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Vollkornkuchen: Fruchtig und delikat Broschiert – 14. April 2009


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Produktinformation

  • Broschiert: 47 Seiten
  • Verlag: Residenz; Auflage: 8 (14. April 2009)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3701730342
  • ISBN-13: 978-3701730346
  • Größe und/oder Gewicht: 16,7 x 0,6 x 24,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von gERNgESEHEN am 27. November 2009
Format: Broschiert
Das mit dem Backpulver ist nachvollziehbar (siehe kroetenfieber), aber ansonsten finde ich, ist das eine wunderbare Zusammstellung, die mich dazu gebracht hat, immer mehr mit Vollkorn zu arbeiten und selbst ein wenig mit den Zutaten zu spielen.
Am Anfang hab ich nur halb weißes, halb Vollkornmehl genommen. So hab ich mich herangestastet. Honig ersetze ich teilweise durch Agavendicksaft, der kaum Eigengeschmack hat.
Und so weiter ...
Mittlerweile hab ich die ganze Familie, die vorher streng Einfachkohlehydrate (Weißmehl, raff. Zucker, usw.) verzehrt hat und Honig nicht ausstehen konnte, überzeugt.
Mich hat dieses Buch der gesunden Ernährung einen großen Schritt näher gebracht.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von C. Massing am 7. Juli 2009
Format: Broschiert
Meine Familie war bisher allen Vollkornkuchen recht abgeneigt. Endlich konnte ich mit Hilfe dieses Buches Kuchen backen, die selbst die abgeneigtesten überzeugten, meine Schwägerin wollte sogar schon ein Rezept.
Die besten Backergebnisse erzielte ich mit Akazienhonig, der wenig Eigengeschmack entwickelt und es erscheint mir auch besser, wegen dem Honig niedrigere Backtemperaturen (bei Umluft etwa 140 Grad) zu nehmen und dafür gegebenenfalls etwas länger zu backen, ansonsten wird der Kuchen schnell etwas bitter. Backpulver lässt sich im Übrigen leicht durch Weinsteinsäurepulver 1:1 ersetzen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von ruthy am 27. Oktober 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Ich bin begeistert von den vielen tollen Rezepten in diesem Backbuch! Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Fruchtkuchen, Sandkuchen, Blechkuchen, Torten und alles mit Vollkornmehl und Honig gebacken. Auch die Rezepte sind sehr leicht zu verstehen und man braucht für die einzelnen Kuchen nicht tausende von besonderen Zutaten. Somit lassen sich die Kuchen schnell und unkompliziert backen. Ich habe nun schon viele Kuchen aus diesem Buch gebacken und war von jedem einzelnen begeistert.
Ich kann das Buch nur weiterempfehlen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von J. Queck am 15. Juli 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Es gibt wenige Bücher, die zu einem solchen Preis gute Vollkornkuchen bieten. Alleine die Behandlung einzelner Kuchensorten ist das schmale Geld wert. Wir werden uns noch das eine oder andere Buch von Frau Danner kaufen.
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Von Sandra Petersilie am 3. Oktober 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
in diesem Buch findet man wirklich viele tolle Rezepte, die auch lecker sind; dann steht einer gesunden Ernährung ja nichts mehr im Wege...
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