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Vollkorn-Backen: Brot, Gebäck und Süßes - Plus: Hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte [Broschiert]

Peter Gradwohl
4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 14,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

7. August 2014
Backen liegt im Trend, vor allem Brotbacken. Brot und Gebäck aus Vollkorn liefern zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe und ein wunderbar rundes Aroma. Ebenso lassen sich herrliche Torten, Kuchen, Kekse und andere verführerische Süßigkeiten aus vollwertigen Zutaten ganz einfach zaubern. Peter Gradwohl, Pionier der Vollkorn-Backkunst, präsentiert in dieser praktischen Paperback-Ausgabe knapp 100 Kreationen für alle Anlässe und Gelegenheiten. Aus dem Inhalt: - Anleitung zum Backen mit Vollkorn: Was muss ich beachten? - Jedes Rezept auf Nahrungsmittelunverträglichkeit getestet - Kennzeichnungen: glutenfrei, ohne Ei, hefefrei, milchfrei, vegan, weizenfrei, zuckerfrei

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Produktinformation

  • Broschiert: 156 Seiten
  • Verlag: Kneipp-Verlag; Auflage: 1., Überarbeitete Paperbackausgabe (7. August 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3708806298
  • ISBN-13: 978-3708806297
  • Vom Hersteller empfohlenes Alter: Ab 20 Jahren
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 228.281 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Peter Gradwohl ist Bäcker mit Leib und Seele. Bereits sein Vater war Bio-Pionier und hat mit Bio-Pabst Willi Dungl Kochbücher veröffentlicht. Peter Gradwohl übernahm den burgenländischen Betrieb und betreibt 17 Verkaufsstellen. Er hat bereits mehrere Backbücher veröffentlicht.

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Kundenrezensionen

4.1 von 5 Sternen
4.1 von 5 Sternen
Dieser Artikel wurde noch nicht veröffentlicht und ist nicht zur Rezension qualifiziert. Die gezeigten Rezensionen sind von anderen Formaten dieses Artikels.
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen sehr gut 19. Juni 2013
Von Tina
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Alle Rezepte sind ausschließlich Vollkorn-Rezepte. Besonders toll sind die Rezepte für süßes Backwerk wie Stuten, Kekse und Kuchen, die ja sonst meist mit hellem Typenmehr gebacken sind. Die meisten Rezepte gelingen recht gut und meine Familie ist begeistert. Vollkorn beschränkt sich hier auch nicht nur auf die klassischen Mehrsorten wie Dinkel, Weizen, sondern auch mal Kamut, Buchweizen oder ähnliches. Das ist großartig und bringt klasse Abwechslung. Ich hätte mir allerdings mehr Brotrezepte gewünscht. Einen Punkt Abzug gibt es für fehlende Bilder. Die Rezepte sind ohne Bilder.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr gute Grundlagen... 21. November 2012
Von Elke B.
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
bietet dieses Buch zum Backen mit Vollkorn. Es gibt vielseitige Anregungen zu Brot, Kleingebäck, Kuchen etc. die Lust machen auf Mehr. Das Buch ist übersichtlich aufgebaut und ansprechend bebildert. Einige Rezepte wurden bereits probiert - alles gut gelungen und sehr lecker - das Buch hat eindeutig Potential zum Lieblingsbackbuch. Rundum empfehlenswert!
War diese Rezension für Sie hilfreich?
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen BACKE BACKE KUCHEN 17. April 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Gradwohl ist ein garant für tolle qualitativ hochwertige Produkte, das Buch ist sehr vielfältig aber eher für Spezialisten, aber auch für Leute die ein bisschen auf gesunde und trotzdem wohlschmeckende Süssigkeiten achten
War diese Rezension für Sie hilfreich?
5.0 von 5 Sternen Supi 17. Mai 2014
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Leckere und teilweise ausßergewöhnliche Rezepte. Die Zutaten sind trotzdem gut zu bekommen. Würde ich jederzeit wieder kaufen. Was will man mehr?
War diese Rezension für Sie hilfreich?
Von markarmar
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Super geniales Buch! Tolle, nahezu gelingsichere Rezepte und auch der erste eigene Sauerteig war kein Problem!
Einen Stern Abzug gibt es, da viele Rezepte mit ungewöhnlichen Mehlen sind, welche es nicht überall zu kaufen gibt, wie z.B. Kamut- und Einkornmehl!

Auch die süßen Rezepte sind toll, für viele sollte man allerdings Honig mögen!
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