich sonst eher belächeln - haben alles ratzeputz verputzt! Wenn DAS kein Lob ist ;-)
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen mehr geht einfach nicht 26. November 2012
Von J. Gerwe
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
ich bin begeistert.
dass man so viele, großartige rezepte in ein so kleines buch bekommt. da bekommt man wirklich was für sein geld.
hab noch kein so gutes backbuch(für plätzchen) gesehen...
dieses wochenende habe ich gleich 5 rezepte probiert. alle gingen schnell, waren wirklich simpel in der zubereitung, bis auf mohn und nougat (die ich im supermarkt leider nicht vegan bekommen konnte) hatte ich alles schenll eingekauft, und wirklich sehr schnell gebacken.
wirklich jedem haben die plätzchen geschmeckt. keiner hätte vermutet, dass diese köstlichkeiten vegan sind.
sofort wurde ich auf die rezepte angesprochen.
leider sind die drei großen keksdosen, die ich mit den leckerchen gefüllt hatte schon längst wieder leer...also nächstes wochenende muss dann wieder für nachschub gesorgt werden.

im übrigen habe ich die rezepte alle sogar mit glutenfreiem mehl gebacken, da meine halbe family kein gluten verträgt. geht also auch super glutenfrei. hat gar keinen unterschied gemacht

klare kaufempfehlung :)
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Die neuesten Kundenrezensionen
3.0 von 5 Sternen Christstollen
War eigentlch nicht schlecht. Aber zu trocken. Ist leider bei verganer Backware immer, wenn man die nicht selbst herstellt. Schade.
Vor 3 Monaten von SylviaLüllau veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Leckere Rezepte...
...aber ein Stern Abzug weil man viele ausgefallene Zutaten braucht. Die Rezepte sind aber originell udn liebevoll zusammengestellt. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Nina veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Von Christstollen bis Zimtstern
Ein wunderschönes Backbuch mit sehr leckeren Rezepten, dass ich sehr empfehlen kann. Es waren 2013 meine besten Weihnachtskekse, super auch für Nichtveganer.
Vor 6 Monaten von Blum Brigitte veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Lecker aber nicht sehr viel unterschied.
Zuerst habe ich mich riesig gefreut, wirklich soooo viele verschiedene Kekse.
Aber nach dem genaueren durchlesen, backen und kosten stellt man fest dass viele Kekse auf dem... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Lisa-Maria Trauer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Ein Schnäppchen
klein, kompakt, ohne viel Schnick Schnack (sprich Zutaten welche nur im Reformhaus zu kaufen sind).
Tolle Rezepte und platzsparendes Format :-)
Vor 6 Monaten von Sabine veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Preis-Leistung top
Die Rezepte waren größtenteils lecker bis sehr lecker, ein absolutes Highlight war (von den probierten Sachen) aber nicht dabei. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von vacancysignsxx veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Empfehlenswert
Ich bin seid kurzem Veganer und habe zu dem Weihnachtsbackwahn eine Alternative für mich gesucht. Da ich ein grosser Fan von Weihnachtsstollen bin war das Buch perfekt. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Adriana veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen die Plätzchen haben geschmeckt :-)
Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal vegan gebacken, dabei war dieses Buch sehr hilfreich. Es ist zwar eher klein, aber enthält jede Menge Rezepte und ist auch toll bebildert... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von elchre veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen nicht schlecht, aber etwas enttäuschend
Das Buch ist sehr klein was aber nicht unbedingt ein Nachteil sein muss, da der Text dennoch gut leserlich ist. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Lucy die Leseratte veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Von Christstollen bis Zimtstern - Vegane Weihnachtsbäckerei
Klein aber fein.
Tolles Backbuch.
Für jeden Geschmack was dabei.
Ist sehr gut nachzubacken.
Kann ich nur weiterempfehlen - echt super
Vor 6 Monaten von Nieallee37 veröffentlicht
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