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Kurzbeschreibung
Die Vollwertküche mit Getreide, frischem Gemüse, Salaten und Früchten erfreut sich zunehmender Anerkenung und Beliebtheit. Es bestehen heute weit mehr Einkaufsmöglichkeiten für Vollwert- und Bioprodukte als noch vor fünf Jahren. Andererseits nimmt der Trend für functional food und ähnliches zu. Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) bewilligt immer wieder solche Spezial-Lebensmittel. Mit der Beurteilung dieser Laborprodukte ist die BAG aber sehr zurückhaltend und empfielt weiterhin eine Ernährung mit Vollgetreide, Gemüse und Obst. Auch Kochen ist eine Kunst, bei der man viel Fantasie walten lassen kann. Mögen die Rezepte in diesem Buch eine Anregung sein für persönliche Kreativität und für eine zukunftsweisende Vollwerternährung.
Der Autor über sein Buch
In der anthroposophischen Ernährungslehre gibt es keine Verbote. Es werden lediglich die Wirkungen der verschiedenen Lebensmittel auf den Menschen dargestellt. Dies lässt dem Menschen die Wahlfreiheit, nach seinen eigenen Einsichten und Bedürfnissen zu handeln. Durch meine Erkenntnisse war ich von den verschiedenen Getreidearten und deren Wert für die Ernährung des Menschen fasziniert. Ich empfand es als spannend, die Verschiedenartigkeit der Getreide zu erforschen. Folglich kreierte ich eine schmackhafte Getreideküche. Heute stehen die Resultate meiner Bemühungen und meine ständigen Erkenntnis-Erweiterungen der Menschheit in sechs Büchern zur Verfügung."
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist nicht nur voll mit leckeren Gerichten, es beseticht auch durch das praktische format und die freundliche Gleiederung!
Die Gerichte (von Suppen über Salate, Hauptspeisen, Nachspeisen und schließlich "Kochen für Gäste") sind leicht zuzubereiten und äußerst schmackhaft!
Dieses Buch kann man nur wärmstens empfehlen!!
Die Gerichte (von Suppen über Salate, Hauptspeisen, Nachspeisen und schließlich "Kochen für Gäste") sind leicht zuzubereiten und äußerst schmackhaft!
Dieses Buch kann man nur wärmstens empfehlen!!
4 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Wenn man alleine ist, will man nicht immer aufwändig kochen; schnell und einfach soll es gehen, ohne dass das Essen nicht darunter leidet. Hier kommen das Praktische und der Genuß beiderseits nicht zu kurz.
6 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Die Aufmachung ist ....na ja, irgendwie wie eine schlechtgemachte Schülerzeitung. Kaum Bilder.
Und die Rezepte ? Ganz okay, aber mehr auch nicht. Und die Angaben der Zutaten oder Mengen sind leider nur für den Teil Europas verständlich, der südlich von Deutschland liegt. Klar, ich KANN dl in ml umrechnen, aber schöner wäre es, ich könnte es gleich in ml im Rezept lesen
Und die Rezepte ? Ganz okay, aber mehr auch nicht. Und die Angaben der Zutaten oder Mengen sind leider nur für den Teil Europas verständlich, der südlich von Deutschland liegt. Klar, ich KANN dl in ml umrechnen, aber schöner wäre es, ich könnte es gleich in ml im Rezept lesen
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