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Vollwertküche für jeden Tag: Rezepte einer Bio-Pionierin Gebundene Ausgabe – 28. März 2014


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 296 Seiten
  • Verlag: Löwenzahn; Auflage: 1 (28. März 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3706625474
  • ISBN-13: 978-3706625470
  • Größe und/oder Gewicht: 20,5 x 2,7 x 25,1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 39.842 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Johanna Wolfsberger wurde die Vollwerternährung bereits in die Wiege gelegt. Die Bio-Bäuerin der ersten Stunde, Ernährungsberaterin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Mitbegründerin von Bio-Austria engagiert sich seit den frühen 1970er Jahren für eine gesunde und vitale Lebensweise. Sie beteiligt sich an verschiedenen Projekten zum Thema Bio-Landbau und berät zahlreiche Organisationen und Vereine.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von sima am 2. April 2014
Format: Gebundene Ausgabe
In diesem sehr ansprechenden Buch von Johanna Wolfsberger sind 300 vegetarische Rezepte enthalten. Tolle Fotos verleihen dem Buch das gewisse Etwas!
Zu Beginn schreibt die Autorin über sich selber, den Einstieg in die Vollwertküche, auch eine Anleitung zum Umstellen auf Vollwertkost ist enthalten.
Dann folgen Informationen über Getreide, Hülsenfrüchte, Fette und Öle und die Kunst des Würzens. Nach Geschirrempfehlungen geht es mit den Rezepten los: Salatrezepte, Suppen, Getreidespeisen (zb. Haferflockenschnitzel), Gemüserezepte (zb. Kürbispuffer), Kartoffelgerichte, Teigwaren, Aufstriche und Pestos, Desserts, Kuchen und Gebäck. Weiters Grundrezepte für Teige und Knödel, Glasuren für Gebäck. Einfach köstliche Vorschläge! Ich werde auf jeden Fall mit dem vegetarischen Braten starten. Der sieht sehr lecker aus!
Abschließend Abkürzunge, Maße und Gewichte, ein informatives Glossar und die ganzen Rezepte alphabetisch geordnet.
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Von RJ + YDJ TOP 100 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 2. November 2014
Format: Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch“ Vollwert Küche für jeden Tag“ von Johanna Wolfsberger, erschienen im Löwenzahn Verlag ist mehr als nur Kochbuch, es ist ein großartiger Ernährung Ratgeber der Vollwertküche.

Mit grundlegenden Basiswissen über Ernährung und den Vorteilen einer Vollwert Ernährung besonderen.
Die Vorstellung einer geschmacksarmen Körnerkost, die viele Menschen noch unter Vollwert Kost verstehen, ist lange vorbei was dieses Buch mit köstlichen Gerichten beweist.

Vollwertige Ernährung ist die Verbindung altbewährter Erfahrungen mit aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen. Dabei stehen nach wie vor frisches Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Nüsse und Getreide im Mittelpunkt. In der Kombination mit naturbelassenen Fetten, Ölen, Milch und Milchprodukten, sowie gelegentlichen Genuss von Eiern, Fisch und Fleisch besteht die Grundlage der Vollwert Ernährung.

Eine allgemeine Richtlinie besteht darin, dass jene Lebensmittel bevorzugt werden die nicht mehr als nötig verarbeitet werden.
Der größte Vorteil einer Vollwerternährung und vorwiegend pflanzlichen Ernährung ist der Gesundheitliche Faktor. Studien mit Vegetarier haben gezeigt Menschen die sich ohne Fleisch und Wurstwaren ernähren, seltener an Herzerkrankungen, Krankheiten des Verdauungstraktes, Gicht sowie Adipositas leiden. Auch bei Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sind pflanzliche Produkte den tierischen weit voraus.

Unverzichtbar sind pflanzliche Lebensmittel wegen ihrer sekundären Inhaltsstoffe, denn sie werden nur in pflanzlichen Lebensmitteln gebildet.
Zudem enthalten sie weder Cholesterin noch gesättigte Fettsäuren.
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Von Spirit Zentrum am 8. Oktober 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich bin dankbar für jedes gute Vollwert-Kochbuch , und dies ist eines davon. Bei all der vegetarischen und veganen Ernährungsrichtung wird meistens der Schwerpunkt Vollwertkost vernachlässigt, was auch Mangelerscheinungen hervorrufen kann, die man erst viele Jahre später bemerkt. Daher bitte noch mehr Vollwertkost!
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Von Katrin Enzenhofer am 15. Dezember 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Tolle, einfache und leckere Rezepte für Morgens, Mittags und Abends.
Man benötigt auch keine seltenen Zutaten, auch mit normaler Küchenausstattung ist alles nachkochbar.
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