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verde, Ökomarkt-Magazin in Hamburg, 4/2004
Das kleinformatige Büchlein zeigt mit 123 Rezeptideen, dass Weihnachtsbäckerei vollwertig, gesund und köstlich sein kann.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Ökomarkt-Magazin, Ausgabe 4/2001
In diesem Buch zeigt Herbert Walker, dass auch weihnachtliche Köstlichkeiten Teil einer ausgewogenen und vollwertigen Ernährung sein können.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist ein echter Tipp für alle, die sich vollwertig ernähren wollen ohne auf weihnachtlichen Genuss zu verzichten. Verwendet werden ausschließlich vegetarische und viele vollwertige Zutaten, die im Reformhaus, Naturkostladen oder einer guten Bioecke im Supermarkt ohne Probleme zu bekommen sind. Wie in der Vollwertkost üblich, wird der Einsatz von tierischem Eiweiß in den meisten Rezepten vermieden. viele Rezepte kommen sogar ganz ohne Milchprodukte und Eier aus. Wer vegan lebt, kann die meisten Rezepte ohne große Änderungen verwenden, meist reicht es aus den Honig durch Agavendicksaft, Birnendicksaft, Ahornsirup oder ähnlichen Alternativen zu ersetzen.
Rezepte zu Lebkuchen, mit (ungeschwefelten) Trockenfrüchten, mit Mandel und Nuss, Plätzchen, Stollen, Hefekuchen bis hin zu Gewürztee und Punsch lassen keine Wünsche offen. Abgerundet wird das Büchlein durch ein Inhaltsverzeichnis, Rezeptindex mit Hervorhebung von Rezepten ohne tierischem Eiweiß, eine kleine Warenkunde, liebevolle Zeichnungen und das angenehm handliche Format.
11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ich habe dieses Buch für meine Weihnachtsbäckerei dieses Jahr hergenommen und 7 Sorten Plätzchen aus diesem Buch gebacken. Obwohl ich eine relativ geübte Weihnachtsbäckerin bin, kam ich mit diesen Rezepten nicht zurecht. Alle Teige waren auch für Vollkornteige zu klebrig und feucht - bei einem Rezept mußte ich sogar mehr als das doppelte der angegebenen Mehlmenge ergänzen. Nach dieser Entäuschung habe ich für den Quarkstollen lieber ein anderes Kochbuch verwendet.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist ein echter Tipp für alle, die sich vollwertig ernähren wollen ohne auf weihnachtlichen Genuss zu verzichten. Verwendet werden ausschließlich vegetarische und viele vollwertige Zutaten, die im Reformhaus, Naturkostladen oder einer guten Bioecke im Supermarkt ohne Probleme zu bekommen sind. Wie in der Vollwertkost üblich, wird der Einsatz von tierischem Eiweiß in den meisten Rezepten vermieden. viele Rezepte kommen sogar ganz ohne Milchprodukte und Eier aus. Wer vegan lebt, kann die meisten Rezepte ohne große Änderungen verwenden, meist reicht es aus den Honig durch Agavendicksaft, Birnendicksaft, Ahornsirup oder ähnlichen Alternativen zu ersetzen.
Rezepte zu Lebkuchen, mit (ungeschwefelten) Trockenfrüchten, mit Mandel und Nuss, Plätzchen, Stollen, Hefekuchen bis hin zu Gewürztee und Punsch lassen keine Wünsche offen. Abgerundet wird das Büchlein durch ein Inhaltsverzeichnis, Rezeptindex mit Hervorhebung von Rezepten ohne tierischem Eiweiß, eine kleine Warenkunde, liebevolle Zeichnungen und das angenehm handliche Format.
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