Hautfreund (Deutscher Neurodermitis Bund e.V.), Ausgabe Dezember 2002
Wie abwechslungsreich und lecker die Ergebnisse ausfallen können, zeigt uns Jutta Grimm in diesem Buch. Ob glasiert, gefüllt oder mit selbst gemachter Creme – alles ist machbar. Experimentierfreudige wagen sich an Brandteigmuffins und Muffins aus selbst gemachtem Vollkorn-Blätterteig. Ein tolles Backbuch (...).
Kurzbeschreibung
Muffins sind in! Die kleinen Kuchen - süß oder pikant - haben längst auch bei uns Herz und Gaumen erobert. Schließlich sind Muffins schnell und problemlos mit allem, was die Vorratskammer gerade hergibt, zuzubereiten und sie stellen eine vielseitige Abwechslung für Frühstück oder Abendessen dar. Bei jedem Kindergeburtstag, aber auch beim Picknick oder kalten Büffet sind Muffins der Hit. Jutta Grimm zeigt, dass Muffins sich auch aus vollwertigen Zutaten bereiten lassen, toll aussehen und lecker schmecken. Schnell gebacken und gegessen sind Vollwert-Muffins eine erfreuliche Fast-Food-Bereicherung unseres Alltages. Pur oder mit Früchten, gefüllt oder pikant, mit Gemüse oder mit Käse und sogar festliche Varianten für besondere Anlässe - Vollwert-Muffins sind für jede Gelegenheit ein kulinarischer Genuss.
Über den Autor
Jutta Grimm, Jahrgang 1962, studierte in Trier Haushalts- und Ernährungstechnik. Die Erfahrungen aus ihrem Studium und ihr Interesse an einer gesunden und ökologischen Ernährung brachten sie 1986 zum pala-verlag, in dem 1987 ihr erstes Buch "Brotaufstriche selbst gemacht" erschien. Außerdem sind von ihr im pala-verlag erschienen: "Vegetarisch grillen", "Vollwert-Naschereien", "Vollwert-Muffins" und "Shiitake und Austernpilze".
