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Kurzbeschreibung
Kochen für eine Person ist gar nicht so einfach - einerseits gibt es Großpackungen und Rezepte für vier Personen, andererseits wenig verlockende Fertiggerichte für eine Person. Für alle Singles, die sich vollwertig und vegetarisch ernähren möchten, sind Tiefkühlpizza und Co. keine Alternative. Selbst kochen und backen heißt hier die Devise - was fehlt, sind alltagstauglicher Rat und passende Rezepte für den kleinen Haushalt. Hierfür hat Herbert Walker über 100 vegetarische Vollwertgerichte für eine Person zusammengestellt. Sie stehen mit anregenden Variationen und einer Fülle praktischer Tipps im Mittelpunkt dieses Buches. Die Auswahl reicht von Salaten und Suppen über pfiffige Variationen mit Gemüse, Bratlinge, Pizza und Auflauf bis zu süßen Leibspeisen, Kuchen und Getränken. Heiß geliebte Bratkartoffeln und Pfannkuchen sind ebenso zu finden wie delikate Pfifferlingspfanne und Erdbeerkuchen. Tipps für platzsparende Küchengeräte, effektive Vorratshaltung und den Einkauf ergänzen die Rezepte. Auch Anregungen, wie sich Fertigprodukte verbessern lassen, fehlen nicht in diesem Buch.
Über den Autor
Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) Herbert Walker, Jahrgang 1946, entschloss sich Mitte der 80er Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand dadurch den Weg zur Vollwertkost. Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er bei Dr. Bruker seine Ausbildung zum Gesundheitsberater (GGB). Er vertiefte sein Wissen über Baubiologie, betrieb von 1988 bis 1992 das vegetarische Vollwertrestaurant »Salatschüssel« in Heidenheim und schrieb in dieser Zeit zahlreiche Koch- bzw. Backbücher sowie das Wanderbuch »Deutschland zu Fuß«. Außerdem arbeitet er als freier Mitarbeiter bei einer Zeitschrift über Baubiologie. Inzwischen ist Herbert Walker wieder in seinem erlernten Beruf als Berater für Bauunternehmen tätig. Bisher von Herbert Walker im pala-verlag erschienen: - Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff - Schnelle Vollwertküche mit Pfiff - Vollwertig kochen und backen mit Pfiff ohne tierisches Eiweiß - Schwäbisch kochen - vollwertig mit Pfiff - Vollwertkuchen mit Pfiff - Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. - Desserts & mehr
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Format:Gebundene Ausgabe
Sie leben allein und möchten nicht auf gutes und abwechslungsreiches Essen verzichten? Statt leckerer Aufläufe, Nudel- und Reisgerichte landen aberviel zu häufig Fertiggerichte oder kalte Speisen auf dem Teller? Das muss nicht sein.
Herbert Walker zeigt in seinem neuen Kochbuch "Vollwertig kochen - für mich", wie Sie auch im Singlehaushalt nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten müssen.
Neben einer Reihe von Tipps zu Küchenausstattung, richtigem Einkaufen, Lagern und Aufbewahren vermittelt Herbert Walker ein wertvolles Know-how in Sachen Grundlagen und Grundrezepten. Mit diesem Wissen wird Kochen für eine Person zum Kinderspiel - und die lieblose Tiefkühlpizza bzw. das Übrigbleiben von Speisen endgültig passé.
Geboten werden eine große Palette an bunten Gemüse-, Kartoffel- und Nudelgerichten sowie vielfältige Rezepte für köstliche Aufläufe, Bratlinge und Pizzen. Außerdem finden sich tolle Ideen für Aufstriche und Chutneys, Desserts und Getränke. Exakte Mengenangaben und eine einfache Kochanleitung versprechen zusätzlichen Erfolg. Außerdem enthält das Kochbuch einige vegane Gerichte, die dementsprechend gekennzeichnet sind. Leider gibt es keine farblichen Echtbilder.
Elisabeth Burrer, Vegetarierbund Deutschland e.V. (www.vebu.de)
Herbert Walker zeigt in seinem neuen Kochbuch "Vollwertig kochen - für mich", wie Sie auch im Singlehaushalt nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten müssen.
Neben einer Reihe von Tipps zu Küchenausstattung, richtigem Einkaufen, Lagern und Aufbewahren vermittelt Herbert Walker ein wertvolles Know-how in Sachen Grundlagen und Grundrezepten. Mit diesem Wissen wird Kochen für eine Person zum Kinderspiel - und die lieblose Tiefkühlpizza bzw. das Übrigbleiben von Speisen endgültig passé.
Geboten werden eine große Palette an bunten Gemüse-, Kartoffel- und Nudelgerichten sowie vielfältige Rezepte für köstliche Aufläufe, Bratlinge und Pizzen. Außerdem finden sich tolle Ideen für Aufstriche und Chutneys, Desserts und Getränke. Exakte Mengenangaben und eine einfache Kochanleitung versprechen zusätzlichen Erfolg. Außerdem enthält das Kochbuch einige vegane Gerichte, die dementsprechend gekennzeichnet sind. Leider gibt es keine farblichen Echtbilder.
Elisabeth Burrer, Vegetarierbund Deutschland e.V. (www.vebu.de)
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